Good Lifestyle

Mereka tidak akan puas dengan terong keriput, artichoke layu, atau apel yang rasanya seperti styrofoam. Dan kamu juga tidak.

Masalahnya adalah, menemukan yang terbaik, paling matang, sebagian besar rahang dan sayuran yang lezat tidak seintuitif seperti yang Anda pikirkan. Ini adalah tugas yang membutuhkan perhatian dari kelima indera untuk mengambil pada seluk-beluk dan nuansa di balik kematangan utama dan kualitas terbaik. Untuk memandu Anda dalam pengejaran produk Anda, kami telah menulis aturan untuk memilih buah dan sayuran terbaik dan bagaimana menyimpannya untuk rasa dan umur panjang yang optimal.

Inilah yang harus Anda cari - dan persis bagaimana membeli yang terbaik - saat Anda berbelanja untuk Sayuran Musim Panas:

Musim Puncak: Maret hingga November

Pilih sempurna: Daun hijau zamrud yang tidak menguning atau lemas. Semakin kecil daunnya, semakin sedikit pungennya gigitannya.

Tangani dengan hati-hati: Lampirkan akar di handuk kertas basah dan letakkan daun di dalam kantong plastik. Simpan di lemari es selama 2 hingga 3 hari.

Hasilnya: Vitamin K, yang dapat meningkatkan sensitivitas insulin, menawarkan perlindungan terhadap diabetes.

Musim Puncak: Juni hingga Oktober
Pilih sempurna: Permukaan halus, merah-merah yang memalukan ketika ditekan. Akar yang lebih kecil lebih manis dan lebih lembut. Hijau terlampir harus hijau dalam dan tidak layu.

Tangani dengan hati-hati: Lepaskan daunnya (yang tumis besar dalam minyak zaitun) dan simpan di kantong plastik di lemari es selama tidak lebih dari 2 hari. Bit akan bertahan pada jernih hingga 2 minggu.

Hasilnya: Nitrat, yang dapat membantu menurunkan tekanan darah.

Musim Puncak: Juli hingga Desember

Pilih sempurna: Banyak heft untuk ukurannya dengan eksterior yang berwarna cerah dan bebas kerut. Batang harus menjadi hijau yang hidup.

Tangani dengan hati-hati: Dinginkan dalam kemajuan hingga 2 minggu.

Hasilnya: Semua paprika dimuat dengan antioksidan, terutama vitamin C. paprika merah memimpin paket, dengan hampir tiga kali lipat jumlah vitamin C yang ditemukan di jeruk.

Musim Puncak: Agustus hingga September

Pilih sempurna: Bobot yang baik untuk mereka dengan kulit yang ketat, berkilau, bebas kerut. Ketika mereka ditekan, cari mereka menjadi kenyal, bukan sepon. Batang dan topi harus berwarna Hutan, bukan kecoklatan.

Tangani dengan hati-hati: Simpan terong di lokasi yang sejuk (bukan kulkas) selama 3 hingga 5 hari. Terong cukup sensitif terhadap dingin.

Hasilnya: Asam klorogenik, antioksidan fenol yang menggulungkan radikal bebas pertempuran penyakit.

Musim Puncak: April hingga Oktober

Pilih sempurna: Permukaan yang semarak dan halus tanpa terlihat layu. Mereka harus "patah" ketika dengan lembut membungkuk dan tampak lembab di bagian dalam.

Tangani dengan hati-hati: Dinginkan, tidak dicuci, dengan tas yang tidak tertutup hingga 1 minggu.

Hasilnya: Serat (4 gram dalam 1 gelas), yang dapat mengurangi kemampuan mortalitas yang semuanya, menurut para peneliti Belanda.

** Musim Puncak: Mei hingga Agustus

Pilih sempurna: Cari tomat berat yang kaya akan warna dan bebas kerutan, retak, atau memar. Mereka harus memberi beberapa memberi, tidak seperti yang dipadatkan untuk transportasi. Terlalu lembut, dan tomat kemungkinan besar. Di luar musim, pilih jenis yang lebih kecil seperti Roma dan tomat ceri.

Tangani dengan hati-hati: Jangan pernah menyimpan tomat di lemari es; Temping keren menghancurkan rasa dan tekstur. Simpan pada suhu kamar dari sinar matahari langsung hingga 1 minggu.

Hasilnya: Lycopene, antioksidan karotenoid yang membantu menangkis kanker prostat.

Musim Puncak: Juni hingga Agustus

Pilih sempurna: Beli Zucchini yang berat dan lembut dengan kulit hijau tua yang tidak dicurangi yang dihiasi dengan bintik-bintik emas samar atau strip. Zucchini yang lebih kecil lebih manis dan lebih beraroma.

Tangani dengan hati-hati: Dinginkan dalam kemajuan dalam kantong plastik hingga 5 hari.

Hasilnya: Riboflavin, vitamin B diperlukan untuk produksi sel darah merah dan untuk mengubah karbohidrat menjadi energi.