Good Lifestyle

Tentu, itu pengetahuan umum bahwa membiarkan beberapa makanan duduk berbahaya. Namun, seorang ilmuwan bioteknologi telah menaikkan bendera serius tentang makan piring toketSemacam spageti Dan nasi ketika makanan ini melewati perdana mereka dan dibiarkan duduk. Bahkan, kebanyakan orang tidak menyadari bahwa memperlakukan makanan yang disiapkan ini berbeda dari susu ataudaging melakukanmemiliki potensi untuk berbalikletal.

Dimungkinkan untuk mendapatkan keracunan makanan dari pati yang dimasak yang sudah terlalu lama. Dan ya, itu bisa berubah serius. Dalam kasus yang paling parah, bahkan dapat menyebabkan kematian, menurut peneliti bioteknologi Universitas Nasional Australia, Anukriti Mathur. Sering disalahkan karena ini adalah bakteri yang disebutBacillus cereus., Mathur memberitahuSains setiap hari. Strain yang paling berbahaya dapat menyebar di tanah dan makanan kita ... dan jika kita mengkonsumsinya, sistem pencernaan kita.

TERKAIT:Makanan Costco yang harus selalu Anda hindari, menurut seorang ahli

Bacillus cereus. Menggunakan nutrisi yang ditemukan dalam beras, produk susu, rempah-rempah, makanan kering, dan sayuran untuk bereproduksi,Mathur menjelaskan. SebagaiLive Science. Laporan: "Makanan bertepung, seperti nasi, adalah sumber makanan yang paling umum terkena dampak." Bakteri melepaskan dua jenis racun: satu yang menyebar ke seluruh makanan itu sendiri dan dapat menyebabkan muntah, dan yang lain yang dirilis dalam usus kecil setelah makanan dikonsumsi untuk menyebabkan kram dan diare.Bacillus cereus. bertanggung jawab atas konsep satu mikrobiologi yang disebut "goreng nasi sindrom." Ini karena beras yang dimasak yang dimaksudkan untuk digunakan dalam hidangan nasi goreng sering mendinginkan cukup lama untuk mencapai titik suhu kritis yang memungkinkanB. cereus. berkembang.

Sayangnya, dalam beberapa kasus,B. cereus. paparannya serius. A 2005.jurnal artikel. Mengutip studi kasus dari tahun 2003 di mana lima anak dari keluarga Belgia yang sama mengembangkan gejala keracunan makanan utama setelah makan pasta salad yang telah dimasak hari sebelumnya, dibawa ke piknik dan ditinggalkan, kemudian dibawa pulang, disajikan lagi. Dua anak mengalami tekanan pernapasan akut, dan mengejutkan, salah satu dari dua gadis berusia tujuh tahun itu meninggal karena gagal hati. Saudara kandung yang masih hidup tetap di rumah sakit dengan gejala selama seminggu.

Jelas, keracunan makanan parah dapat terjadi dari pasta atau beras yang hilang "," Tapi, seperti yang disarankan penelitian, kebanyakan orang tidak menyadarinya karena biasanya mengarah pada gejala yang lebih ringan.

Moral dari cerita ini adalah untuk memakan karbohidrat ketika mereka baik dan panas dan baru dimasak. Tutupi sisa makanan dan segera dinginkan. Kemudian panaskan sisa makanan, dan makan segera - jangan biarkan mereka duduk.

Terjebak pada berita keamanan pangan dengandua merek macaroni dan keju utama yang keduanya dituntut untuk racun.

Mendaftar untukMakan ini, bukan itu! Newsletter untuk berita grosir dan nutrisi yang Anda butuhkan setiap hari.