Good Lifestyle

Banyak orang perlu mengikutiDiet Bebas Gluten untuk alasan kesehatan yang serius, seperti yang didiagnosis denganPenyakit celiac (penyakit autoimun). Tetapi beberapa pergi bebas gluten mencari penurunan berat badan atau untuk menguji apakah mereka memilikiintoleransi atau sensitivitas gluten. Bahkan, jumlah orangtanpa penyakit celiac yang mencoba diet bebas gluten meningkat dari44 hingga 72 persen antara 2009 dan 2014.

Gluten adalah protein yang terjadi secara alami yang ditemukan dalam gandum, gandum, dieja, dan gandum hitam. Tidak semuaMakanan kaya karbohidrat mengandung gluten - misalnya, beras dan kentang secara alami bebas gluten. Diet bebas gluten cukup sederhana: hindari makanan yang mengandung gluten, yang sekarang banyak ditandai dengan label makanan bebas gluten.

SelagiDiet bebas gluten memiliki banyak manfaat, Jika tidak dilakukan dengan benar, Anda juga dapat menderita beberapa efek samping yang serius.

Apakah Anda mempertimbangkan untuk pergi bebas gluten atau sudah mengikuti diet ketat, Anda harus mengetahui kesalahan besar ini yang dapat Anda lakukan dalam diet.

Sebuah penelitian yang diterbitkan dalamJurnal Akademi Nutrisi dan Dietetika Mengungkapkan bahwa orang dewasa muda yang menghargai diet bebas gluten menunjukkan minat yang kuat pada kesehatan dan gizi secara keseluruhan - tetapi, mereka juga lebih cenderung disibukkan dengan berat badan dan merangkul perilaku kontrol berat badan yang tidak sehat seperti merokok, mengandalkan pil diet, dan membersihkan .

NSStudi 2018. Mengukur nilai yang dimiliki anak berusia 25 hingga 36 tahun pada makanan bebas gluten, tujuan berat badan, perilaku kontrol berat badan, produksi pangan, perilaku makan, aktivitas fisik, dan kriteria lainnya. Para peneliti mencatat bahwa orang sering menganggap bahwa pergi bebas gluten adalah pilihan yang sehat, tetapi diet mungkin tidak selalu menguntungkan kesehatan secara keseluruhan.

Tetap mendapat informasi:Mendaftar untuk buletin kami Untuk mendapatkan berita makanan terbaru yang dikirim langsung ke kotak masuk Anda.

Robin Foroutan., MS, RDN obat integratif yang terdaftar diet dan juru bicara untukAkademi Nutrisi dan Dietetika, memberi tahu kita bahwa bebas gluten tidak selalu sama dengan kesehatan.

"Saya pikir kami agak kehilangan bagian dari pesan ketika Anda memberi label sesuatu sesederhana itu (bebas gluten)," katanya. "Menghindari atau mengurangi gluten mungkin merupakan ide bagus bagi banyak orang, bahkan orang-orang yang tidak memiliki penyakit celiac. Tapi itu sama pentingnya, jika tidak lebih penting, untuk memakan jenis makanan yang tepat seperti halnya untuk menghindari makanan tertentu." Itu berarti Anda seharusnya tidak lupa menambahkan lebih banyakkarbohidrat sehat danBiji-bijian rendah karbohidrat rendah Untuk diet Anda sama seperti Anda harus menghindari produk gandum.

Hanya karena makanan camilan olahan tertentu "bebas gluten" tidak berarti mereka baik untuk Anda. Apakah memotong gluten benar-benar sehat dan membantu orang menurunkan berat badan tergantung pada jenis makanan bebas gluten yang mereka makan. Ketika orang bebas gluten, mereka perlu berhati-hati untuk tidak makan terlalu banyak diproses, dikemas makanan bebas gluten, bukan makanan bebas gluten secara alami, Foroutan memberi tahu kita.

Misalnya, kerikil buah bebas gluten, tetapi apakah itu berarti sereal itu baik untuk Anda? Sayangnya, banyak orang yang mengikuti diet bebas gluten belum mendapatkan memo itu. Studi 2013 olehMintel Mengungkapkan bahwa 65 persen orang berpikir makanan bebas gluten lebih sehat daripada yang lain, dan 27 persen mengatakan makanan akan membantu mereka menurunkan berat badan. Jadi ketahuilah bahwa hanya karena makanan memiliki segel "gf", itu tidak berarti Anda harus berlebihan.

Beberapa yang mencoba diet bebas gluten mungkin mengetahui bahwa mereka memiliki intoleransi gluten atau sensitivitas, tetapi yang lain yang mencobanya mungkin tidak memiliki masalah dengan gluten sama sekali. Dan jika Anda tidak memiliki masalah dengan gluten, tetapi Anda masih menurunkan berat badan pada diet, Anda mungkin disesatkan untuk berpikir ada hubungan antara keduanya.

"Tidak semua orang akan menurunkan berat badan hanya dengan menghilangkan gluten," kata Foroutan. Dia menjelaskan bahwa tautan penurunan berat badan dapat dikaitkan dengan peradangan pada saluran pencernaan yang menyebabkan gluten bagi sebagian orang. Jadi, ketika beberapa orang memotong gluten, itu mengurangi ituperadangan (yang dapat menyebabkan retensi air) dan menyebabkan penurunan berat badan.

Semua diet, termasuk yang membatasi gluten, harus individual. Selain itu penyakit celiac, ada spektrum luas sensitivitas gluten, dan bagi siapa saja yang melakukan diet bebas gluten, "Anda benar-benar perlu menggali untuk melihat apa yang mereka pilih [untuk makan]." Mungkin ada faktor lain dalam sakelar Anda ke diet bebas gluten yang sebenarnya membantu Anda menurunkan berat badan daripada menghindari gluten. Melihat ahli gizi yang terdaftar dapat membantu menjelaskan perubahan yang bermanfaat ini.

TERKAIT:10 tanda Anda harus diuji untuk penyakit celiac

Dalam beberapa kasus, pemotongan gluten berarti secara tidak sengaja menurunkan asupan biji-bijian sehat jantung, yang menawarkan manfaat kardiovaskular, menurut penelitian yang diterbitkan dalamBMJ. Mengurangi asupanBiji-bijian utuh dapat meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular, dan peneliti penelitian mengatakan diet bebas gluten untuk orang tanpa penyakit celiac tidak dianjurkan.

Pergi bebas gluten belum tentu berbahaya, selama diet fokus pada banyak sayuran, buah-buahan, protein berkualitas tinggi, lemak sehat, dan karbohidrat terbakar lambat dari kacang-kacangan dan sayuran bertepung, dan tidak termasuk terlalu banyak makanan olahan , Foroutan mengingatkan kita. Dia merekomendasikan bahwa orang-orang berbicara dengan ahli gizi atau ahli gizi untuk membantu mereka menemukan diet yang sehat yang sehat.

"Kamu bisa melempar dirimu ke pesta tizzy berusaha menghindari semua hal yang kamu coba hindari," katanya. (Seperti ini15 makanan mengejutkan yang tidak Anda ketahui memiliki gluten di dalamnya.) "Tetapi berfokus pada penghindaran kurang menyenangkan daripada berfokus pada apa yang harus dimakan lebih banyak, dan jika Anda bukan salah satu dari orang-orang yang harus menghindari gluten 100 persen dari waktu, sangat membantu untuk mendapatkan kejelasan tentang itu. "