Satu efek samping utama dari makan kembang kol, kata sains
Kemungkinan mengapa Anda menghindari makan sayuran.
Kol bunga Mungkin bukan sayuran yang paling menarik di antara sekelompok, karena tidak membanggakan banyak rasa. Pada saat yang sama, itu juga salah satu sayuran paling serbaguna di luar sana.Nasi kembang kol,kerak kembang kol... Apa yang tidak bisa Anda lakukan dengan kepala kembang kol? Namun, ada satu efek samping utama dari makan kembang kol: dapat menyebabkan banyak ketidaknyamanan gastrointestinal.
Mirip denganBrokoli, kubis, dan kecambah kubis, kembang kol adalah sayuran yang disalir, yang semuanya merupakan sumber folat yang hebat,Vitamin K., dan serat.Sayangnya, mereka bisa sulit dicerna - terutama ketika mereka dimakan mentah - yang dapat menyebabkan kembung dan gas. (Terkait:7 makanan paling sehat untuk dimakan sekarang).
Sayuran silangan mengandung sesuatu yang disebutraffinose., yang merupakan oligosaccharide - jenis karbohidrat ituTiba-tiba terjadi pada tanaman. Cukup aneh,Tubuh manusia tidak dilengkapi dengan enzim yang tepat untuk membantu menghancurkan Raffinose, yang berarti perjalanan dari usus kecil ke usus besar yang tidak tercerna. Pada dasarnya, setelah bagian kol yang tidak tercerna ini memasuki usus besar, bakteri di sana akan mulai memfermentasi. Pada gilirannya, ini dapat menyebabkan kembung dan gas.
Belum lagi, kembang kol juga mengandung apa yang disebut glukosinolat, yaitu bahan kimia yang mengandung sulfur. Ketika bahan kimia ini pecah di usus, mereka membentuk senyawa lain seperti hidrogen sulfida-alias, pelakunya di belakang gas berbau sulfur yang dapat Anda lewati setelah makan kembang kol.
Kebanyakan orang dapat menangani sayuran silangan dalam dosis moderat, namun mereka yang memiliki masalah GI, termasuk sindrom iritasi usus, dapat mengalami lebih banyak gangguan pencernaan. Mengikuti A.FODMAP rendah (Singkatan dari oligo, di-, monosakarida yang dapat difermentasi, dan poliol) dapat membantu menghilangkan makanan berserat yang sulit dicerna ini.
Jika Anda peka terhadap sayuran silangan seperti kembang kol, pertimbangkan untuk memasaknya alih-alih memakannya mentah.Memasak makanan dapat membantu memulai proses memecahnya sehingga saluran pencernaan Anda tidak harus bekerja sekeras,Terutama ini12 sayuran mengejutkan yang menjadi lebih sehat ketika mereka dimasak.
Lebih banyak cerita kembang kol tentang makan ini, bukan itu!
- Apa yang terjadi pada tubuh Anda ketika Anda memakan kembang kol
- 5 Cara Genius untuk mengubah Gnocchi kembang kol Trader Joe ke dalam makan malam
- 15 produk kembang kol yang hebat yang akan meningkatkan diet Anda
- Cara membuat kembang kol tumbuk, cara rendah karbohidrat untuk menikmati makanan yang nyaman
- 20 resep beras kembang kol untuk pemotong karb
10 film yang telah ditunda tanpa batas di tengah pandemi
6 aturan yang tidak terucapkan saat memiliki tamu, menurut para ahli etiket
