Good Lifestyle

La confiture de pomme habituelle est familière à tout le monde: tranches sucrées dans le sirop, le goût habituel de l'enfance. Mais cela vaut la peine d'expérimenter un peu comment la pièce habituelle se transforme en une véritable surprise gastronomique. Le secret de la confiture inhabituelle est dans une combinaison de variétés, de textures et d'additifs inattendus.

Jeu de variétés: goûter contre la texture

Toutes les pommes ne se comportent pas également dans le sirop. Certaines variétés révèlent un arôme brillant, d'autres conservent l'élasticité et deviennent presque transparents. C'est pourquoi les femmes au foyer expérimentées conseillent de mélanger deux types de pommes:

• Antonovka Donnez une aigreur riche et un arôme caractéristique "pomme".
• Aider ou Simirenko - Des pièces denses qui ressemblent à de l'ambre dans du sirop.

L'harmonie est donc née: le goût et l'arôme d'une variété, d'une beauté et d'une texture - d'un autre.

Secrets de goût inhabituel

Le sirop de sucre habituel peut être transformé en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Ajoutez quelques branches de romarin ou de thym frais - et la confiture sera remplie d'un arôme à base de plantes rafraîchissant. Une pincée de cannelle, de vanille ou de batterie donnera une chaleur hivernale, et les tranches d'orange ou une poignée de canneberges ajouteront une fraîcheur festive.

Conseil: Cuire les pommes en petites portions pour ne pas bouillir et que le sirop reste épais et transparent.

Pas seulement pour le thé

Une telle confiture deviendra un véritable bâton de pointe dans la cuisine.

• Pour Pâtisserie : Utilisez-le comme garniture pour les croissants ou garantissant un gâteau.
• Pour les collations: Servir aux fromages - particulièrement doux, comme le soutien-gorge ou le camamber.
• Pour le petit déjeuner: Lien sur un toast avec le beurre ou ajouter à l'avoine.
• Pour les boissons: Mélanger une cuillerée de confiture avec de l'eau gazeuse et obtenir une limonade d'été rafraîchissante.

Plusieurs idées de recettes

1. Pommes à la menthe et à la chaux
   Coupez les pommes en tranches minces, soudurez-les dans du sirop avec un zeste de citron vert et des feuilles de menthe fraîches. Le goût est revigorant et rafraîchissant.
2. Pommes avec gingembre et orange
   Ajouter le gingembre râpé et plusieurs morceaux d'orange au sirop. Cette confiture est parfaite pour la cuisson de Noël.
3. Pommes aux canneberges et cannelle
   La canneberge donnera une légère astringence et la cannelle remplira la confiture d'un arôme chaud et confortable. Idéal pour les soirées froides.

Petites choses importantes

Même la recette la plus réussie peut être facilement gâtée si vous oubliez la bonne préparation. JAM est stocké pendant longtemps uniquement conformément à la pureté et à la précision.

1. Stérilisation des canettes. Avant de verser de la confiture, les banques doivent être stérilisées. Cela peut être fait de plusieurs manières: chaud au four pendant 10 à 15 minutes à une température d'environ 120 ° C ou maintenir sur la vapeur.
2. Couvertures. Il est préférable de faire bouillir des housses de métal pendant 3 à 5 minutes. Si vous utilisez une vis, versez-les simplement avec de l'eau bouillante et laissez-la pendant quelques minutes.
3. Répandre . La confiture est toujours versée chaude - donc le sirop est mieux distribué et il n'y a pas de vides. Fermez bien les pots avec les couvercles, puis retournez-les à l'envers et enveloppez-les avec une serviette ou une couverture.
4. Stockage . Laissez les banques refroidir complètement sous une forme enveloppée, puis retirez-les dans un endroit frais et sombre. De manière optimale - une cave ou un garde-manger. Si cela n'est pas possible, même une armoire régulière convient, il est important qu'il s'éloigne de la batterie.
5. Meilleur avant la date. La confiture de pomme avec une grande quantité de sucre est stockée jusqu'à deux ans, mais il est préférable de manger des options inhabituelles avec des herbes ou des agrumes en 6 à 12 mois afin que le goût reste brillant et frais.

Résultat

La confiture de pommes inhabituelle ne concerne pas la quantité de sucre, mais sur les combinaisons audacieuses. Mélanger les variétés, jouer avec des herbes et des épices, ajouter des baies ou des agrumes. Et puis chaque cuillère sera une découverte. Une telle confiture deviendra non seulement une pièce douce, mais une véritable expérience gastronomique qui surprendra à la fois des parents et des invités.