Gastro-entérologue révèle 3 légumes qu'il mange pour la santé du foie
Le numéro trois pourrait vous surprendre, dit le médecin.
Beaucoup d'entre nous supposent que si nous ne buvons pas en excès, nous gardons probablement nos foies en assez bonne santé. Et bien que l'alcool puisse certainement faire des ravages sur cet organe, il y a beaucoup plus, car Votre foie remplit plus de 500 fonctions corporelles vitales. Prendre certains suppléments, manger trop de sucre ou de graisse et ne pas faire de l'exercice peut tous affecter négativement le foie.
D'un autre côté, rester actif et maintenir une alimentation saine peut faire le contraire. À ce point, gastro-entérologue Joseph Salhab , MD, a récemment partagé les trois légumes qu'il mange régulièrement pour maintenir sa propre santé hépatique.
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1. Brocoli
Dans un récent Vidéo tiktok , Salhab partage que «en tant que médecin du foie», il mange certains légumes «pour une santé hépatique optimale».
Le premier sur sa liste est le brocoli car il aide au processus de désintoxication du foie, aidant à éliminer les toxines du corps.
"C'est parce que le brocoli contient quelque chose appelé sulforaphane [qui] augmente les enzymes qui soutiennent les capacités de détoxification du foie", explique-t-il.
En fait, études Montrez que le sulforaphane peut améliorer les symptômes d'une maladie hépatique non alcoolique (NAFLD). Ces avantages ont même incité les gens à commencer à prendre suppléments de brocoli .
Vous pouvez obtenir des avantages similaires d'autres légumes crucifères comme les germes de Bruxelles, le chou et le chou-fleur. De plus, les légumes-feuilles comme le chou frisé, les épinards et la bette à carde suisse sont connus pour détoxifier le foie.
2. BEUTES
«Les betteraves contiennent quelque chose appelé bétalains», note Salhab, qui sont des antioxydants responsables de donner au légume sa couleur rouge violet.
«Les bétalaines réduisent le stress oxydatif dans le foie, et cela lui permet de guérir», poursuit-il.
Jason Itri , MD, PhD, fondateur du Clinique de santé de la longévité à Charlottesville, en Virginie, a précédemment raconté Meilleure vie que la concentration élevée en bétalaine des betteraves peut également Aidez le foie en promouvant l'écoulement de la bile, en soutenant la digestion des graisses et en aidant à éliminer les toxines.
L'ITRI a ajouté que les betteraves améliorent la production d'oxyde nitrique dans les cellules hépatiques, ce qui favorise ainsi le flux sanguin sain. Et, bonus: les betteraves peuvent améliorer la circulation sanguine dans tout votre corps.
Brynna Connor , MD, généraliste et ambassadeur des soins de santé à Northwestpharmacy, raconté Meilleure vie que les gens qui Mangez régulièrement des betteraves "Ayez un meilleur flux sanguin dans le cerveau, en particulier la partie du cerveau qui est essentielle à la mémoire et à la pensée critique."
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3. Artichauts
Les artichauts de Salhab sont complétés, ce qui, selon lui, pourrait surprendre certaines personnes.
"Nous avons de bonnes preuves que les artichauts sont l'un des meilleurs aliments de santé hépatique, et c'est parce qu'ils incluent quelque chose appelé Cynarin, qui est un puissant antioxydant pour le foie", explique le médecin.
Il fait référence à un Étude 2022 Cela a trouvé que l'extrait de feuilles d'artichaut peut avoir des effets protecteurs contre une maladie hépatique non alcoolique (NAFLD).
Salhab partage qu'il fait souvent un artichaut se propage et le met sur du pain au levain pour le déjeuner.
Oui, vous pouvez manger des tacos pour le petit déjeuner
