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Les œufs sont partout. Facile à cuisiner, peu coûteux, bon pour la santé ... à condition de les préparer bien. Parce que oui, vous pouvez rapidement passer un œuf d'un super aliment à un plat très gras. Voici 7 façons très simples de profiter des œufs sans prendre les devants.

1. Oeufs durs

Cuire un œuf dur est probablement le plus simple. Pas besoin d'huile ou de graisse. Nous l'avons mis dans de l'eau bouillante, et en 9 à 12 minutes, c'est prêt. De plus, il conserve tous ses avantages: des protéines complètes, des vitamines, des minéraux ... le blanc est riche en protéines, et le jaune contient ce qui est nécessaire dans les bonnes graisses et les micronutriments.

2. Les œufs pochés

L'œuf poché a cette texture douce et fondante que nous aimons. Il se prépare dans l'eau mijotante, sans graisse. Nous gardons l'intérêt nutritionnel de l'œuf, sans l'ajouter à une casserole trop grasse. Le petit supplément: c'est joli, si parfait sur un toast à l'avocat ou une salade.

3. œufs à la vapeur

Moins célèbre, l'œuf à vapeur doit être découvert absolument. Il cuit doucement, sans agression ni graisse. Résultat: un œuf doux, plus tendre qu'un œuf dur et plus facile à digérer. À tester pour changer la cuisson dans l'eau bouillante.

4. œufs cuits au four

Les œufs cuits au four sont parfaits pour les petits plats improvisés. Dans un Ramekin ou directement sur les légumes, ils vous permettent d'avoir un repas complet sans ajouter de graisse. Le four permet une cuisson uniforme, sans contact direct avec une casserole et sans excédent de graisse.

5. œufs au micro-ondes

Surprise, mais pratique: l'œuf à micro-ondes se prépare en une minute. Peu de perte de nutriments, pas besoin d'ajouter de l'huile. Il peut être cuit, il est brouillé dans une tasse ou même poché avec un peu d'eau. Rapide, propre et efficace.

6. Omelettes

Une omelette peut être très saine ou devenir une grosse bombe si vous ne faites pas attention. Pour rester sur le côté droit, nous utilisons un filet d'huile d'olive, nous évitons les fromages trop riches et ajoutez des légumes. Nous obtenons un repas complet, nourrissant et léger. De plus, beaucoup l'adorent avec le petit déjeuner de la France.

7. œufs dans les salades

L'œuf se marie avec tout légume ou féculent végétal: tomate, concombre, pomme de terre, riz ... La vraie préoccupation avec la salade d'oeufs est que vous mettez souvent trop de mayonnaise. Une alternative simple consiste à remplacer la mayonnaise par du yaourt grec. Nous gardons la texture crémeuse, nous gagnons en protéines et nous évitons l'excès de graisse. Parfait pour une boîte à lunch ou une propagation.

Les œufs sont bons. Ce qui fait la différence, c'est notre façon de les cuisiner. Pas besoin d'être chef ou nutritionniste: éviter l'excès de beurre, la friture et les sauces trop grasses, nous tirons tous les avantages. Et surtout, nous apprécions sans culpabilité.