≡ Soupe d'oignon au lait: expérience à faire (au moins) une fois dans une vie》 sa beauté
Les avantages des oignons cuits dans le lait
CHARD, mal de gorge, toux, maux de tête, congestations: les recettes des remèdes de grand-mère sont nombreuses. Des préparations simples qui aident à traiter et à renforcer le corps, sans avoir besoin de recourir aux produits de l'industrie pharmaceutique. Des solutions économiques, naturelles et efficaces qui nous aident à mieux vivre. L'un d'eux est la soupe à l'oignon au lait. En avez-vous déjà entendu parler? À quoi sert et comment préparez-vous? Vous trouverez ci-dessous tout ce que vous devez savoir.
Cette soupe d'oignon cuite dans du lait est une variante de la soupe d'oignon plus classique préparée dans le bouillon. Contrairement à ce dernier, le résultat est beaucoup plus crémeux et agréable et est un vrai remède - tout contre les maux de saison.
Les ingrédients
Les ingrédients pour 4 portions sont: un demi-kilo d'oignons blancs, 750 ml de lait et 75 g de beurre. Une poignée abondante de fromage de type Gruviera, trois tranches de pain rustique, une pincée de sel, du poivre au goût.
La procédure
Coupez d'abord les oignons très minces - vous pouvez également les trancher avec une mandoline - et les mettre de côté. Dans un grand pot, versez le lait, puis ajoutez les oignons, la moitié du beurre et une pincée de sel. Cuire à feu modéré pendant environ 30 minutes. Si vous utilisez l'autocuiseur, une douzaine suffira.
Pendant ce temps, chauffer une casserole, couper le pain en dés et le faire griller avec le reste du beurre.
Après avoir cuit la soupe, utilisez un mélangeur à immersion pour tout rendre plus crémeux. Si vous en avez besoin, assaisonnez avec du sel. Servir dans vos plats de soupe préférés, ajouter le fromage et les croûtons. Le poivre si vous le souhaitez. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser un brin de romarin pour décorer.
Propriétés bénéfiques
L'oignon a toujours été connu pour ses propriétés antibactériennes et anti-inflammatoires. Il s'agit d'un excellent allié contre les infections de la grippe et des voies respiratoires. De plus, il est également utile contre la fatigue, les rhumatismes, le diabète, la laryngite et les infections intestinales. Dans la pratique, c'est un remède efficace de la grand-mère pour de nombreuses maux, en particulier en hiver.
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