Good Lifestyle

Hébergeant un événement extérieur présente plus de défis que d'héberger un intérieur. Vous devez tenir compte de la météo (a-t-il pleuré du jour au lendemain? On dirait que vous devez sécher les meubles!), Insectes (assurez-vous que la salade de pommes de terre est à l'écart des créatures!), Et le fait que la plupart de vos ustensiles besoin d'être déplacé vers votre station de cuisine extérieure. Cependant, lorsque vous faites correctement, vous pouvez profiter du soleil, jouer à des jeux de jardin , et Nosh sur des aliments qui auraient été interdits si vous étiez coincé dans la cuisine. Pour vous assurer que les choses se déroulent sans accroc, continuez à lire pour entendre des experts sur les choses que vous ne devriez jamais faire lorsque vous hébergez des gens dans votre arrière-cour.

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Pour la plupart des fêtes d'arrière-cour, vous voudrez fournir de la bière, du vin et peut-être même une boisson mélangée. Mais ne vous laissez pas prendre au magasin d'alcools que vous oubliez de fournir des boissons régulières.

"Il est essentiel de se rappeler que tous les invités ne peuvent pas consommer de l'alcool ou avoir des préférences personnelles pour les boissons non alcoolisées", explique Cristy Stewart-Harfmann , fondateur de Blog de famille heureuse . "Assurez-vous que vous avez un assortiment de boissons, y compris des options non alcoolisées comme l'eau, les jus, les sodas et les cocktails, afin que tout le monde puisse trouver une boisson qui convient à leur goût et à leurs exigences."

Mieux encore, gardez un distributeur de boissons avec de l'eau glacée sur une table extérieure. Les clients seront en mesure de s'aider eux-mêmes pour rester au frais et hydraté, en particulier pendant les chauds mois d'été.

Vous voudrez également garder un œil sur les prévisions météorologiques et vous assurer que votre groupe est configuré pour traiter toutes les conditions possibles. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Fournir de l'ombre dans les parapluies, les auvents ou les auvents pour protéger contre une exposition excessive au soleil", explique Stewart-Harfmann. "Par temps plus frais, offrez des couvertures ou des radiateurs en plein air pour garder les invités au chaud."

De plus, gardez un écran solaire supplémentaire et un insectifuge près de votre espace de fête afin que les clients puissent s'aider eux-mêmes s'ils en ont besoin.

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Ce n'est pas parce que vous avez rempli une glacière à bord de boissons le matin que vous serez prêt à partir toute la journée. Chris Olds , Head Cook pour l'équipe BBQ de la compétition Poitrine , dit que vous pouvez à peu près compter sur les invités apportant leurs propres boissons - et vous voudrez un endroit froid pour les stocker.

"Si votre glacière est déjà pleine, il aura des boissons chaudes ou essaiera de trouver des moyens de fourrer les boissons dans votre glacière", explique Olds. Gardez-en un vide rempli de glace à la place.

Si vous le pouvez, vous devez également laisser de la place dans votre réfrigérateur pour des contributions de dernière minute.

"Les clients adorent apporter des desserts ou des apéritifs froids aux fêtes, et il peut être assez problématique d'essayer de trouver de la place dans un réfrigérateur déjà complet", explique Olds. "Assurez-vous de laisser de l'espace avant d'héberger votre barbecue ou d'avoir un réfrigérateur de rechange dans le garage prêt à prendre la charge supplémentaire."

Les chantiers ont généralement plus d'endroits pour que les clients se blessent accidentellement que les espaces intérieurs. Donc, avant votre groupe, scannez la zone pour tout ce qui est dangereux.

"Vérifiez que la cour est à l'écart des risques de trébuchement, tels que des fils lâches, des outils ou des surfaces inégales", explique Stewart-Harfmann. "Il est également crucial d'obtenir des objets nets ou dangereux qui pourraient nuire aux invités, surtout si les enfants sont présents."

Si votre fête entre dans la soirée, vous devriez également avoir un éclairage approprié, ce qui ajoutera l'ambiance et protégera contre les voyages et les chutes.

"Cela peut sembler insignifiant, mais un éclairage inadéquat peut entraîner des accidents et des blessures, surtout lorsque le soleil se couche", explique Jakob Miller , chef, expert en barbecue et fondateur de Copains de barbecue . "Assurez-vous que votre espace extérieur est bien éclairé, que ce soit à travers des lumières de cordes, des lanternes ou un éclairage de chemin."

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Mike Futia , le fondateur de Frenzy de grill , dit que l'une des plus grandes erreurs qu'il voit faire des gens lors de l'hébergement à l'extérieur est une mauvaise sécurité alimentaire, en particulier, laisser des aliments périssables dans la chaleur pendant trop longtemps.

Selon la FDA , la "zone de danger" pour les bactéries qui provoque des maladies d'origine alimentaire se situe entre 40 et 140 degrés. Gardez les aliments froids réfrigérés jusqu'à ce qu'il soit temps de les servir et des aliments chauds sur le gril ou les plateaux chauds.

"Une autre chose que j'aime faire lorsque j'héberge est de servir la nourriture dans des lots plus petits, de les reconstituer du réfrigérateur ou du four au besoin", explique Futia. Vos invités apprécieront la fraîcheur et l'engagement à les garder en bonne santé.