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Le glucose est un glucides dont la fonction principale est de fournir de l'énergie à notre corps. C'est un nutriment très important, mais lorsqu'il est excessif dans notre circulation sanguine, nous avons des effets négatifs.

Notre corps régule le niveau de glycémie (appelée glycémie) à l'aide de deux hormones: l'insuline et le glucagon. Cependant, ces hormones en elles-mêmes ne peuvent pas toujours contrôler la glycémie. L'insuline, par exemple, qui réduit la glycémie, peut ne pas être en mesure de faire son travail en raison d'une alimentation inadéquate ou d'une glycémie.

Par conséquent, pour aider votre corps à contrôler la glycémie, une solution consiste à consommer des légumes et des légumes riches en fibres. Voici quelques exemples de légumes qui peuvent être utiles pour cela.

Brocoli

Des études indiquent que manger des légumes crucifères tels que le brocoli, le navet, le radis et le chou-fleur peuvent réduire le risque de diabète de type 2 diabète qui peut être développé en raison de niveaux de glycémie élevés. Le brocoli produit spécifiquement une substance appelée sulforaphane lorsqu'elle est mâchée ou hachée. Cet élément chimique s'est avéré avoir des propriétés de réduction de la glycémie dans diverses études.

Gombo

En dépit d'être un fruit, le gombo est couramment utilisé comme légumes et peut être incorporé dans une variété de repas pour réduire la glycémie. Ce légume est une source d'antioxydants flavonoïdes et de composés réducteurs de glycémie.

Le polysaccharide principal disponible sur le gombo, appelé Ramnogalacturonan, est considéré comme un puissant composé antidiabétique. Les études animales suggèrent déjà cet effet positif du gombo, mais il y a encore un manque d'essais évalué chez l'homme.

Avocat

Lorsqu'elle est consommée saine (sans l'ajout de sucre ou d'excès de sodium), l'avocat peut apporter des avantages considérables à ceux qui cherchent à contrôler la glycémie car il est riche en fibres, de bonnes graisses et des minéraux.

Plusieurs études ont montré que cela peut aider à réduire la glycémie et à protéger le corps du syndrome métabolique, un ensemble de conditions qui peuvent augmenter le risque de maladies chroniques et cardiovasculaires. Un point positif est qu'il y a des plats sucrés et salés où vous pouvez introduire l'avocat, que ce soit comme ingrédient principal ou déguisé.

Citrouille

La citrouille est ainsi qu'un régulateur de niveau glycémique qui, dans certains pays, comme le Mexique et l'Iran, il est considéré comme un médicament pour le diabète. En plus de contenir de nombreuses fibres et antioxydants, les citrouilles sont également riches en polysaccharides, les glucides les plus complexes qui ont été largement étudiés en raison de leurs propriétés de contrôle de la glycémie.

Les graines de citrouille en sont également très bénéfiques, comme le montre une étude de 2018. Selon cette étude, la consommation de 65 grammes de ces graines a réduit jusqu'à 35% de la glycémie après le repas par rapport aux participants qui ne les ont pas ingérés. Ainsi, les graines de citrouille peuvent être une collation saine lorsqu'ils sont grillés.

Aubergine

Un légume à faible indice glycémique qui peut être un excellent accompagnement pour n'importe quel repas, l'aubergine est également riche en fibres et composés solubles capables de réguler la glycémie. Certaines études ont déjà identifié que l'aubergine réduit peut-être le risque de développement du diabète de type 2.

Il est à noter que, bien que ces légumes aient de grandes propriétés pour ceux qui veulent contrôler la glycémie, il est important de les consommer de manière équilibrée et sans exagérer l'ajout de sodium ou de sucre, et de combiner leur consommation avec des sources de protéines animales et / ou légumes.

De plus, une bonne nutrition est encore plus puissante lorsqu'elle est accompagnée d'une routine d'exercice, voire de faible intensité, comme la marche légère. En effet, l'inactivité physique est l'un des plus grands coupables de la glycémie élevée.