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Si nous devions énumérer des aliments qui ne peuvent pas manquer dans une cuisine, l'oignon serait sûrement l'un des premiers à être nommés. Et c'est sans aucun doute l'un des aliments les plus utilisés dans la gastronomie de pratiquement tout le monde.

L'oignon apporte une saveur à une grande variété de plats de toutes sortes, des ragoûts aux sauces. Mais en outre, il a beaucoup d'avantages que nous vous disons ci-dessous.

Comme la grande majorité des fruits et légumes, il conserve mieux leurs nutriments s'il est consommé cru, car certains sont perdus. Mais pas tout! Quoi qu'il en soit, manger l'oignon est toujours une option aussi savoureuse que saine.

Aide à contrôler le diabète

L'un des nutriments les plus présents de l'oignon est le chrome, qui est une trace essentielle pour réguler l'insuline, en plus d'aider le métabolisme à traiter les glucides et les graisses. Un autre de ses éléments, la glycoquinine, sert à aider le pancréas à stimuler et la glycémie est réduite.

Antibactérien

L'oignon est riche en quercétine, un composé qui empêche la croissance des bactéries nocives. Il existe des études qui démontrent leur efficacité contre deux bactéries fréquentes qui causent de nombreux problèmes d'estomac. Tel est le cas de Helicobacter Pilori ou la E. coli .

Santé digestive de puissance

Étant donné le grand nombre de probiotiques qu'il contient, l'oignon améliore la croissance des bactéries bénéfiques pour le système digestif, en plus d'aider l'équilibre de la flore intestinale et d'éviter les parasites et les champignons. Son contenu en fibres est également très efficace contre la constipation.

Bon pour les os

C'est peut-être l'un des avantages d'oignon les moins connus, mais contient également beaucoup de calcium et de vitamine K, ce qui aide à renforcer les os et à prévenir l'ostéoporose.

Bénéfique pour le cœur

Sa teneur élevée en antioxydante évite l'apparition du thrombus, alors qu'elle possède des propriétés antiseptiques et anti-inflammatoires. Il aide également à réduire le mauvais cholestérol et les triglycérides, ce qui est un grand allié contre l'hypertension artérielle.

Réduit le risque de cancer

Sa grande variété de nutriments a démontré, à travers plusieurs études scientifiques, que les personnes qui consomment régulièrement l'oignon sont moins susceptibles de souffrir d'un cancer du côlon ou de l'estomac. La quercétine évite non seulement la croissance des bactéries nocives, mais aussi les cellules cancéreuses. C'est également le cas du soufre, un autre élément présent dans l'oignon.

Un diurétique puissant.

En soi, c'est déjà un grand avantage, mais cela, en outre, il est également lié à la santé digestive ou cardiovasculaire. Ses propriétés anti-inflammatoires et diurétiques rendent l'oignon très bénéfique pour le rein et contribue à réduire la rétention des liquides.

Aide à renforcer le système immunitaire

La teneur élevée en vitamine C et aux antioxydants rend l'oignon très efficace lors de l'évitement et de la lutte contre les infections, le renforcement du système immunitaire. Dans le même temps, sa consommation habituelle réduit la génération d'histamine, ce qui diminue également le risque d'avoir des réactions allergiques.

Aide contre les problèmes respiratoires

Le soufre de l'oignon a des propriétés antiseptiques et mucolytiques, tandis que la quercétine est un anti-inflammatoire. Il contient également des polyphénols, qui servent à décongestionner leur nez et comme expectorants. Toute cette combinaison fait de l'oignon un remède traditionnel et fait maison contre le rhume et les processus respiratoires complexes tels que la bronchite.

Contenu nutritionnel élevé

En plus du grand nombre de vitamines et de minéraux que contient l'oignon, c'est un aliment très faible en calories, ce qui le rend indispensable dans pratiquement toutes sortes de régimes. Certains de ses principaux nutriments sont la vitamine C, le calcium, le phosphore ou le cuivre, en plus d'avoir une teneur élevée en fibres et contenant une grande quantité de quercétine, un puissant antioxydant.