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Les États-Unis vivent Une épidémie de listériose , avec 10 États actuellement affectés , selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Bien que personne ne soit décédé et que seulement 10 ont été hospitalisés à la publication, le CDC note que "l'épidémie peut ne pas être limitée aux États avec des maladies connues, et le véritable nombre de personnes malades dans cette épidémie est probablement plus élevée que le nombre signalé . " C'est parce que certaines personnes ne sont pas testées pour la listériose et ne s'améliorent pas seules, écrivent. Pourtant, à la lumière de cette épidémie, qui a les personnes affectées à travers le pays , de la Californie à New York, il est important de connaître les symptômes de Listeria à surveiller.

Si vous avez déjà été enceinte, vous avez probablement entendu parler de la listériose auparavant. UN maladie d'origine alimentaire causé par les bactéries Listeria monocytogenes , c'est la raison pour laquelle les gens sont invités à éviter de manger des fromages doux et d'autres produits laitiers non pasteurisés pendant la grossesse, mais n'importe qui peut contracter la listériose. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) rapporte que la listériose est "une maladie relativement rare", mais le "taux élevé de décès associé à cette infection le fait Un problème de santé publique important . "

Les responsables de la santé publique interrogent ceux qui sont tombés malades dans le cadre de leur enquête en cours sur le problème, mais "un aliment spécifique n'a pas encore été identifié comme la source de cette épidémie", rapporte le CDC.

"Les plus à risque de contracter la listériose comprennent les femmes enceintes, les nouveau-nés, les adultes âgés de 65 ans et plus, les personnes ayant un système immunitaire affaiblies en raison de traitements médicaux tels que la chimiothérapie ou le traitement du VIH / sida et les personnes atteintes de maladies chroniques comme le diabète" Peter Michael , MD, Médecin en chef de Vue . Il a partagé ses conseils sur l'évitement de la listériose, ainsi que des signes d'infection courants et moins courants. Lisez la suite pour savoir comment vous pourriez vous sentir si vous avez une listériose et comment contourner l'épidémie actuelle.

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Qui peut résister à un bien conçu charcuterie débordant de brie, de prosciutto et de melon? Malheureusement, certains de ces aliments mêmes sont souvent les coupables derrière une épidémie de Listeria.

"Les gens sont les plus susceptibles de contracter la listériose de manger des aliments contaminés", dit Michael Meilleure vie . "Cela est particulièrement vrai avec les aliments tels que le lait non pasteurisé ou les fromages mous, les viandes transformées comme les hot-dogs et les charcuteries, les fruits de mer, les germes, le cantaloup et d'autres jus non pasteurisés."

Selon le CDC, les symptômes de la listériose commencent généralement dans les deux semaines après avoir mangé des aliments contaminés, "mais peuvent commencer dès le même jour ou jusqu'à 10 semaines après."

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Vous pourriez vous attendre à ce qu'un cas d'intoxication alimentaire entraîne des vomissements et de la diarrhée, mais ce ne sont pas les principaux symptômes que Michael dit à surveiller. Si vous avez mangé de la nourriture contaminée par Listeria monocytogenes , Il dit que la fièvre, les maux musculaires, les maux de tête et un cou raide sont les premiers signes que vous pouvez remarquer.

Le CDC suit les cas de l'épidémie actuelle et conseille que si vous tombez malade avec la listériose, "les responsables de la santé locaux ou de l'État peuvent vous contacter pour découvrir ce que vous avez mangé au cours du mois précédent. Ils peuvent également demander des copies de copies de reçus, votre numéro de carte acheteur, ou les restes de nourriture pour tester."

Bien sûr, la listériose est Une maladie d'origine alimentaire, il est donc logique que "dans certains cas, cela puisse provoquer des nausées et une diarrhée", dit Michael. Cependant, il répertorie "la confusion et la perte d'équilibre" avant la détresse digestive lorsqu'ils sont interrogés sur les symptômes les plus courants d'empoisonnement de Listeria. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

Si vous avez une combinaison de fièvre, de douloureuse, de vertiges, de brouillard cérébral ou d'estomac pour les maux et de penser qu'il peut être lié à la consommation de nourriture chargée de listes, de contact Votre fournisseur de soins de santé tout de suite. "La listériose peut être traitée si elle est diagnostiquée tôt", écrit l'OMS. "Les antibiotiques sont utilisés pour traiter les symptômes graves tels que la méningite. Lorsque l'infection se produit pendant la grossesse, l'administration rapide d'antibiotiques empêche l'infection."

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Lorsque vous êtes à une fête ou à un restaurant, il n'y a pas grand-chose à faire pour vous assurer que la nourriture que vous êtes servie est sans listéria. Mais si vous mangez à la maison, pratiquant Techniques de gestion des aliments sûrs est la meilleure façon de rester en bonne santé, dit Michael. "Cela comprend laver les fruits et légumes crus avant de les manger, cuire à fond toutes les viandes, en séparant les aliments cuits des aliments non cuits, en évitant les produits laitiers non pasteurisés, en évitant , et éviter les sandwichs pré-préparés à base de charcuterie. "

Pendant ce temps, si vous voulez jouer en toute sécurité, il peut être préférable d'éviter les fromages mous et autres aliments qui sont plus enclins à transporter Listeria - du moins pendant que cette épidémie est active aux États-Unis