Good Lifestyle

Le chocolat est une envie que beaucoup d'entre nous le savent trop bien. La question n'est pas de savoir si nous allons céder et avoir du chocolat - c'est si nous opterons pour la crème glacée, les biscuits ou les barres de bonbons pour satisfaire le désir. Mais alors que vous pourriez considérer le chocolat comme une indulgence coupable, il y a des preuves que cela gâterie sucrée pourrait avoir des avantages potentiels pour la santé. Et maintenant, de nouvelles informations de la Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) prête encore plus de crédibilité à l'idée que le chocolat peut même jouer un rôle dans la réduction de votre risque de maladie cardiaque. Lisez la suite pour en savoir plus sur les dernières découvertes.

Lisez ceci ensuite: Hypertension artérielle? Boire 2 tasses de café quotidiennement double la maladie cardiaque risque de mort, une nouvelle étude révèle .

Les gens consomment plus de chocolat ces dernières années. UN Enquête 2021 De l'équipe nord-américaine de cacao et de chocolat de Cargill a constaté que la consommation était en hausse, a rapporté Food Navigator.

Des chercheurs ont interrogé 600 acheteurs d'épicerie américains et ont constaté qu'environ un tiers des consommateurs ont admis avoir augmenté leur consommation de chocolat à la suite de la pandémie. La National Confoirers Association (NCA) a également indiqué que les ventes d'épicerie pour le chocolat ont augmenté de 17,9% au cours de la dernière année, selon le média.

"L'adage que" tout le monde aime le chocolat "est vraiment vrai - moins que 3% des consommateurs déclarent éviter le chocolat", " Gretchen Hadden , le responsable du marketing pour les affaires nord-américaines de COCOA et du chocolat de Cargill, a déclaré dans un communiqué, par Navigator alimentaire.

Trois sur quatre des personnes interrogées ont déclaré s'avurer une gâterie au chocolat quotidienne pour se récompenser. Selon l'enquête, 72% ont également convenu que le chocolat soulève leur humeur, tandis que 59% ont déclaré que cela augmentait leur énergie et 52% ont déclaré que le chocolat les traversait une journée difficile.

Mais qu'en est-il du lien entre le chocolat et la santé cardiaque?

Dans le même temps, certains producteurs de chocolat ont travaillé pour amener les responsables à reconnaître les avantages pour la santé du chocolat.

En 2018, le fabricant suisse du chocolat Barry Callebaut soumis une pétition à la FDA, demandant que l'agence "examine une allégation de santé qualifiée" sur la capacité des flavanols de cacao pour réduire le risque de maladie cardiovasculaire de quelqu'un.

Les flavonols sont un Type de nutriments végétaux Trouvé abondamment dans les haricots de cacao, qui sont fermentés, séchés et rôtis pour créer de la poudre de cacao qui peut ensuite être utilisée pour fabriquer du chocolat, explique Harvard Health.

Une allégation de santé qualifiée (QHC) "caractérise la relation entre une substance et une maladie ou une maladie liée à la santé", selon la FDA. La pétition de Barry Callebaut a poussé à la FDA pour approuver une réclamation sur le lien entre la consommation de flavanols de cacao et un risque réduit de maladie cardiaque, afin que le fabricant puisse l'utiliser sur ses étiquettes de produit.

"Des preuves scientifiques favorables mais peu concluantes suggèrent que la consommation d'au moins 200 mg de flavanols de cacao quotidiennement, telles que celles fournies par une poudre de cacao à haute teneur en flavanol, ou un chocolat noir semi-sucré en flavanol ou en flavanol élevé, peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire" Les affirmations proposées de Barry Callebaut se lit.

Pour plus de conseils de santé livrés directement dans votre boîte de réception, Inscrivez-vous à notre newsletter quotidienne .

La FDA a finalement répondu à la pétition de Barry Callebaut à la suite d'un examen de quatre ans.

"Après avoir examiné la pétition et d'autres éléments de preuve liés à la demande de santé proposée, la FDA a déterminé qu'il existe des preuves scientifiques crédibles très limitées pour une affirmation de santé qualifiée pour le cacao flavanol dans une poudre de cacao à haute teneur en flavanol et un risque réduit de maladies cardiovasculaires", l'agence dit le 3 février.

Dans un lettre d'application de la loi Émis le même jour, la FDA a déclaré qu'elle ne s'opposerait pas à l'utilisation de certains QHC en référence à la connexion entre une poudre de cacao à haute teneur en flavanol et un risque réduit de maladie cardiaque, tant que la réclamation est "de manière appropriée afin de ne pas induire en erreur en erreur Les consommateurs et que d'autres facteurs d'utilisation de la réclamation sont remplis. "

L'agence a fourni quatre exemples de QHC qui pourraient être utilisés dans l'étiquette des aliments conventionnels, en conséquence.

"Des preuves scientifiques très limitées suggèrent que la consommation de flavanols de cacao dans une poudre de cacao riche en flavanol, qui contient au moins 4% des flavanols de cacao naturellement conservés, peut réduire le risque de maladie cardiovasculaire", indique l'une des affirmations approuvées.

Selon la lettre de la FDA, "aucune étude crédible n'a été identifiée" qui soutenait une relation directe entre les flavanols de cacao dans le chocolat semi-sucré ou le chocolat noir et la réduction des maladies cardiovasculaires. Au lieu de cela, les deux études crédibles citées par la FDA n'ont évalué que les flavanols de cacao en poudre de cacao à haute teneur en flavanol - en faisant l'agence pour approuver les revendications uniquement pour cette forme concentrée de chocolat. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Ces données sont particulièrement importantes parce que le chocolat noir semi-sucré [ou] a des niveaux beaucoup plus élevés de calories, de graisses totales et de graisses saturées que la poudre de cacao, ce qui pourrait influencer les effets sur le risque de maladie cardiovasculaire", a ajouté la FDA.

Malgré cette stipulation, TJ Mulvihill , vice-président du marketing, Amérique du Nord à Barry Callebaut, a déclaré que la nouvelle mise à jour est une "étape importante dans le développement du cacao en tant qu'ingrédient", selon à une déclaration sur le site officiel de l'entreprise.

"Nous savons que les consommateurs américains s'intéressent de plus en plus à la façon dont les aliments qu'ils aiment ont un impact sur l'environnement et la santé personnelle", a ajouté Mulvihill. "Nous savons maintenant que, en combinaison avec une alimentation équilibrée et un mode de vie sain, la consommation de flavanols de cacao dans la poudre de cacao riche en flavanol peut aider à soutenir la santé cardiovasculaire."