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La salade est l'un des aliments phares de l'été. Il n'y a pas moins de 250 variétés dans le monde. Souvent recommandée dans les régimes minceur pour sa faible teneur en calories, manger la salade quotidienne est-elle vraiment bonne pour notre corps?

Répondez à toutes vos questions dans cet article.

Une nourriture assoiffée

Composé à 95% d'eau, la salade est très éteinte. C'est un allié majeur contre la constipation et favorise le maintien d'un bon transit. Sa teneur en eau en fait également l'aliment idéal pour l'été, en particulier pendant les vagues de chaleur.

Un allié minceur

Très faible en calories, la salade est un allié de choix pour garder la ligne. En effet, cela nous permet de réguler notre appétit et d'augmenter notre sentiment de satiété.

Vitamines

La salade est également très riche en vitamines. Grâce à sa teneur en vitamine C, en acide folique et en bêta-carotène, ce légume contribue au renouvellement des cellules. La salade contribue également au maintien du système immunitaire, du renouvellement de la peau et de la bonne santé des yeux.

Réel atout pour notre santé

Les épinards, la laitue, la laitue d'agneau, ainsi que la roquette, ont des propriétés antioxydantes. Selon certaines études, la salade sous toutes ses formes pourrait empêcher le cancer. De plus, grâce à la quantité de polyphénols qu'il contient, la salade facilite l'absorption du cholestérol et participe à la prévention des maladies cardiovasculaires.

Consommation d'énergie plus élevée

La salade est un légume plein d'avantages. Cependant, il est nécessaire de prendre en compte le fait que les aliments crus nécessitent plus d'énergie pour être assimilés. C'est pourquoi, si vous consommez trop d'aliments crus, votre système digestif sera affaibli et vous pourriez souffrir de ballonnements.

Lacunes

Comme nous l'avons vu, la salade est riche en vitamines. Cependant, il ne faut pas négliger que la consommation de salade ne puisse provoquer des carences en fer, en calcium et en vitamine B12. Ces lacunes affaibliraient vos os et pourraient provoquer une anémie, avec tous les symptômes qui en résultent. Vos muscles, en particulier ceux du dos et des jambes, pourraient également souffrir fréquemment de crampes. Enfin, vous pourriez rapidement souffrir de dépression, de troubles de la mémoire et d'hypertension. Ce dernier peut affaiblir rapidement et irréversiblement votre cœur.

La présence de pesticides

Faites également attention aux pesticides. La salade, en particulier le cœur de la laitue, a récemment fait l'objet d'un problème de santé publique. Une étude des générations futures de l'ONG écologique a révélé que le cœur de la laitue, normalement riche en vitamines B et C, ainsi que dans le bêta-carotène, n'aurait finalement pas la teneur en nutriments attendue.

De plus, après avoir dépisté de nombreuses salades telles que les batavias, les feuilles de chêne et d'autres salades présentes dans nos supermarchés, l'organisation a trouvé des traces de DDT, un pesticide cancérigène, mais interdit en France depuis 1971. Ce pesticide serait présent dans près de 6,5% des salades . Le scandale ne s'arrête pas là: 9,67% des roquettes et des scaroles contiendraient des produits interdits, y compris l'imidaclopride.

L'accumulation de ces pesticides dans le corps et les réactions causées par la réunion entre différentes substances peuvent être toxiques pour le corps.

Votre corps a besoin de toutes sortes d'aliments pour être en bonne santé. Vous ne devez pas ignorer les aliments féculents, les protéines, les légumineuses et autres aliments qui font partie d'une alimentation saine et variée.

Vous pouvez donc le consommer quotidiennement sans modération, à condition qu'il vous serve de base ou d'accompagnement, et non comme un plat à proprement parler.