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Il y a de bonnes graisses et de mauvaises graisses, mais les gras trans artificiels sont le pire type de graisses que vous pouvez consommer. Et il semble que la bataille de la santé en amont pour éliminer ces huiles bloquent les artères de l'approvisionnement alimentaire du monde vient enfin à une tête.

Aujourd'hui leOrganisation mondiale de la santé (OMS) Lancé une initiative mondiale appelée Remplacer pour éliminer les gras trans artificielles de l'offre alimentaire mondiale d'ici 2023. Pour la première fois, les responsables de la santé mondiale demandent enfin aux pays de supprimer les huiles nocives de leur approvisionnement alimentaire.

Aux États-Unis, la FDA a déjà fixé unJuin 2018 Date limite Pour les fabricants de produits alimentaires pour éliminer complètement les gras trans artificiels sous la forme d'huiles partiellement hydrogénées (PHO) de leurs produits. Malheureusement, cette action ne concerne pas les restaurants qui pourraient utiliser ces huiles pour les aliments frire. Selon l'OMS, la consommation de gras trans a conduit à plus de 500 000 morts par an de maladie cardiaque.

Bonnie Taub-Dix, RDN, créateur deBetterthandieting.com et auteur deLisez-le avant de le manger: vous prenant de l'étiquette à la table, dit: "Les dangers des gras trans ne sont pas des nouvelles. Cela a été un problème depuis longtemps, mais c'est juste dommage que nous devions attendre jusqu'à 2023 pour les interdire complètement."

L'importance de la lecture des étiquettes d'ingrédients

Retour en 2006, leFood & Drug Administration (FDA) Les fabricants d'aliments nécessaires à déclarer la quantité de graisses trans dans les aliments sur l'étiquette des faits nutritionnelles. La capture est que les produits avec moins de 0,5 grammes de gras trans ne sont pas tenus de divulguer ce montant et de commercialiser leurs produits avec l'étiquette "0 grammes Trans TRS".

C'est pourquoi dit Taub-Dix personnes devraient rechercher des « huiles partiellement hydrogénées » ou « huiles hydrogénées » sur les étiquettes des ingrédients. La lecture des ingrédients des étiquettes de produits contribuera à ce que vous n'ayez pas, en fait, consommant des traces de gras trans. "Si vous mangez un grille-pain dans la matinée dans la matinée qui a des gras trans, puis collez-vous sur des biscuits avec des gras trans dans l'après-midi, ils s'additionnent et vous ne le réalisez pas», explique Taub-Dix.

Étant donné que la FDA a déclaré que les huiles partiellement hydrogénées ne sont plus"généralement reconnu comme sûr" (Gras) En 2013 et sera éliminé par la plupart des produits d'épicerie en juin 2018, vous pourrez vous détendre un peu lorsque vous magasinez. Vous pouvez rester vigilant lors de la lecture d'étiquettes de nutrition pour rechercher des phos, mais la plupart des fabricants sont mandatés pour éliminer l'ingrédient de leurs produits.

Vous pouvez encore voir les gras trans sur les faits Nutrition Panel

Il est important de noter que, tandis que les graisses trans artificielles seront interdites de notre approvisionnement en aliments emballés, vous pouvez toujours voir des graisses trans sur les étiquettes de nutrition. C'est parce que la viande et les produits laitiers ont des gras trans naturels; Cependant, les recherches suggèrent qu'ils ne sont pas aussi mauvais pour votre santé que les graisses trans fabriquées industriellement.

Pouvez-vous remplacer les gras trans avec de bonnes graisses?

Le Guide à six étapes de l'OMS pour éliminer les graisses trans provenant de l'approvisionnement alimentaire mondial comprend une stratégie visant à remplacer les graisses trans avec des graisses et des huiles plus saines dans les produits. Pendant que vous ne verrez pas de lueurs d'avocat et d'huile d'olive dans votre orée à tout moment bientôt, Taub-Dix dit que le processus de remplacement des graisses trans ne devrait pas être difficile. "Je pouvais voir des fabricants de produits alimentaires en utilisant des graisses plus saines, comme l'huile de tournesol, l'huile de carthame et l'huile végétale, pour remplacer les graisses trans", dit-elle.

Il est également important de noter que laCalories dans un produitQue ce soit des aliments emballés ou des restaurants rapides, n'indiquez rien de la quantité de graisses trans dans elles, dit Taub-Dix. Avec cela, voici les pires délinquants alimentaires des gras trans:

• Beignets
• crackers
• Biscuits
• Muffins
• Des pâtisseries
• Nourriture frit

Mais les aliments emballés ne sont pas les seuls aliments de la chaîne d'approvisionnement qui doivent échanger des graisses trans. Vendeurs de la rue etRestaurants En Amérique du Nord, l'Europe, le Moyen-Orient et l'Asie utilisent des huiles de cuisson avec des graisses trans, ainsi partie de l'interdiction éduque également les restaurants, les boulangeries et les fournisseurs de camions de nourriture sur des raccourcis et d'autres huiles d'encrassement des artères avec des graisses plus saines. (Parce que beaucoup de restaurants utilisent encore les gras trans pour la friture, de nombreux plats sur notre Report-Les 35 pires repas de restaurant pour votre coeur-contain niveaux élevés de gras trans.)

Sur une autre note, les fabricants de produits alimentaires peuvent commencer à remplacer les graisses trans avec de l'huile de noix de coco ou de MCT, du beurre d'herbe, du ghee ou d'autres huiles riches en graisses saturées. "Ces graisses sont devenues chaudes et instagram-digues, mais l'addition de graisses plus saturées dans votre alimentation peut également poser un risque de maladie cardiaque", déclare Taub-Dix. Si vous vous en souvenez en juin 2017, le monde du bien-être a laissé échapper un souffle collectif lorsque American Heart Association (AHA) a présenté un conseil contre l'huile de noix de coco à cause de sa teneur élevée en graisse saturée. Alors, comment les produits alimentaires vont-ils gagner la bataille sur la graisse? Nous devrons juste attendre et voir.

Pour plus de conseils d'experts sur la manière de lire des étiquettes de nutrition et de limiter le sucre et la graisse de votre régime alimentaire, vérifiez Le régime de 14 sucre de 14 jours: perdre jusqu'à une livre par jour et trouver votre chemin pour une meilleure santé .