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J'ai 29 ans et je me souviens encore d'une époque où Sel et Pepper Shakers étaient une base régulière sur la nappe de chaque restaurant. Si vous étiez superstitieux et que vous enleviez accidentellement, il était essentiel de lancer une pincée sur votre épaule gauche pour parcourir les mauvais esprits. Si vous étiez un enfant ennuyé, les shakers, combinés avec les serviettes et cure-dents qui sont venus dans le kit, ont fourni des outils amples pour construire un fort de table.

Maintenant, surtout si vous vivez à New York, vous aurez remarqué récemment que Sel Shakers commence à disparaître mystérieusement des tables. Le phénomène a suscité une enquête récente deBloomberg, qui a demandé Certains grands chefs de la ville de New York pourquoi c'est le cas. Voici les principales raisons pour lesquelles ils ont disparu. Et pour plus de bonnes trivia alimentaires, vérifiezL'histoire sauvage de la façon dont le club sandwich a son nom.

En tant que produit de masse, le sel contenu chez les shakers a tendance à être une variété à faible coût qui n'est plus compatible avec le marché actuel, où tout doit être récolté des îles grecques ou des Himalayas afin de se faire concurrence.

Le vieil adage sur la façon dont vous ne devriez pas saler votre nourriture parce qu'il insulte le chef est vrai. Ajout de trop de sel à un plat peut vraiment ruiner le repas, de sorte que les chefs mettent beaucoup de soins à veiller à ce que le plat n'a que la bonne quantité d'assaisonnement, et ils ne veulent pas que vous vous gâtiez.

Puisque pas beaucoup de gens utilisent réellement les shakers sel et poivré, il n'ya pas beaucoup de raison de les avoir encombrer ce qui est déjà une quantité finie d'espace.

Vous seriez surpris, mais selonJosh capon de la compagnie de viande de Bowery, remplaçant les shakers de sel ou de poivre obsolètes avec des bols élégants remplis de flocons épais de sel de haute qualité, a entraîné une disparition mystérieuse des bols. Si vous êtes déjà allé dans un restaurant de la vieille école avec votre grand-mère, vous savez qu'il y a des gens qui pensent que glisser le shaker dans votre sac à main (avec une poignée de serviettes de serviettes et de cure-dents) est incluse dans le prix de la facture.

Bien que l'article de Bloomberg ne mentionne pas cela, je mierais que l'une des raisons pour lesquelles les shakers salées ont disparu sont dû au fait que des années récentes ont été une focalisation au cours des dernières années sur la consommation de trop de sel est mauvaise pour votre cœur et peut provoquer des ballonnements.

RécentLa recherche sur le régime méditerranéen montre que les Italiens, qui sont certains des citoyens les plus sains de la Terre, de la saison dans une raison et d'éviter des produits en conserve qui sont emballés avec du sel pour les garder fraîches. D'autres études récentes ont trouvé une forte corrélation entre le sel et la hausse des taux d'obésité, c'est pourquoi nous avons suggéré de réduire dans notre100 conseils de perte de poids de motivation pour l'été.

Donc, autant que nous pouvons nostalgiques pour ces shakers, il est probablement préférable de sortir du style.

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