Good Lifestyle

Il y a peu de débats sur la question de savoir si le petit-déjeuner est important ou non. Il est. Manger ce que le plus d'accord est le repas le plus important de la journée est associé à divers avantages, selon plusieurs études. En fait, sauter le petit-déjeuner a été lié àRisque accru de crise cardiaque, obésité, hypertension artérielle et diabète. Mais vous ne pouvez pas simplement déchirer un gallon de café et quelques beignets et supposons que vous vous faites des faveurs. Quand il s'agit du petit-déjeuner, il est préférable de le faire compter et de l'emballer comme pleine de nutrition que possible. Entrez dans l'œuf.

Alors que l'œuf était une source de controverse en raison de sa teneur élevée en cholestérol, mais la vérité de la matière est que la quantité de graisse saturée qui est dans votre alimentation a plus à voir avec vos niveaux de cholestérol que la quantité de cholestérol que vous mangez. La vérité est que les œufs constituent une grande source d'une multitude de nutriments, dont certaines sont difficiles à trouver ailleurs. Les œufs sont une excellente source de toutes les vitamines B, de vitamine D, de lutéine (qui aide à prévenir la dégénérescence maculaire), à ​​la choline (qui améliore la fonction cérébrale) et, grâce à tout acide aminé nécessaire, ils sont également une protéine complète.

Aussi bon que les œufs soient pour vous, certaines méthodes de cuisson sont meilleures que d'autres. Naturellement, les frits dans une quantité massive de graisse saturée n'est pas particulièrement saine. En guise d'évidence, la science derrière la meilleure façon de cuisiner vos œufs est assez intéressante.

Pour commencer, les œufs sont mieux servis cuisinés, peu importe ce que vos copains de gymnase vous disent. Les œufs de cuisson détruit non seulement Salmonella, il augmente également la quantité de protéines de l'œuf que le corps humain peut utiliser. L'assimilation de protéines d'œufs augmente de 40% lorsque l'œuf est cuit par rapport à cru, selon une étude publiée dansLe Journal of Nutrition.

Mais vous ne voulez pas cuisiner vos œufs une vieille façon. Faire cuire vos œufs pendant une longue période (par exemple, la cuisson) réduit leur vitamine etContenu antioxydant. Et la cuisson des œufs à la chaleur élevée peut oxyder le cholestérol dans les jaunes, créant des composés liés à un risque accru de maladie cardiaque. Donc, il semblerait que le moyen le plus sain de manger un œuf consiste à la cuire brièvement et à une température relativement basse.

Dans cet esprit, le meilleur moyen de cuire un œuf pour une santé maximale serait le brancier, ce qui implique de laisser tomber un œuf cru dans un pot d'eau presque bouillante et de la cuire très brièvement. Si les œufs de braconnage ne sont pas votre style, les cuissons brièvement en graisse pouvant résister à la chaleur élevée (une combinaison de beurre et d'huile d'olive fonctionne bien) est parfaitement bien. Après tout, les œufs sont tellement emballés avec des vitamines, des minéraux et des protéines que même si vous réduisez le montant que vous en obtenez d'eux, ils sont toujours à la hauteur des beignets pour le petit-déjeuner. Et quand vous voulez faire chaque repas plus sain, commencez par incorporer le50 meilleurs aliments pour votre cerveau dans votre routine.

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