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Garder le stock de ce qui est dans votre garde-manger peut être un excellent moyen d'éviter les articles inutiles de dépassement. Mais même pour certains des gardiens de cuisine organisés, il peut être facile de perdre la trace de certaines choses au fil du temps. Heureusement, contrairement aux épinards dans le tiroir crissant de votre réfrigérateur, la plupart des articles de vos armoires sont conçus pour être stockés pendant assez de temps. Mais selon les centres de contrôle des maladies et de prévention (CDC), il y a un élément que vous devriez jeter immédiatement lorsque vous l'avez rencontrés dans votre garde-manger. Lisez-y pour voir ce que le principal risque de santé pourrait être caché dans votre cuisine.

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Le stockage de marchandises en conserve pourrait être un excellent moyen de s'assurer qu'il y a toujours de la nourriture à portée de main, mais il reste encore une limite à la durable qu'ils puissent être durables. Le CDC avertit que toutarticles achetés en magasin ou maison Dans des canettes qui semblent gonflées, gonflées, fissurées ou anormales de manière anormale doivent être jetées en utilisant les méthodes appropriées. Ceci est particulièrement vrai dearticles à la maison, qui ont une durée de conservation plus courte que les aliments en conserve industriels.

"C'est la recommandation du [Département des États-Unis de l'agriculture] que tous les biens à la maison soient utilisés dans un délai d'un an", "Kathy Savoie, professeur de sécurité alimentaire avec une extension de coopérative de l'Université de Maine, a ditBangor Daily News. "Au-delà de cela, il devrait être éliminé."

Si vous remarquez des boîtes suspectes dans votre garde-manger bombés ou apparaissent anormaux, vous devrez faire un effort supplémentaire pour vous assurer que vousÉliminez-les en toute sécurité en raison du risque de toxine botulique. "Il existe des recommandations spécifiques sur la façon de nettoyer les produits à la maison", a déclaré SavoieBangor Daily News. "Puisque le botulisme est incroyablement mortel, c'est quelque chose que vous voulez éviter."

Selon le CDC, vous devez mettre sur des gants en caoutchouc ou en latex avant de manipuler des boîtes suspectes ou bouffantes, car la toxine botulique peut toujours entrer dans le corps à travers de minuscules ouvertures de la peau. Des boîtes de conserve avec leurs paupières intactes doivent être placées dans un sac scellable avant d'être placées à l'intérieur d'un autre sac scellable et fermés fermement. Ils devraient ensuite être mis dans la corbeille non recyclée à l'extérieur de votre maison et hors de portée des personnes ou des animaux domestiques.

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Si les canettes semblent fuies ou non cassées, Savoie recommande de mettre un masque ou un respirateur ainsi que des gants pour éviter de respirer les spores de moule ou de moisissure. Vous devriez ensuite détoxifier les éléments en les plaçant soigneusement de leur côté dans un grand pot et en ajoutant de l'eau jusqu'à ce que les canettes soient recouvertes d'un pouce. Après avoir bouclé pendant 30 minutes, éliminez-les de la même manière que des canettes suspectes intactes en les enveloppant dans deux sacs solides et scellables avant de les placer dans la corbeille non recyclée à l'extérieur.

Le CDC recommande ensuite de nettoyer tous les domaines touchés par les produits en conserve en traitant la zone avec une solution d'une partie de l'eau de Javel à cinq parties d'eau et le permettant de rester pendant 30 minutes. Une fois terminé, assurez-vous de disposer de toutes les serviettes utilisées pour essuyer la solution dans un sac en plastique avant de les mettre sous la corbeille. Vous devriez alors être sûr de laver tous les vêtements que vous portiez tout en nettoyant à l'eau de Javel.

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La maison en conserve vos légumes pourrait aider à étendre la durée de conservation de votre récolte d'été, mais c'est aussi lecause la plus courante de botulisme Épidémies dans les États-Unis, selon le CDC. Tout en restant relativement rare, l'agence a signalé qu'il y avait 210 épidémies de botulisme d'origine alimentaire rapporté de 1996 à 2014. Quarante-trois des 145 épidémies causées par des aliments préparés à la maison - ou 30% des cas - étaient de la manière dont la conserve était à la maison. les légume.

Savoie recommande de conserver un inventaire écrit et daté à la main pouvant être mis à jour chaque fois que des articles sont ajoutés ou utilisés pour rester au-dessus de ce qui se trouve dans votre garde-manger. Elle suggère également d'éviter la tentation de surtout de surtout et de stocker une année de nourriture d'une année à une époque, soulignant l'idée que les canettes sont une forme indestructible de stockage des aliments constitue une mauvaise oeuvie.

"Il y a un facteur de temps lorsqu'il s'agit d'utiliser des aliments en conserve ou à la maison", a dit SavoieBangor Daily News. "Les conserves sont considérées comme" étagères stable ", mais cela ne signifie pas éternel, malgré ce que disent les films de zombies."

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