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Ces biscuits sont complètement céressés, alors, comme vous l'avez probablement utilisé, nous n'utiliserons pas de véritables avoine dans cette recette (elles ne sont pas autorisées sur le régime Keto). Cependant, nous utiliserons d'autresIngrédients approuvés par Keto Pour ajouter de la texture à ces biscuits-FLAX Repas, noix de coco déchiquetée (non sucré, bien sûr) et les graines de chanvre. La combinaison de ces autres amandes et de farine de noix de coco rendra nos biscuits «d'avoine» tout aussi moelleux et doux que vous le souhaitez, mais vous fournirez une texture qui vous trompera complètement en pensant que vous mangeez le biscuit de l'avoine réel.

Non seulement les graines de chanvre ajoutent une belle texture ici, ils ont également une abondance d'avantages pour la santé. Ils sont composés de plus de 30% de graisse saine et de plus de 25% de protéines à base de plantes de bonne qualité, de sorte qu'ils vous tiendront alimentés et gravés. Sans parler, ils contiennent des niveaux élevés d'acides aminés qui ont été liés à leurs avantages pour la santé cardiovasculaire, tels que la santé cardiaque et la pression artérielle.

Donne 26 biscuits

Ingrédients

1 tasse (112g) farine d'amande blanchiée, commeMoulin rouge de Bob
2 c. 14G) farine de noix de coco, comme des moulins à tête de flèche
1 cuillère à soupe (7 g) repas de lin, commeMoulin rouge de Bob
1/2 c. À thé de bicarbonate de soude
2 c. À thé de cannelle
1/4 c. TSP sel de mer fine
4 c. À soupe (2 oz) beurre non salé, à la température ambiante
1/3 tasse (64g)Swerper brun édulcorant
1 gros oeuf, à la température ambiante
1 TSP Extrait de vanille
1/2 tasse (40 g) râpée noix de coco non sucré, commeMoulin rouge de Bob
1/4 tasse (40g) graines de chanvre, commeTrader Joe's

Comment le faire

1. Préchauffer le four à 350 ° F; ligne 2 grandes feuilles de cuisson avec parchemin.
2. Dans un petit bol, combiner la farine d'amande, la farine de coco, le repas de lin, le bicarbonate de soude, la cannelle et le sel; bien mélanger. Dans un grand bol, battre le beurre et l'édulcorant à l'aide d'un mélangeur électrique jusqu'à la lumière et le moelleux, environ 2 minutes. Grattez à nouveau les côtés du bol et battez à nouveau. Battre à l'oeuf et la vanille. Grattez à nouveau les côtés du bol et battez à nouveau. Ajouter le mélange de farine et battre à basse vitesse jusqu'à juste incorporer. Plier dans les graines de coco et de chanvre. Couvrir et réfrigérer la pâte pendant 1 heure.
3. Utilisation d'une cuillère à soupe de cuillère à soupe ou de deux cuillères, portion de pâte dans des boules sur des feuilles de cuisson, espacant 1 pouce d'intervalle. Aplatiez légèrement avec vos paumes. Cuire jusqu'à ce que les bords deviennent dorés, environ 8 à 10 minutes, commutant les feuilles de cuisson de cuisson de haut en bas et avant à l'arrière à mi-chemin. Laissez refroidir sur des feuilles sur des grilles de fil pendant 5 minutes, puis transférez les biscuits directement aux racks pour refroidir complètement.

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