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Si la seule chose debout entre vous et leRégime de kéto Est-ce que vous êtes satisfaisant de pain que vous n'êtes pas disposé à abandonner, vous serez heureux de savoir que vous n'avez pas à rompre avec du pain complètement. Le pain nuage, le pain plus léger que l'air utilisé dans ce sandwich kéto, est le pain parfait à faible glucides substitut lorsque vous avez besoin d'une tranche délicieuse et réconfortante. Couche avec fromage de fusion, bacon croustillant, pico de gallo, etguacamole Pour un petit-déjeuner keto indulgent ou une idée de déjeuner de Keto, mais satisfaisante. La meilleure partie? Le pain nuage est infaillible et se réunit en un instant.

Nutrition:417 calories, 33 g de graisse (15 g saturée), 1 088 mg de sodium, 5 g de glucides, 3 g de fibre, 2 g de sucre, 22 g Protéine

Fait 1 sandwich

Ingrédients

Pour le sandwich:

1 cuillère à café de beurre adoucie
2 pièces pain nuage (recette ci-dessous)
2 tranches de fromage Jack Monterey
2 tranches de bacon non cuit sans sucre, de moitié
2 cuillères à soupe de guacamole
1 cuillère à soupe de pico de gallo ou de salsa fraîche

Pour le pain nuage:

Donne 10 morceaux

4 gros œufs, séparés
½ cuillère à café de tartre
Cheese à la crème complète de 2 oz
½ cuve de sel casher

Comment le faire

Le sandwich:

1. Chauffer une poêle à insertion moyenne à feu moyen. Étaler la moitié du beurre sur chaque morceau de pain. Placez le pain dans une poêle beurrière. Placez une tranche de fromage sur chaque pièce de pain. Cuire jusqu'à ce que les côtés inférieurs du pain soient dorés brun et le fromage commence à fondre.
2. Top une des pièces de pain avec du bacon, du guacamole et de Pico de Gallo. Couvrir avec la deuxième pièce de pain, côté du fromage vers le bas.

Le pain nuage:

1. Préchauffer le four à 300 ° F. Ligne deux grandes feuilles de cuisson à rebord avec du papier parchemin.
2. Dans un grand bol, battez les blancs d'œufs et la crème de tartre avec un mélangeur haut jusqu'à ce que des pics rigides.
3. Dans un bol séparé, battez du fromage à la crème à hauteur jusqu'à fouetté. Ajoutez des jaunes d'oeufs, un à la fois, battant après chaque addition, jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Ajoutez du sel et de la battement pour incorporer.
4. Pliez doucement les blancs d'œufs fouettés dans le mélange de jaune, prenant soin de dégonfler le moins possible. Cuillère cinq¼-Cupper des portions sur chacune des feuilles de cuisson, laissant beaucoup de place entre eux. Répandez-les dans des cercles même de 4 pouces, environ¾-inch hauteur.
5. Cuire de 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le pain soit doré et ferme (le centre ne doit pas se jigrer lorsque secoué). Cool 10 minutes sur les feuilles de cuisson, puis transférez sur un rack de fil pour refroidir complètement.

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