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Comme le reste du secteur des services, les bars et les salons de cocktails ont une route difficile à la récupération post-pandémique. Certains ont réussi à sauter sur la livraison et le pistolet à emporter, en particulier dans les états qui ontdétendu leurs lois sur les alcools. D'autres envisagent du jour où ils rouvrent enfin, en tenant compte de leurs nouvelles limitations à l'occupation qui résulteront des inévitables directives de distançage social à long terme.

La vérité difficile est qu'une fois que le pays s'ouvre, le paysage de l'industrie du service sera très différent, et c'est particulièrement vrai pour les affaires comme des bars et des salons, où le succès est mesuré par des revenus par pied carré. Voici quelques-unes des choses que vous pourriez ne pas voir sur votre trou d'arrosage préféré jamais. Et, pour plus, assurez-vous deInscrivez-vous à notre newsletter Pour obtenir les dernières nouvelles de la Coronavirus Food livrées directement à votre boîte de réception.

Bien que l'ère Coronavirus soit finie et que le pays s'ouvre de cette année, l'un des effets durables de cette pandémie pourrait être la façon dont nous pensons la saison de la grippe. Chaque année, nous pourrions avoir une période de temps lorsque le virus se ressemporte, nous faisant tomber sur la distanciation sociale et les précautions. Les clients réfléchiront à deux fois avant d'emballer dans des endroits comme des bars et des discothèques.

En conséquence, ces types d'établissements devront imposer des réglementations plus strictes sur le nombre de clients qu'ils laissent, certains examinant un taux d'occupation admissible aussi faible que 25%. Ce que vous avez déjà considéré comme la partie essentielle de sortir - la foule bourdonnante - peut ne pas faire partie du nouveau paysage post-coronavirus.

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C'est un pari sûr que la nécessité d'une distanciation sociale se poursuivra, même après que la pandémie soit officiellement terminée. Les gens voudront garder leurs distances entre les étrangers dans les bars, les salons et les discothèques, et beaucoup de ces types d'entreprise imposeront de nombreuses limites de capacité plus strictes. Une zone qui va être affectée le plus de la réglementation en matière de distanciation sociale est la zone d'assise à barres. Parce que les clients devront être gardés à six pieds de distance, pour de nombreux bars, qui laisseront 1-2 points disponibles au barreau.

Les bars et autres établissements de services de nourriture et de boissons deviendront probablement beaucoup plus stériles. Vous ne verrez pas des bols de cacahuètes ou de pop-porn à l'extérieur pour que tout le monde soit partager, et que les garnis comme des quartiers de chaux ne soient pas assis sur la barre des conteneurs ouverts.

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Certains États tels que le Maryland, le Texas, la Californie et l'Illinois ont détendu leur réglementation sur l'alcool pour le moment et l'alcool peut désormais être vendu dans le cadre d'une commande à emporter ou de livraison, tant qu'il est accompagné de la nourriture. Cela peut finir par devenir un changement permanent lorsque les bars et les restaurants tentent de trouver leur pied avec un changement d'entreprise à la livraison uniquement. Donc, vous n'aurez pas à quitter votre maison pour que votre boisson préférée soit à nouveau.

Parce que certains états qui permettent une livraison d'alcool ne permettent toujours pas la livraison et la prise de boissons mixtes, les barres sont devenues ingénieuses et ont ajouté des kits de cocktail à leur gamme de livraison. Ainsi, tous les composants peuvent être livrés à votre porte scellés dans leur emballage d'origine, y compris de petites bouteilles d'alcool, ce qui ne casse aucune restriction de conteneur ouvert. Vous vous retrouverez peut-être boire vos cocktails préférés des établissements de quartier, mais vous les mélanger vous-même à la maison.

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Une fois que la pandémie diminue, les travailleurs de l'industrie alimentaire adhèrent probablement à des règles plus strictes d'hygiène et d'équipement de protection individuelle. Votre barman touche votre verre avec ses mains nues et mélanger votre boisson sans masque de visage peut être une chose du passé.