Good Lifestyle

Lespandémie de Coronavirus a laissé très peu d'aspects de la vie intacte, mais vous seriez pressé de trouver une seule industrie plus touchée - et soufflé plus loin du parcours - que lerestaurant Entreprise.

À l'heure actuelle, les propriétaires de restaurants sont confrontés à des défis sans précédent, car ils ont du mal à rester à flot et à s'adapter à un monde tout nouveau des lignes directrices, de la sécurité et de la distanciation sociale du gouvernement. Devraient-ils rouvrir? Comment devraient-ils continuer à opérer? Comment peuvent-ils assurer votre sécurité dans les jours à venir?

Il suffit de dire que ce n'est pas facile d'être untitulaire de restaurant en ce momentet il y a plusieurs aspects de leur ligne de travail qu'ils préfèrent probablement que vous ne saviez pas. Si vous voulez savoir ce qu'ils sont, lisez-le.

Avec la forte montée deDoordash, Ubereats et Grubhub Desservant les intermédiaires de commandes et de livraison en ligne, des restaurants permettent de désactiver facilement leurs téléphones et de déplacer ces demandes de livraison et de tirage à emporter à partir de clients uniquement.

"Nous avons arrêté de prendre des commandes d'appels téléphoniques et forcé tout le monde à commander en ligne afin que chaque commande soit maintenant prépayée [et], ils obtiennent un service de serveuse en bordure de service,"a écrit Le propriétaire de Tacqueria Chavez, un restaurant basé à Las Cruces, au Nouveau-Mexique, à Reddit.

Comme autant de restaurants embrassent des services de livraison, ils utilisent des personnes livrantes qui travaillent pour le service de livraison-ne pas le restaurant lui-même. Cela conduit souvent à des maux de tête. (Pour éviter un toi-même, voici7 choses à ne jamais dire à une personne livrante.)

"Ne pas avoir de contrôle sur les pilotes de livraison et l'impact négatif sur la qualité des aliments est complètement hors de nos mains", un propriétaire de restaurantc'est noté sur Reddit. "Un conducteur vient et ramasse une commande de nous qui est chaud et frais. Alors le conducteur dit: 'Oh, je viens de recevoir une autre commande du restaurant dans la rue. Ça sera prêt dans 20 minutes. L'esprit si j'attendais ici. jusqu'à ce qu'il soit prêt? S'ils livrent d'abord l'autre ordre, cela pourrait signifier que la nourriture de notre client est légitime de 30 à 60 minutes au moment où elles le reçoivent. "

Il n'est pas inhabituel de commander un article dans un restaurant en ligne et de trouver quelque chose de différent apparaître à votre porte. Comment cela peut-il être? Eh bien, les propriétaires de restaurants apprennent les défis de veiller à ce que leurs menus correspondent à la réalité de leur stock. Ils ne sont pas non plus sûrs de quoi faire à ce sujet.

Selon un propriétaire de restaurant au Royaume-Uni, qui a chimé sur le fil reddit susmentionné:

"Aujourd'hui, nous avions une commande de 80 £ sur [un service de livraison] que nous avons dû rejeter car trois éléments d'une valeur de 9 £ au total n'étaient pas en stock. Bien sûr, nous avons un moyen d'indiquer manuellement dans le système qu'un article est épuisé , mais ce n'est souvent pas pratique. Devrions-nous avoir accepté la commande et autorisé [le service de livraison] de nous facturer des articles manquants de 9 £? Peut-être que le client peut être contrarié. Devrions-nous rejeter la commande avec une note Cet article XYZ n'est pas disponible et espère que le client se réoriente juste après avec les articles disponibles? Cela se produit souvent, mais il n'y a bien sûr aucune garantie. Ou devrions-nous simplement remplacer un biscuit au chocolat avec un biscuit de fruits plus chers, en espérant qu'ils acceptent cela fonctionne parfois, mais encore une fois, parfois, ils disent que c'était un article erroné, alors je suis hors de poche l'article plus cher que j'ai offert de bonne foi. Je n'ai pas la capacité d'appeler un client à chaque fois Un tel scénario survient, et même alors les clients peuvent ne pas répondre au téléphone ni ne peuvent pas J'aimerais beaucoup parler pour une transaction aussi rapide comme une commande en ligne de restaurant. "

SelonPolitico: «Les allocations de chômage varient selon les États, mais en 2019, avant la crise de coronavirus, les avantages hebdomadaires moyens Nationwide étaient de 370 $. Un édulcorant de 600 $ que le projet de loi [récent] Stimulus a ajouté, à titre temporaire, aux contrôles de chômage hebdomadaire augmente la moyenne hebdomadaire hebdomadaire. Bénéficiez de 970 $, un montant qui se rapproche des paie hebdomadaires moyens à l'échelle nationale et est presque double la moyenne de rémunération hebdomadaire au sein de l'industrie alimentaire: environ 500 $ à l'échelle nationale pour les travailleurs à temps plein. "

En tant que tel, restaurateur et "top chef", le juge Tom Colicchio a déclaré: "Si l'intention [des prêts de protection de la chèque de paie] était de demander aux gens de revenir au travail, ils ne le font pas. [Les travailleurs] ne vont pas reviens au travail parce que le chômage est trop attrayant. " (D'ailleurs,Voici trois recettes parfaites de la quarantaine de Tom lui-même, si vous êtes fan.)

Étant donné que le coronavirus est beaucoup plus contagieux à l'intérieur que de plein air - et étant donné que les salles de restauration de restaurants ne reviendront pas à pleine capacité à tout moment, de plus en plus de restaurants chercheront àAl Fresco dîner pour renforcer leurs affaires.

"Il est essentiel d'avoir d'importance que les restaurants disposent d'un espace extérieur pour compenser les réductions à l'intérieur", "Andrew Rigie, directeur exécutif de l'hôtel-hospitalité de la ville de New York, a déclaréLe New York Post.

Attendez-vous à votre stand préféré à votre endroit local àdevenir une table sur un patio... ce qui n'est pas nécessairement une mauvaise chose.

C'est un refrain commun dans l'industrie: les règles de réouverture sont tout simplement trop difficiles à respecter et doivent être détendues pour le bien de leurs entreprises. "Mardi, nous étions tous enthousiasmés par le plan du gouverneur pour rouvrir les restaurants de Californie", Angie Weber, propriétaire du restaurant Star Cowboy et Boucher de Boucher à San Diego, récemmentRaconté Kusi News. "Puis il fixe la standard si haut que nous ne pouvions pas y croire. Aucune mort de coronavirus pendant 14 jours tout droit avant de pouvoir s'ouvrir. Même l'agent de santé de San Diego dit que cela ne se produira pas pendant des années à venir. C'est une norme impossible. "

Un autre propriétaire de restaurant basé à San Diego a ajouté: "Le gouverneur a menacé de nous punir si nous ouvrons. Il a menacé d'emporter des licences d'alcool, imposer des amendes massives. Eh bien, s'il attend beaucoup plus longtemps à ouvrir des restaurants, cela n'aura pas d'importance si Vous avez une licence d'alcool. Vous serez en faillite et déclarant faillite. "

C'est la plus grande question de tous: même avec toutes les nouvelles directives et mesures de sécurité en matière de distanciation sociale en place, est-cetrop tôt pour ouvrir vos portes pour payer des clients? De nombreux propriétaires de restaurants disent oui, tandis que d'autres sont en désaccord avec véhémence.

"Je n'ai aucun projet de changer ce que je fais en ce moment", Aaron Foster, propriétaire d'un restaurant de nourriture + boissons à Reno, Nevada,Raconté NBC News. "Je ne pense pas que j'avais assis à six pieds et demi de quelqu'un pendant 45 minutes pendant que vous mangez, mâcher, parler, buvant, toucher tout sur une table semble en sécurité." J'aimerais avoir tort et que des directives soient tortes et pour que des directives soient a soulagé quand les choses ne craignent pas. Mais il semble juste que vous mettiez tout le monde dans la pièce en danger, ce qui me fait moi, mes parents et un personnel supplémentaire que je ramène. Donc, ça ne vaut pas la peine pour moi. »Et pour de grands conseils de santé, vous pouvez utiliser, ne manquez pas ces10 symptômes de coronavirus sont bien trop faciles à manquer.