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Dîner en plein air est devenu le mode de restauration par défaut pour la plupart des restaurants du pays en raison de lacoronavirus. Heureusement, pour ces entreprises et leurs clients, cela s'est passé pendant les mois chauds, d'été, quandDîner Al Fresco a toujours été une option de bienvenue. Cependant, car les températures commencent à chuter dans certaines parties de l'US,Restaurants sera bientôt confronté à un tout nouveau ensemble de défis pour que leurs tables soient pleines.

Cas d'affaire: New York City envisage de prolonger son programme de restauration extérieure au-delà de sa date prévue à l'origine du 31 octobre, maire de Bill de Blasio récemmentannoncé. À quoi ressemblera la restauration des trottoirs à l'automne et à l'hiver? Eh bien, vous pouvez vous attendre à ce que votre restaurant local préféré emploie les tactiques suivantes pour vous garder en sécurité tout en mangeant à l'extérieur. (Et pour vous tenir au courant des dernières nouvelles du restaurant, assurez-vous deInscrivez-vous à notre newsletter.)

Avoir un restaurant vous propose une couverture chaleureuse et confortable pourrait sembler étrange, mais c'est en fait une tendance qui se passe à des endroits dinases raffinés pendant un certain temps. Maintenant, vous pouvez vous attendre à voir plus de couvertures àtous Types de restaurants en plein air afin de garder les clients au chaud pendant qu'ils mangeaient à l'extérieur en temps froid. Bien que le risque de propagation de Covid-19 des couvertures partagées est relativement faible, des restaurants les blanchiront certainement entre chaque utilisation, qui permettra de la tranquillité d'esprit. (En rapport:Le meilleur restaurant extérieur de chaque état.)

S'il y avait déjà un secteur de l'industrie à investir en ce moment, il pourrait s'agir du secteur de l'appareil de chauffage portable industriel. Pourquoi? Étant donné que les restaurants de la nation placent presque certainement des commandes pour ces chauffe-patio à gaz ou à propane qui maintiennent les convives au chaud. (En rapport:3 erreurs dangereuses que vous faites pendant la salle à manger à l'extérieur.)

Vous allez commencer à remarquer beaucoup plus de fioritures etcocktails chauds Sur le menu - et oui, ils sont expressément conçus pour vous fournir une chaleur. En fait, le propriétaire de la baie de la région Natale Servinos a expliqué dans une interview avecAffaires de restaurants Qu'il servira ces aliments et boissons confortables à Servinos Ristorante, même plus tôt dans la saison que d'habitude.

Vous vous souviendrez peut-être de la classe des sciences du collège que le métal et le verre mènent très bien la chaleur et le froid. En conséquence, certains propriétaires de restaurants peuvent remplacer leurs meubles de restauration en plein air avec des tables et des chaises en bois, en osier, en tissu ou même en plastique. Cela peut ne pas faire une énorme différence, mais ces matériaux n'auront pas froid pour rester assis sur ... et chaque petit nombre de comptes. (En rapport:Les directives de sécurité de la CDC de cette façon trop de restaurants ignorent.)

Une tendance qui a commencé comme un moyen d'encourager la distanciation sociale de manière jolie augmentera probablement de conforter des températures plus froides. Severino a déclaré au restaurant qu'il ajoute de la verdure et des arbustes à son restaurant pour non seulement "aider à fournir une distance physique entre les tables mais aussi servir de bouclier" du vent fouettant la baie voisine de San Francisco. D'autres restaurants dans d'autres villes peuvent probablement suivre. Pour plus, découvrezLes 6 changements majeurs arrivant aux épiceries, aussi.