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Midwestern Restaurant et Beer Bar Chain Hopcat, connu pour son impressionnantbière artisanale la sélection était justeacheté en faillite par une entreprise de capital privé.

Les partenaires de l'investissement congruents et le capital de la rue principale ont récemment acheté Hopcat pour 17,5 millions de dollars avec des établissements sœurs Grand Rapids Brewing Company et Stella's. La nouvelle entreprise a été nommée projet Barfly.

"La société valait la peine d'être sauvegardée", a déclaré le PDG de Barfly Ned LidvallMangez ceci, pas ça! "Nous avons des restaurants résilients, un personnel phénoménal et des liens étroits de la communauté. Nous allons rebondirons."

Comme indiqué parMangeur detroit,Précédent propriétaire Barfly Ventures déposées au chapitre 11 Protection contre la faillite en juin pour permettre à Hopcat de «restructurer financièrement ses activités et proposer un plan pour rester théoriquement ouvert.» Selonla sortie, HopCat a lancé une expansion agressive en 2015, avec des projets d'ouverture de 30 nouveaux gastropubes. Onze emplacements sont actuellement ouverts ou en cours de réouverture dans le Midwest. (En rapport:9 chaînes de restaurants qui ont fermé des centaines d'emplacements cet été)

"Nous connaissons extrêmement bien l'entreprise de nos expériences au cours des cinq dernières années. Nous croyons fermement à chaque concept de restaurant et nous avons l'intention de renvoyer l'objectif de la société à la fourniture d'une expérience client unique à la classe", Travis Baldwin, fondateur de congruents Partenaires d'investissement, a déclaré dans une déclaration àRestaurant Business News. "Notre objectif est de concentrer les efforts déployés autour des marchés clés de la société et de s'assurer que Hopcat, Stella's et Grand Rapids Brewing Société restent une partie florissante de ces communautés."

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