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Il est presque impossible de garder une trace de toutes les manières dont la pandémie a affecté notre chaîne d'approvisionnement en épicerie. DePénuries de nécessités de base comme du papier toilette et de la farine, àDisparaître des rabais en vrac etLes prix qui ont fortement augmenté Au cours du premier semestre de l'année, la pandémie a blessé nos habitudes de magasinage et nos budgets de plusieurs manières. (Et si nous devions vous aventurer une supposition, nous le dirions8 articles d'épicerie peuvent bientôt être à nouveau approvisionné.)

Mais avec la fourniture d'articles très recherchés, revenus enfin à la normale, les prix d'épicerie ont également commencé à se stabiliser. Certaines informations particulièrement bonnes entrant dans les mois d'automne proviennent de l'allée de la viande. Selon un article publié parLe journal de Wall Street, non seulement la viande est enfin sur la bonne voie,Mais les prix de la viande voient des bas dossiers pour l'année.

Les épiceries, comme le Midwestern Grocer B & R, sont maintenant actualisées sur le boeuf haché qui servirait de limites d'achat au printemps, tandis que le producteur de viande Spartannash offre des rabais sur les côtes et le steak de surlonge, qui coulent dans vos allées d'épicerie.

Certaines viandes sont en fait moins chères maintenant qu'avant le succès de la pandémie. Au cours de la première semaine de septembre, les prix du steak principal de la côte ont diminué de 11% par rapport au début de l'année. Les prix des steaks de New York Strip étaient en baisse de 8% et la poitrine de bœuf était presque 20% moins chère qu'en janvier.

La raison derrière ceci est l'augmentation de la production de viande, qui a rebondi dePénuries de travail liées à Covid-19, couplé à une demande plus faible en raison de restaurants fermés.

Les prix du poulet tombent également, en raison de moins d'exportations de viande produite au pays vers des pays comme la Chine. Une coupure particulière qui peut être mérite d'être renforcée sur le quart de la jambe de poulet - son prix est actuellement de 40% inférieur à 2019. Les épiceries B & R les vendent à une réduction avec des poitrines de poulet. Et selon Nielsen Data, des ailes de poulet, qui ontexplosé en popularité dans les chaînes de restauration rapide cette année, sont moins chers qu'ils n'étaient pré-pandémiques.

Bien que ce n'était pas une excellente nouvelle pour l'industrie de la viande, qui s'occupe d'une offre excédentaire et d'un prix traditionnellement bas du bétail et de la volaille, c'est certainement une bonne nouvelle pour votre portefeuille.

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