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Les chaînes de boulangerie traitent aux urbanites ont eu une année particulièrement approximative. Avec le trafic du pied du matin des navetteurs déclinant brusquement au début de la pandémie et un nombre important d'Américains de transition à faire du petit-déjeuner à la maison, ces types d'entreprises ont vu des gouttes dévastatrices de ventes. (Pour savoir quels restaurants peuvent quitter votre ville, vérifiez9 chaînes de restaurants qui ont fermé des centaines d'emplacements cet été.)

Par exemple,Quotidien le douleur etMaison Kayser, deux chaînes répondant aux ouvriers de la ville avec des options de petit-déjeuner et de déjeuner, ont été achetées en faillite et sauvées d'un sort grimmer grâce à une acquisition par les marques d'Aurify, tandis que Pret une mangionnaire a été forcée degros plan dans deux grandes villes.Le dernier à rejoindre la liste des boulangeries en difficulté est Coin Bakery Cafe,Troisième chaîne de café de boulangerie plus élevée Aux États-Unis, avec 175 sites dans plus de 20 états.

SelonAffaires de restaurantsLa chaîne fait des mouvements pour restructurer leur dette, qui comprend l'exploration d'une vente de l'entreprise, en raison de la forte baisse du chiffre d'affaires depuis le début de la pandémie. Bien que la Société puisse être en mesure d'éviter un dépôt de faillite avec l'aide de la restructuration et des conseillers financiers, leurs pertes dans les zones urbaines forcent la société à commencer à examiner diverses alternatives financières.

La chaîne est toujours très servie des clients, et jusqu'à présent, il n'y a pas eu de mention d'emplacements de fermeture. Récemment, ils ont ajouté deux nouveaux articles présentant des alternatives de viande populaires à leur menu, le panini de boulet de viande au-delà et au-delà de la linguine de viande - et ramenéeLes goodies de temps limitées saisonnières comme les gâteaux de Bundt et les boissons au café mettant en vedette des saveurs d'automne.

L'un des plus grands obstacles du Coin Bakery Cafe et d'autres personnes aiment que le trafic de pied dans les zones urbaines puisse prendre un certain temps pour récupérer, car les Américains continueront largement de travailler à la maison pour un avenir prévisible, et certains même pour le bien. Au fur et à mesure que notre main-d'œuvre changeait aux chaînes numériques, les chaînes de députés en brique et de mortier devront mettre en œuvre des modifications importantes de leurs entreprises à ajuster.

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