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Qui sur terre est Bryan? Nous décomposons le mystère derrière le poulet de grillades italien de Carrabba, le plat le plus populaire de la chaîne.

La grille italienne de Carrabba sert huit entrées "spécialités"et ce repas de poulet est l'un d'entre eux. Parmi ces huit, la plupart d'entre eux sont des plats italiens classiques avec des noms tout aussi classiques, tels que Veal Marsala et aubergine Parmesan. Mais deux des options, Pollo Rosa Maria et Poulet Bryan, chacune composée d'unpoulet sein surmonté de sauce au fromage et au beurre de citron, ne sont pas nécessairement ce que vous pourriez penser comme classiqueitalien tarif.

Fondée en 1986 par les Italiens-Américains Johnny Carrabba et son oncle Damian Mandola, Carrabba's a depuis cultivé à une chaîne de restaurant à thème italien avec certains250 emplacements. Les murs de tous les endroits sont toujours décorés d'imprimés de photographies familiales aujourd'hui, soulignant les racines de la chaîne.

Alors, qui est le Bryan derrière l'entrée?

Alors, quel membre de la famille est le poulet bryan nommé? Il s'avère, ce n'est pas réellement une personne du tout. Tu vois,"Bryan" est le nom de la ville du Texas Lorsque la famille Carrabba / Mandola s'est installée après émigré aux États-Unis d'Italie.

En fait, lorsque l'entrée est apparue pour la première fois dans le menu de Carrabba, son nom était "Poulet Bryan Texas"selonbon appétit. "Texas" a finalement disparu du nom du plat.

Quel est le poulet bryan?

Le menu de Carrabba est inspiré par la tradition italienne, mais elle représente également la nourriture et la culture américaines. Il n'est donc pas étonnant que le plat le plus aimé de Carrabba soit une fusion de diverses cultures et qu'elle soit nommée pour une ville du Texas.

Selon leMenu de Carrabba, le plat contient du poulet qui est "grillé au bois et garni de fromage de chèvre, de tomates séchées au soleil, de basilic et de notre sauce au beurre de citron". Saveurs italiennes associées à la passion des Américains pour la cuisson et le beurre? Inscrivez-vous.

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Comment faites-vous du poulet bryan?

Bien qu'il y ait beaucoup de recettes de copycat flottant là-bas, l'Orlando Sentinel a le fonctionnaireChicken Bryan Recette pour les chefs à la maison.

La prochaine fois que vous êtes au gril italien de Carrabba, essayez ce plat de poulet. Même si vous optez normalement pour leplats de pâtes À la chaîne, vous pourriez simplement trouver votre nouveau repas préféré.