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Les pommes de terre de bébé Hasselback sont une collation adorable ou une nourriture de fête. Avec un extérieur légèrement croustillant et une grande surface pour attraper des sauces ou une assaisonnement, que pourrait-on peut-être demander dans une pomme de terre? En utilisant unfriteuse Pour cette recette vous fera gagner du temps sur des frires profondes et que les pommes de terre ne vont pas à ne pas utiliser une tonne d'huile.

Pour couper parfaitement une pomme de terre Hasselback, utilisez des baguettes de bois ou des poignées rondes de cuillères en bois de chaque côté de la pomme de terre comme bouchon de couteau pour créer des coupes de la même profondeur.

Retournez-la dans un plat d'accompagnement vraiment excellent en rembourrant des oignons tranchés, des champignons ou des poivrons entre les couches de pommes de terre.

Sert 4

Ingrédients

1 lb bébé patates d'or
Quatrième et coeur Spray ghee ou un autre spray de cuisson à chaud
2 cuillères à café d'ail émincé ou 1/2 cuillère à café de sel d'ail
Sel et poivre au goût
Persil frais, haché
Aioli fait maison, pour servir (facultatif)

Comment le faire

1. Coupez chaque style de pomme de terre pour bébé, couper des tranches minces qui arrêtent 3/4 du chemin à travers la pomme de terre.
2. Pulvériser avec de l'huile (y compris entre les tranches), mélanger avec d'ail.
3. Préchauffez la friteuse à 370 ° F. Placez les pommes de terre dans la friteuse d'air dans une seule couche, travaillant en lots si nécessaire. Faites-les frire pendant environ 18 à 20 minutes, jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur et à la fourche.
4. En haut avec du sel et du poivre et du persil haché. Servir chaud avec des aïoli faits maison (si vous utilisez).

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