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Lesépicerie Semble si innocent: une cornombopie remplissante du cabinet de subsistance pour vous et votre famille. S'avère, il contient une valeur de secrets de savon moyen de savon. Dès que vous marchez dans la porte - attendez, ne prenez pas ce panier avant de lire ceci - vous êtes présenté avec des menaces assez graves à votre santé, des produits secrètement malsains à la commercialisation de Gimmicks à la matière qui se cache sur le congélateur poignées de porte. C'est pourquoiMangez ceci, pas ça! Santé Demanda les meilleurs experts de révéler la manière dont votre épicerie peut vous rendre malade - votre prochain voyage d'achat peut donc être bien informé et sans souci.Lisez pour en savoir plus et pour assurer votre santé et votre santé des autres, ne manquez pas cesSigne sûr que vous avez "long" Covid et peut même ne pas le savoir.

Les aliments malsains ne sont pas la seule menace qui se cache dans la section de congélation: les poignées de porte congélateur peuvent être des terrains de reproduction pour les bactéries.Une étude trouvée Que les poignées de réfrigérateur à Superstores avaient 33 340 colonies de bactéries par pouce carré - plus de 1 235 fois les bactéries trouvées sur le téléphone portable moyen (qui ne sont pas exactement stériles).

Le rx: C'est un bon argument pour apporter des lingettes antibactériennes ou un gel lorsque vous épicerie et laver soigneusement les produits que vous avez probablement touchés après avoir visité l'allée du congélateur.

"Les épiceries ne font pas que placer des aliments nulle part", déclare Caleb Ranger, un expert en matière de santé et de bien-être pourHolistique d'érable. "Vous constaterez souvent que les aliments les plus élégants, tels que les produits de boulangerie, sont placés près du devant du magasin. C'est ainsi que vous soyez attiré par ces aliments dès que vous marchez à travers la porte." Quels aliments sentent le meilleur? Gâteaux, biscuits, beignets et pains à base de farine et de sucre blanc transformés - glucides junky qui peuvent causer des ravages sur votre glycémie et votre taille.

Le rx: Évitez la tentation de laisser votre liste de shopping suivre votre nez.

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"La viande et la volaille emballées peuvent souvent contenir des bactéries telles que E.Coli à l'extérieur", explique Mitra Shir, MSC, RHN, un nutritionniste holistique inscrit à Vancouver. "En touchant et en les plaçant dans le panier, vous pouvez transmettre les bactéries à vos mains et autres objets."

Le rx: "Saisissez un sac de production propre, allumez-le à l'intérieur, faites-la face à la main et prenez la viande emballée ou du poulet avec elle», déclare Shir. "Placez-le à l'intérieur du sac et attachez fermement à fermer et à éviter la contamination croisée.»

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En plus de faire des produits de boulangerie importants, les épiceries mettent des produits splashy (et souvent malsains) à la fin des allées et des céréales d'enfants sucrées au niveau des yeux. "Les allées centrales contiennent les boîtes colorées et les emballages avec des réclamations de santé plâtrées à l'avant pour vous attirer, et ils sont préférables à éviter», déclareVallée de Katie, un nutritionniste holistique agréé à Ann Arbor, Michigan.

Le rx: Restez sur les franges. "Collez sur le shopping du périmètre du magasin", dit Valley. "C'est là que vous trouverez tous les produits frais, fruits de mer, la viande et laiterie. Les autres choix alimentaires à s'en tenir à l'ingrédient unique, à des aliments entiers, comme des haricots, des légumineuses, des noix, des graines, des avoine et d'un autre céréales."

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"Plus de 50% des chariots À votre épicerie, les bactéries handicapées causant des maladies portuaires telles que E. coli pouvant causer la diarrhée, la douleur abdominale, la nausée, la fatigue et la fièvre », déclare Shir." Les germes - qui viennent d'autres acheteurs qui ont déjà la bactérie ou ont touché la contamination Produits - Peut vivre à la surface pendant des heures. "

Le rx: "La bonne nouvelle est que vous pouvez trouver des lingettes antibactériennes dans la plupart des épiceries pour essuyer les poignées", déclare Shir. "Laissez-le sécher complètement pendant 20 secondes avant de saisir."

Ajout de sucre se cache dans plus de produits d'épicerie que vous croyez - y compris des aliments diisiens tels que des yaourts et des objets à faible graisse que vous ne soupçonneriez jamais, comme la sauce à pâtes. Manger trop de sucre ajouté est un facteur de risque majeur pour l'obésité et le diabète de type 2.

Le rx: Vérifiez toujours les étiquettes de nutrition et visez à acheter des produits avec peu ou pas de sucre ajouté. "Sachant qu'une cuillère à café de sucre est égale à quatre grammes de sucre ajouté vous permet de mieux comprendre que dans un conteneur de yogourt avec 10 grammes de sucre ajouté, il y a 2,5 cuillères à café de sucre", déclareMindy Haar, Ph.D., RDN, CDN, Fand, Un nutritionniste diététique inscrit et un doyen adjoint de la New York Institute of Technology School of Health School of Health Teach School of Santé.

L'American Heart Association recommande aux femmes de ne pas consommer plus de 25 grammes (ou 6 cuillères à café) de sucre ajoutées par jour et les hommes pas plus de 38 grammes (ou 9 cuillères à café).

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Lorsque vous prenez des repas gelés, prêts à faire, vous négociez souvent de la santé pour plus de commodité. Beaucoup sont élevés en sucres de sodium et ajoutés. Par exemple, le poulet orange de PF Chang possède une 440 calories raisonnable dans une partie - avec 980 mg de sodium (près de la moitié de votre recommandation quotidienne) et de 34 grammes de sucre (autant que trois beignets). Les régimes riches en sodium peuvent entraîner une pression artérielle élevée et une maladie cardiaque.

Le rx: En ce qui concerne les aliments surgelés, bâton avec des légumes (qui sont tout aussi nutritifs que frais) et sautent les repas pré-préparés.

"Fortifié" sonnait en bonne santé dans les années 50 - aujourd'hui, nous savons que cela peut être synonyme de "Junk". "Les aliments fortifiés ont tendance à être très transformés et manquants de nutriments", déclareKarin adoni, un nutritionniste holistique certifié à Los Angeles. "Quand ils essaient de vous convaincre trop, ils sont en bonne santé, ils ne sont probablement pas. Par exemple, la boîte de céréales qui la promeut est" sans gluten "mais a des tonnes de sucre".

Le rx: Manger trop de plats transformés peut être un raccourci pour le gain de poids, la maladie cardiaque et le diabète. Vérifiez les étiquettes de nutrition sur les aliments «fortifiés» pour vous assurer qu'ils sont aussi nutritifs qu'ils prétendent.

Les aliments marqués «réduits» ou «faible» dans certaines catégories peuvent être plus sains que les versions ordinaires - mais légèrement plus saines que «très malsaines» ne sont toujours pas bonnes. "Certains consommateurs ne sont pas tellement en erreur par le marketing d'épicerie, mais par leurs propres hypothèses", déclare Haar. "Un exemple ne réalise pas la différence entre les produits marqués bas calories, un faible cholestérol, un faible sodium et des produits marqués de calories réduites, de graisse réduite ou de sodium réduit. Pour qu'un produit qualifiant la désignation" faible ", il doit contenir le nutriment mentionné. En dessous d'un niveau défini par portion: pas plus de 40 calories, pas plus de 20 milligrammes de cholestérol ou pas plus de 140 milligrammes de sodium.

"D'autre part, les produits étiquetés" réduits "doivent avoir au moins 25% de moins que le produit typique. Soupe d'oignon régulière peut avoir 1 200 milligrammes de sodium, de sorte que si un fabricant veut faire une version de sodium réduite, elle peut commercialiser un S'il comporte 800 milligrammes de sodium par portion. Si nous pensons dans le contexte de garder notre apport de sodium inférieur à 2 300 milligrammes par jour, ou dans le cas d'une personne atteinte d'une pression artérielle élevée qui vise à le maintenir en dessous de 1 500 milligrammes, une tasse de La soupe réduite-sodium n'est pas une bonne idée. "

Le rx: Ne prenez pas la parole du fabricant pour cela - voyez comment leur produit "réduit" ou "bas" dépasse de vos valeurs quotidiennes recommandées d'ingrédients comme le sucre de graisse, de sodium et ajouté.

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"Les fruits et les légumes sont manipulés et touchés par beaucoup de gens avant de se présenter sur votre table", déclare Shir. "Alors assurez-vous de les laver correctement avant de consommer, même si vous ne mangeez pas la peau. Les bactéries peuvent être transférées de l'extérieur à l'intérieur par un couteau ou vos mains."

Le rx: "La plupart des fruits et des légumes peuvent être nettoyés en courant sous l'eau froide pendant une minute", déclare Shir. "D'autres comme le chônin, la chard et la laitue sont mieux trempés dans une solution d'eau froide et de vinaigre pendant environ 20 minutes avant de rincer et de sécher."

"Grain entier" est une autre étiquette trompeuse - elle peut littéralement être utilisée sur la malbouffe. "L'étiquette" Grain entier "peut être utilisée sur des produits cérébraux hautement transformés et seulement 51% de grains entiers en poids, il manque ainsi de fibres et de nutriments un véritable grain entier, comme le riz noir, offrirait", déclareMark Hyman, MD, auteur deRéparation de nourriture. "Les choses étiquetées" les grains entiers "sont souvent chargées de sucre et d'autres ingrédients malsains - pensent à toutes ces couleurs dans les céréales des enfants. Les gens pensent qu'ils achètent quelque chose de sain, alors qu'ils reçoivent vraiment quelque chose qui signera la glycémie et conduire à un gain de poids et à la santé globale. "

Le rx: "Examiner l'étiquette des aliments sous" glucides "pour vérifier que le nombre de grammes de fibres peut aider", déclare Haar. "Les produits contenant au moins 3 grammes par portion doivent être sélectionnés." Les experts recommandent aux femmes de consommer 28 grammes de fibres quotidiennes et des hommes 35.

Une étude à l'Université Purdue a révélé que 10 pour cent des échantillons prélevés dans la zone charcuterie, comme les trancheuses industriels utilisés pour couper la viande et le fromage, ont été testés positifs pour la bactérie Listeria, une bactérie qui peut causer des symptômes semblables à la grippe et même des fausses couches et la méningite.

Le rx: Bâton de pré-emballés charcuterie housse rétractable.

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Pour respecter les délais de magasin d'épicerie, les producteurs choisissent souvent des fruits et légumes avant qu'ils ne soient complètement mûries. Par exemple: Les agriculteurs cueillir des tomates vertes et les distributeurs de les transformer rougeâtres avec du gaz d'éthylène comme ils sont assis dans l'entrepôt. « En outre, tous les fruits et les légumes commencent à perdre la nutrition dès qu'ils sont récoltés », dit Elizabeth Warburton-Smith, directeur exécutif duJardins communautaires de Tucson. « Il y a une très courte période de temps après la récolte quand il est idéal pour consommer. »

Le rx: Lorsque vous pouvez, rechercher des produits cultivés localement. « Si vous voulez rester bien, éviter les aliments transformés et non biologiques dans les épiceries, Formez vos propres produits ou acheter vos aliments sur les marchés de producteurs locaux », dit Warburton-Smith. « Si les consommateurs sont informés suffisamment de passer à des options plus saines, il obtiendra le message et a finalement mis la barre plus haut pour les épiceries et les grands conglomérats. »

« Les étiquettes telles que « tout naturel » sont souvent trompeuses, avec l'acheteur en supposant son achat en bonne santé, alors qu'en fait, il ne veut rien dire », dit Valley. « Il n'y a pas de sens clair, et il n'indique pas le contenu nutritionnel, des ingrédients, la sécurité ou la santé des effets de la nourriture. En fait, il peut contenir des OGM, des conservateurs, des sucres ajoutés, les pesticides et plus. »

Le rx: Ne pas ajouter de produits étiquetés « tout naturel » à votre panier sans vérifier l'étiquette Nutritive pour assurer qu'ils sont faibles en (ou l'absence) de sucre ajouté et si vos autres hypothèses correspondent à la réalité: Par exemple, lorsque vous décrochez « tout naturel «pain en supposant qu'il est riche en fibres, est-ce vrai?

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Si vous avez toujours apporter sacs réutilisables à l'épicerie, félicitations pour être soucieux de l'environnement. Mais cela peut vous attraper pas au courant: Une étude menée en 2011 par l'Université de l'Arizona a trouvé des bactéries dans 99% des sacs réutilisables, ils testés. Et huit pour cent E. coli porté, ce qui peut indiquer une contamination fécale.

Le rx: La même étude a révélé que seulement 3 pour cent des personnes qui possédaient des sacs réutilisables ont dit qu'ils les lavés régulièrement. Ne pas faire partie de l'autre 97 pour cent; Lavez-vous les sacs à usages multiples avec de l'eau chaude et hebdomadaire désinfectant.

« Être libre de gluten ne signifie pas nécessairement un aliment est en bonne santé », explique Lauren Micchelli, consultant en nutrition certifié à New York. « Des aliments sans gluten peut encore être traitée et contiennent du sucre ou des additifs - biscuits sans gluten sont un bon exemple. »
Rx: Ne pas ajouter des produits étiquetés « sans gluten » à votre panier sans vérifier l'étiquette de la valeur nutritive.

« La plupart du blé, le maïs et l'avoine sont pulvérisées avec l'herbicide Roundup, dont l'ingrédient principal est le glyphosate, donc la plupart des céréales complètes, du pain, des barres énergétiques et granola sont fortement contaminés par cet agent qui a été impliqué dans la promotion du cancer et l'intestin qui fuient ," ditSteven Gundry, MD, auteur deL'usine Paradox livre de recettes de famille.

Le rx: Opt pour céréales biologiques et des produits d'avoine autant que possible.

Avec sa forte teneur en sucre, le jus de fruit est loin d'être un aliment de santé. « Jus de fruit est le fructose presque pur, ce qui favorise le gain de poids, le foie gras, et la résistance à l'insuline », explique Gundry. L'obésité et la résistance à l'insuline sont les principaux facteurs de risque pour le diabète de type 2.

Le rx: Acheter et profiter des fruits entiers. Passer leurs édulcorées, des parents hautement transformés. « Jus de fruit n'a pas sa place dans une alimentation saine, en particulier chez les enfants », dit-Gundry.

« Low-Fat » est le cheval de Troie des étiquettes nutritionnelles. Souvent, lorsque les fabricants enlever la graisse d'un produit, ils le remplacer par des additifs malsains comme le sucre et le sel pour la saveur. « Les étiquettes à faible teneur en matières grasses sur les aliments comme les vinaigrettes signifie généralement le produit est très élevé en sodium », ditDr Allen Conrad, DC, CSCS du comté de Montgomery Chiropractic Center.

Le rx: Au lieu de manger des aliments étiquetés « faible en gras, » manger des graisses monoinsaturées cœur en bonne santé, comme ceux qu'on trouve dans l'huile d'olive, les noix et les aliments comme les avocats. Quand il vient à quelque chose comme une salade vinaigrette ou mayonnaise, « il est généralement plus sain pour obtenir la version régulière, » dit Conrad. « Il suffit de manger de plus petites quantités. »

Une autre source de bactéries à l'épicerie: Ceintures de convoyage à la caisse. UNE Université de Michigan Étudier a trouvé des bactéries sur 100% des ceintures que les chercheurs ont testé. Les courroies de paiement sont fabriquées à partir de PVC, un type de plastique très poreux. En tant que tel, c'est un terrain d'élevage pour les germes, la levure et le moule.

Le rx: Lorsque vous rentrez chez vous, assurez-vous de laver complètement tout ce qui entre en contact avec le convoyeur de paiement qui touchera plus tard vos lèvres. Et pour traverser la vie la plus saine, ne manquez pas ces Premiers signes que vous avez une maladie grave .