Good Lifestyle

Nous l'avons entendu tellement de fois, cela vient aussi naturellement que de regarder les deux manières avant de traverser la rue: protéger votre cœur signifie réduire les aliments salés, salé.

C'est un mantra conçu par le concept facile à comprendre de blobs de graisse flottant à propos de notre circulation sanguine et de la vision des figures publiques malsaines comme Dick Cheney et de la facture pré-végétalienne Clinton, des symboles imposants de la strie politique et de la cheeseburger enthousiaste consommation. Mais si votre cardiologue est peu susceptible de passer des certificats-cadeaux à l'usine de fromage, de plus en plus d'experts cardiaques arrivent à se rendre compte que la graisse et le sel ne font que partie de l'histoire. Le véritable danger pour nos cœurs peut être snewnier. Et plus sucré.

Pour la première fois, les scientifiques ont relié la quantité de sucre dans le régime alimentaire d'une personne avec son risque de mourir de maladies cardiaques. Les personnes qui mangaient entre 17 et 21% de leurs calories d'un sucre ajouté avaient un risque plus élevé de mourir de maladies cardiaques, par rapport aux personnes qui ont consommé 8% ou moins de leurs calories d'un sucre ajouté, selon une étude récemment publiée dans leJournal de l'American Medical Association.

L'affaire contre le sucre est tellement convaincante que l'année dernière, le comité consultatif qui contribue à la création des directives alimentaires américaines s'est assoupli sur sa position dure de la graisse et de son cholestérol, recommandant de fortes limites sur le sucre ajouté (le gouvernement publiera les lignes directrices officielles plus tard cette année) . Le groupe a suggéré que les Américains limitent des sucres ajoutés à plus de 10% des calories quotidiennes (12.5 cuillères à café pour une personne avec un régime de 2 000 calories). L'American Heart Association prend une position encore plus dure, recommandant plus de 100 calories par jour à partir de sucres ajoutés ou de 6 cuillères à café de femmes pour femmes et 150 calories (9 cuillères à café) pour les hommes. En moyenne, nous obtenons maintenant 22 cuillères à café par jour.

Mais qu'est-ce qui est exactement "sucre ajouté" et pourquoi les experts croient-ils soudainement que c'est une menace pour votre cœur?

Swayown Sucre

Quand ils parlent de sucre, des experts cardiaques ne parlent pas des choses que nous consommons de manger des aliments entiers. "Les sucres ajoutés sont apportés lors de la transformation ou de la préparation des aliments et des boissons", déclare Rachel K. Johnson, Ph.D., RD, professeur de Nutrition à l'Université du Vermont. Donc, le lactose, le sucre trouvé naturellement dans les produits laitiers et laiterie, et le fructose, le sucre qui apparaît dans les fruits, ne comptez pas. Mais les ingrédients utilisés dans les aliments pour offrir une douceur et des calories ajoutées, du sirop de maïs à fructose très maligné à des sondages plus sains tels que Agave, le sirop de date, le sucre de canne et le miel sont tous considérés comme des sucres ajoutés.

Mais tous les sucres sont-ils créés égaux? Pas vraiment, disons des experts. Même si des sucres ajoutés et des sucres naturels sont chimiquement similaires, c'est plus sur le paquet total. Le fructose, le sucre chez les fruits, semble être le plus problématique de la santé; Cependant, il est généralement considéré comme nocif que de fortes concentrations. "Il est presque impossible de surmonter le fructose en mangeant trop de fruits", a déclaré Johnson. Considérez ceci: vous auriez besoin de manger cinq tasses de fraises pour obtenir la même quantité de fructose que dans une canette de coke.

Une autre différence majeure - la fibre dans les fruits aide à vous remplir, à ralentir la digestion et à prévenir des pointes de glycémie rapides. De plus, le fruit est également une source riche de vitamines et d'antioxydants de lutte contre la maladie. Voici ce que vous voulez limiter: le jus de fruits, qui est dépourvu de fibres et vous laisse trop de sucre et trop de satisfaction. Il ne pouvait également pas nuire à modérer vos portions de fruits secs, qui sont également faciles à accabler environ 1/4 tasse sont considérées comme une taille de portion.

En bout de ligne: vous n'avez pas besoin d'avoir peur d'une mangue. CettePumpkin Spice Latte est une autre histoire.

Une cuillerée de problèmes

Vous saviez déjà que la substance vous fait des ravages sur vos dents et ne faites rien pour aider votre diabète à risquer. De plus, ces calories ajoutées ne sont que d'ajouter à votre tour de taille, sans fournir de valeur nutritionnelle substantielle en retour. Mais saviez-vous que sucre ajouté:

Le sucre peut être pire pour votre tension artérielle que le sel, selon un papier publié dans le journalCoeur ouvert. Juste quelques semaines sur un régime riche en saccharose peut augmenter la pression artérielle systolique et diastolique. Une autre étude a révélé que pour chaque boisson sucrée de sucre supplémentaire, le risque de développer l'hypertension a augmenté de 8%. Trop de sucre conduit à des niveaux plus élevés d'insuline, ce qui activent le système nerveux sympathique et conduit à augmenter la tension artérielle, selon James J. DiNicolantonio, Pharmacien, chercheur cardiovasculaire à l'Institut de cardiologie Mid America Saint Luke à Kansas City, Missouri. « Il peut aussi causer sodium à accumuler dans la cellule, ce qui provoque le calcium pour construire dans la cellule, ce qui conduit à la vasoconstriction et l'hypertension », dit-il.

Manger une alimentation riche en sucre peut faire un certain nombre sur votre taux de lipides sanguins, selon une étude de 2010 publiée dans leJournal de l'American Medical Association. Les adultes qui consommaient le plus de sucre ajouté (une moyenne de 46 cuillères à café par jour!) Étaient plus de trois fois plus susceptibles d'avoir un faible taux de bon cholestérol HDL par rapport aux personnes qui ont gardé les choses douces au minimum, selon les chercheurs de l'Université Emory qui analysé le sang de plus de 6000 hommes et femmes. Les scientifiques ont également trouvé un lien entre la consommation de sucre plus ajouté et un risque accru de triglycérides élevés.

« Les Américains ont augmenté leur apport calorique au cours des 30 dernières années, principalement sous la forme de glucides et de sucres », dit Johnson. Et ces 256 calories supplémentaires par jour que nous consommons sous forme de sucre entraînent probablement gain de poids, ce qui peut endommager directement le cœur, selon une nouvelle étude. Les adultes obèses ont des niveaux élevés d'une enzyme qui indique le muscle cardiaque blessé, a trouvé des chercheurs de l'Université Johns Hopkins-démontrant que, bien avant une crise cardiaque peut se produire, ceux qui portent un poids supplémentaire connaissent des dommages directement à leur cœur. Et vous ne devez pas être gravement en surpoids pour les dommages se produisent-risque a augmenté progressivement avec l'IMC.

Secouez le sucre

La réduction de la quantité de sucre ajouté ne peut être que dur peut-il? Eh bien, certains aliments riches en sucre sont évidents-Dr. Pepper, Twizzlers et Ben & Jerry, natch. Mais un problème encore plus grand peut-être le sucre sournoise qui se cache là où on ne s'y attend. « Il est dans tout, même les aliments apparemment en bonne santé comme la vinaigrette, le pain de blé entier, et la tomate sauces », dit Brooke Alpert, RD, propriétaire deB nutritif et auteur deLe sucre Detox. De plus, il est impossible de savoir comment beaucoup de sucre ajouté un aliment contient en regardant le panneau de la valeur nutritive, car les étiquettes ne distinguent pas entre les sucres ajoutés et les naturels.

Que pouvez-vous faire pour réduire le sucre? Voici six étapes.

1. Lisez les étiquettes

« Il y a plus de 70 noms différents pour le sucre », dit Alpert. Fouillez la liste des ingrédients sur tout aliments que vous achetez des mots comme le saccharose, le malt d'orge, sucre de betterave, sirop de riz brun, agave, et le jus de canne.

2. Acheter Plaine

les aliments sont souvent aromatisés code pour « sucre ajouté. » Si saveur de fraise packs chobani 15 grammes de sucres, il n'y a aucun moyen de savoir à quel point est des sucres ajoutés et la quantité est du lactose d'origine naturelle. Stick avec la version simple, et il sera facile de voir que les 4 grammes de sucres sont censés être là. Ajouter de la saveur de fruits ou tout vraiment secouer vos papilles avec une savoureuse garniture au lieu. «C'est la même idée que la commande pansement sur le côté. De cette façon, vous obtenez d'être en contrôle de la quantité de douceur est ajoutée à votre nourriture », dit-Alpert. (Voici notre6 brûler les graisses façons de manger du yogourt.)

3. Baisse Potable sucre

« Près de la moitié de la consommation des Américains de sucres ajoutés provient de boissons », dit Johnson. Donc, pour beaucoup de gens, ce qui limite les boissons comme la soude, thés glacés, de la limonade, et punch aux fruits est un moyen simple de réduire beaucoup de temps. Et des boissons saines à consonance comme les eaux kombucha et vitamines ne font pas exception. Ne pas oublier votre course Starbucks, que ce soit, dit Alpert. « Le café et le thé ne sont pas censés être le dessert. » Essayez l'un d'eux14 Detox Waters au lieu.

4. Passer les jus et les smoothies

Sans fibre pour tamponner la charge de sucre, le fructose naturel, par exemple, une orange, est un animal très différent. Une tasse de jus peut être équivalent à environ quatre oranges-un montant que vous seriez assez peu probable de manger dans la forme tout fruit. Quant à smoothies, ils sont un pas dans la bonne direction car ils contiennent du fruit entier, mais la recherche de l'Université Purdue a constaté que les calories liquides ne sont pas aussi remplir que les masticables. Et en mélangeant des fruits en une pâte, il est facile d'obtenir plus de fructose que vous êtes la négociation pour.

5. Couper les Condiments

Add-ons comme le ketchup, la sauce barbecue, le vinaigre aromatisé, et quelques moutardes (comme moutardes de miel) peut être chargé avec édulcorant. Si vous allez habiller votre repas, lire les étiquettes pour être certain qu'il n'y a pas de moutarde surprises-Dijon, le vinaigre de cidre de pomme, et la sauce piquante sont généralement bonnes options. Ou produits d'utilisation: salsa d'ananas, oignons Vidalia, et les tomates sont tous des moyens simples sans additifs d'adoucissement d'une plaque.

6. Ajouter les herbes, épices et extraits

Ils sont des ajouts savoureux et à faible teneur en calories à un repas. « Cannelle, la vanille, le gingembre et la noix de muscade sont quelques-uns de mes préférés « doux » épices », dit Alpert, qui recommande de les ajouter à la farine d'avoine, du yogourt, ou même les noix. « Point un bonus beaucoup d'épices également aider à réguler votre taux de sucre dans le sang et peut même réduire la quantité de AGEs (de produits terminaux avancés glyquée) qui résultent de trop de sucre dans le sang », ajoute-elle. Pour plus d'idées, consultez notre rapport sur la5 meilleures épices pour la perte de graisse.

De le numéro d'automne 2015 Mangez ceci, pas ça!Magazine.

Faites fondre jusqu'à 10 livres en une semaine! AVEC NOTRE PLUS VENDUE PLAN DIET NOUVEAU, Le 7 jours plat ventre thé Cleanse! Les panneaux de test ont perdu jusqu'à 4 pouces de leur taille! Disponible maintenantAllumer,iBooks,Coin,jeu de Google, etKobo.