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Avant que je commenceMangez ceci, pas ça!, J'ai travaillé chez un KFC. Il y avait beaucoup d'étapes entre les deux, bien sûr, mais KFC était un endroit idéal pour unFast food addict comme moi-même. Néanmoins, être à l'intérieur m'a beaucoup appris sur la manière dont les entreprises de restauration rapide fonctionnent et la plupart de ce que j'ai appris en matière de restauration rapide vous choqueraient.

Voir, pour les entreprises de restauration rapide, cela paie effectivement de nous vendre plus de nourriture pour moins d'argent. Nous pensons que nous obtenons une bonne affaire lorsque nous commandons le repas combo; En fait, cela coûte juste des centimes pour une chaîne pour produire la nourriture réelle qui sort de la fenêtre. Les coûts réels sont dans le marketing, de sorte que plus d'argent qu'ils puissent s'efforcer de chaque achat, mieux ce nombre de calories vides qu'ils doivent coller dans le sac.

Voici quelques-uns des secrets que l'industrie fast-food ne veut pas que vous sachiez.

Chez les chaînes de hamburger, les «repas combinés» constituent une hausse de 31% de tous les achats. Le combo moyen packs de 1 200 calories et environ de ceux-ci proviennent de côtés prédéterminés que la chaîne a décidé pour vous.

Avez-vous déjà remarqué comment différentes parties d'un repas de fast-food goûtent un peu la même chose? Le hamburger, les frites, l'oignon sonne, même le shake, ils ont tous un goût de «restauration rapide». C'est parce qu'ils sont tous calibrés pour faire appel à nos papilles de goût d'une manière qui nous incite à continuer à manger - pas trop charnue, pas trop de légumes. La partie de nos cerveaux a appelé l'hypothalamus qui répond à la nourriture évolue pour avoir envie de goûter une variété de goûts sucrés, salés et amers, nous allions donc grignoter une variété d'aliments. Mais la fast-food est conçue pour satisfaire tous ces désirs gustatifs, de sorte que vous n'avez jamais besoin d'autre chose (comme un pamplemousse, par exemple).

Il faut 20 minutes pour le signal "Je suis complet" pour aller de votre ventre à votre cerveau. Donc, plus vous mangez plus vite que la nourriture, plus vous avez besoin d'acheter, et de manger, car votre cerveau ne sait pas que vous êtes bourré. Ralentissement pour accélérer la combustion des graisses-mâchant lentement est l'un des55 meilleurs moyens de renforcer votre métabolisme!

Un autre tour pour vous faire manger plus: les personnes les plus lourdes mâchent leur nourriture 11.9 fois avant d'avaler, tandis que le mince mâcher 14,8 fois, selon unAmerican Journal of Clinical Nutrition étudier.

Il est plus difficile pour vous de dire non à une offre lorsqu'il s'agit directement d'une autre personne, selon unJournal of Marketing ResearchÉtude qui a trouvé que les gens mangeront 85% de plus lorsque les serveurs leur offrent plus.

Les gens sont plus susceptibles de faire des choix de restaurants malsains quand ils ont l'impression de manger une "occasion spéciale". N'oubliez pas que vous allez à cet endroit tout le temps; Juste parce qu'il y a un clown, il ne signifie pas que c'est une fête.

Chercheurs de l'Université de New York découvert que les chaînes encouragent souvent les clients à acheter de plus grands sodas en augmentant le nombre d'onces danstous leurs sodas. C'est parce que les gens choisissent subconsciemment l'option du milieu, de sorte que le plus grand "moyen", plus ils peuvent facturer pour cela.

Une étude publiée dans leJournal de l'Académie de nutrition et de diététiquea constaté que les entrées servies à 10 grands gants de restauration rapide ontaugmenté en taille de portion Environ 90 calories depuis 1986. En fait, nous prenons maintenant deux fois plus de calories de restaurants que nous l'avons fait il y a 30 ans.

Les machines à glace sont notoirement difficiles à nettoyer, ce qui en fait de véritables vaisselles de Pétri. UNEÉtude 2010 Trouvé que 48% des fontaines de soda dans les restaurants de restauration rapide contiennent des bactéries coliformes, couramment trouvées dans les matières fécales. Les microbiologistes de l'Université Hollins ne savent pas comment cela s'y rend, mais ils pensent que cela peut provenir de chiffons de nettoyage sales ou de mains des clients non lavés. Ce n'est pas la seule raison de sauter la fontaine boissons: vérifier laLes 70 sodas les plus populaires ont été classés par la façon dont ils sont toxiques!

Les produits chimiques que nous associons normalement au nettoyage sont délibérément mis dans la viande de restauration rapide. Pourquoi? Les composés comme l'hydroxyde d'ammonium peuvent endommager e. coli et autres organismes. Ils abaissent également l'acidité des viandes et d'autres aliments, ce qui rend difficile les agents pathogènes pour survivre. La pratique est-elle sûre? L'USDA dit oui. L'idée de manger un burger lavé chimiquement sonne-t-elle bien? Pas spécialement.

Les marques de grill sur les hamburgers de restauration rapide et les dalles de poulet sont là pour nous faire penser que la viande a été léchée par des flammes. Il est plus probable que ces marques ont été marquées à l'usine ou peintes avec des colorants. Les arômes de fumée et de caractère sont ajoutés pour compléter l'illusion. Miam!

Un utilisateur de Reddit nommé Dfunkatron, qui s'identifie comme un ancien employé de McDonald, se souvient: "[...] J'ai accidentellement laissé un sac entier d'environ 100 pépites de poulet sur un comptoir trop longtemps. Ils ont fondu. Dans une piscine de liquide. Je n'ai jamais compris pourquoi. Mais ils étaient complètement indiscernables comme étant les pépites que j'ai connues une fois. " Comment cela pourrait-il arriver? Il pourrait s'agir d'une qualité de viande séparée mécaniquement, une boue créée lorsque les os et la carcasse d'un restement de poulet sont mélangés dans un robot culinaire. Lorsque le chef de télévision Jamie Oliver a démontré ce que cette Goop pourrait ressembler, McDonald a publié une déclaration indiquant que la société "ne traite aucun de ses produits à base de viande de la manière décrite dans l'histoire de poulet ou la photo séparées mécaniquement."

EN RELATION: Le moyen facile de fairealiments confortables plus sains.

En 2010, le photographe de New York Sally Davies a mis un hamburger et des frites de McDonald dans un pot. Cinq mois plus tard, la nourriture avait toujours l'air comestible, tandis que les frites KFC ont été achetées et stockées le même jour étaient blanches et à fourrure avec de la moisissure. Marion Nestle, président du programme d'études sur les aliments de la NYU, a déclaré au salon que McDonald devrait utiliser "beaucoup de propionate de sodium pour empêcher la croissance bactérienne ou la moisissure". Davies a continué de prendre des photos du même repas et de les poser sur ellesite Internet jusqu'en avril 2016. Six années entières plus tard, et le repas de McDonald n'a vraiment pas l'air de tous ces différents ...

McDonald's propose maintenant des articles de petit-déjeuner toute la journée. Bonne nouvelle si vous voulez un sandwich à œuf au milieu de l'après-midi, n'est-ce pas? Techniquement, non. C'est parce que les œufs ne sont pas la seule chose des œufs pliés de McDonald, ce qui se passe sur la plupart de leurs sandwichs de petit-déjeuner. Outre les œufs et le lait non au four, le composant d'œuf plié est composé d'amidon alimentaire modifié, de sel et d'acide citrique. La prochaine fois, sautez le micrécisage de Mickey D) et faites un incroyablesandwich au petit déjeuner à la maison vous-même!

De nos jours, de nombreuses chaînes de restauration rapide offrent des salades. Mais cela ne signifie pas que vous pourriez nommer une grande partie de ce qui se passe en un. De nombreuses salades des chaînes - une salade de poulet grillée au sud-ouest de McDonald - contiennent le produit chimique du propylène glycol. Il est considéré comme sûr de la consommation - mais il est également trouvé dans l'antigel et les lubrifiants sexuels. Dans nos yeux, c'est le contraire de l'appétississement et n'est clairement pas génial pour vous.

Une "salade de taco" sonne comme un excellent moyen de prendre un repas sain de votre articulation mexicaine préférée. Mais en fait, c'est vraiment juste une énorme coquille de tortilla frite au bœuf haché, au fromage, à la crème sure et à quelques lambeaux de jeton de laitue iceberg. Le résultat peut peser jusqu'à 900 calories et 55 grammes de graisse.

Les tasses de styromousse peuvent lixer le styrène, une neurotoxine pouvant causer une dépression et une perte de concentration. Boissons hautement acides ou chaudes - en d'autres termes, le café attirent le composé plastique plus efficacement que, par exemple, l'eau froide serait.

L'un des grands imposs de santé, les muffins de Bran sont simplement une excuse pour vous faire manger des cupcakes au petit-déjeuner. Chacun peut livrer environ 440 calories, avec près du quart d'entre eux provenant de la graisse.

S'ils le faisaient, ils seraient chacun environ deux fois leur taille. Sonic est l'une des chaînes les plus caloriques d'Amérique, la maison du "raisin avec des nerds candy réelle crème glacée." Vous savez que ce n'est pas de la nourriture à la santé, mais vous n'avez probablement aucune idée de la façon dont cela est mal: la grande taille entre environ 1 000 et un grand sucre. Et ce n'est qu'un verre, sans compter pour une nourriture réelle que vous commandez aux côtés de la boisson gelée. Yikes!

Avec 33 grammes de sucre, plus que vous n'obtenez dans un sac de M & MS-Cette nourriture de petit-déjeuner sain-sonnerie commencera votre journée avec un sucre élevé et un certain accident.

Alors que les enveloppes semblent plus saines parce qu'elles sont si minces, la version de Subway est livrée avec une liste d'ingrédients un mile de long et comprendlécithine de sojaet acide citrique - qui se traduit par 8 grammes de graisse par enveloppe.

La plupart des 2 600 milligrammes, c'est plus qu'un homme adulte devraient manger dans une journée entière qui culmine avec leur Ultimate Turkey Club Sub, la grande version (une version 12 ") qui bascule vos artères avec 3 640 milligrammes.

Vous aimez les papillons? Ensuite, vous allez adorer Baskin-Robbins Butterfinger 31 au-dessous de mélange, avec l'équivalent de sucre de 5 barres de papillon, ainsi que du gel de cellulose et du gel de cellulose, les deux termes pour des copeaux de bois digérés chimiquement. Il comprend également TBHQ, un inhibiteur de corrosion utilisé dans le biodiesel. Sautez-le et allez plutôt pour ces 20 commandes les plus saines aux chaînes de restauration rapide .