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Quand tu penses àTurquieVous pensez probablement à votre oiseau de vacances qui prend des heures à faire, nécessite une attention constante et a besoin de temps de préparation que vous ne voulez tout simplement pas faire sur une base hebdomadaire (ou même une fois par an). Heureusement, il y a une façon facile et sans bruit que vous pourrez profiter de cette période de protéines maigres (pas seulement pendant la saison des vacances) sans toutes les devintes. Le secret? Tonmijoteuse.

Oui, l'humble cuisinière lente pourrait être le moyen le plus simple pour vous de profiter de la Turquie parfaitement grillée et infusée avec une saveur délicieuse - pas de batiation nécessaire.

Cas en point:Les dames de pot, les femmes derrièreThe Crock-Pot Mesdames Big Book of Slow Cooker Dinners (16,37 $, disponible pour la pré-commande sur Amazon), a partagé ce sein de Turquie rôti avec des oranges et une recette d'herbes avec nous, et nous pensons que c'est un moyen étonnant de profiter de la Turquie sans la noyer dans la sauce à la canneberge en conserve remplie de sucre. Vous obtiendrez des protéines maigres,vitamine Cet une bouchée savoureuse dans chaque bouchée, tout grâce aux oranges et aux herbes comme le romarin, le thym et la sauge.

Préparez-vous à animer la Turquie d'une nouvelle façon passionnante!

Poitrine de dinde rôtie avec recette d'oranges et d'herbes

Ce sein de Turquie rôti est idéal pour Thanksgiving ou Noël, mais en toute honnêteté, c'est incroyable toute période de l'année si vous aimez la Turquie grillée. C'est génial pour le dîner n'importe quel jour de la semaine et il fait éclater des arômes d'agrumes frais et d'herbes. Ou réfrigérez-le après la cuisson et découpez la viande mince pour des sandwichs de dinde géniales pour le déjeuner.

Sert: 6

Temps de cuisson: 5 à 7 heures sur bas

Taille de la cuisinière lente: 5-litres (4,7-L) ou plus

Ingrédients

6-7 livres (2,7-3,2 kg) poitrine de dinde à os-sur-la peau
3 oranges de nombril moyenne (2 coupées en quartiers; 1 zested et jus)
4-5 Sprigs Thym frais
4-5 Sprigs Rosemarin frais
4-5 Sprigs Feuilles de sauge fraîches
1 cuillère à soupe (15 ml) huile d'olive
1 cuillère à soupe (2 g) Thyme frais haché
1 cuillère à soupe (3 g) romarin frais haché
1 cuillère à soupe (3 g) sauge fraîche hachée
¼ de cuillère à café de sel casher
¼ de cuillère à café de poivron noir fraîchement moulu
1 tasse (235 ml) stock de poulet à faible teneur en sodium, acheté en magasin ou maison

instructions

1 . Rincez la poitrine de la dinde sous l'eau froide dans l'évier et séchez-les avec un couple de serviettes en papier.
2. Placez les tranches d'orange trimestriées et les brins de thym, de romarin et de sauge au fond de la mijoteuse.
3. Arroser l'huile d'olive et le jus d'orange sur la poitrine de la dinde et saupoudrer avec le thym haché, le romarin, la sauge, le zeste orange, le sel et le poivre. Frottez l'huile et les herbes dans la peau de la Turquie.
4 Placez la poitrine de la dinde dans la mijoteuse au-dessus des oranges. Versez le bouillon de poulet autour de la Turquie.
5 Couvrir la mijoteuse. Cuire à bas prix pendant 5 à 7 heures, ou jusqu'à ce que la dinde atteigne 165 ° F (165 ° F) sur un thermomètre à lecture instantanée.
6 Retirez la poitrine de la dinde et la tente avec une feuille d'aluminium pendant 30 minutes pour vous reposer.
7 . Browner la peau en Turquie, placez-le sous le gril pendant 3 à 5 minutes puis de la tente avec du papier d'aluminium.

Remarques: Tente la dinde sous feuille et le laissant reposer pendant 30 minutes avant la découpe qui assure la poitrine de la dinde sera agréable et juteuse. Ne sautez pas cette partie. Si vous faites griller la poitrine pour que la peau brunie, brunissez d'abord la dinde, puis la tente et le reposez-le.

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