Good Lifestyle

Envie d'une belle estimation de poulet à la rôtissoire? PuisMarché de Boston a été la réponse à vos fringales salées depuis sa création en 1984. (Bien sûr, le nom de Boston Poulet.) Depuis le changement de nom sur le marché de Boston en 1995, le restaurant-slash-rottisserie a seulement développé sa présence. Dans le nord-est et le Midwest, même ramenant des états tels que la Californie, la Floride et le Texas. Avec 450 emplacements dans l'ensemble des États-Unis, il est prudent de dire que les gens aiment les aliments de la rôtissoire, ils peuvent commander le menu du marché de Boston, qu'il s'agisse de poulet, de dinde ou de viande.

Avec tant de popularité régionale, il pose la question: à quel point les repas, les côtés et les desserts sont-ils en bonne santé sur le marché de Boston? Pouvez-vous manger sur le marché de Boston et toujours "manger sainement?"

Nous nous sommes tournés vers l'expert en nutrition Jacqueline Iannone, MS, RDN, CDN deCounseling nutritionnel de morsure de rite, PLLC, qui nous a aidés à déterminer quelles sont certaines des meilleures et pires options du menu du marché de Boston.

Poulet rôti

Le marché de Boston peut être connu pour son poulet, mais il y a beaucoup d'options de poulet plus saines sur le menu que le sculpteur au poulet sud-ouest. Cela semble en bonne santé, mais le nom est plutôt trompeur. Bien que cela soit presque à égalité avec le club d'avocat au poulet, le sabus de poulet sud-ouest est pire dans quelques zones clés. Pour commencer, il a plus de sodium que toute autre option de menu de poulet: une quantité de 2 330 mg de sodium.

"C'est plus que la quantité maximale de 2 000 milligrammes recommandée de consommation de sodium pour une journée entière", déclare Iannone.

En ce qui concerne les plats de poulet aller, le sculpteur contient également la plus grande quantité de graisse saturée (autre que le poulet AVO, qui a la même quantité de graisse saturée). Le carrure de poulet sud-ouest présente le bacon de cholula, Tillamook Pepper Jack et Aioli Chipotle, qui achètent tous à cette teneur globale de sodium et de graisse.

"Beaucoup penseraient à regarder directement" la graisse totale ". Toutefois, d'un point de vue de la nutrition, nous nous soucions de moins sur la graisse grasse totale (ce nombre inclut de bonnes et de mauvaises graisses) et plus sur les grammes graisseuses saturées », explique Iannone. "La graisse saturée est considérée comme un type de graisse moins souhaitable que chacun devrait chercher à réduire en raison de ses liens avec une diminution de la santé cardiovasculaire telle que le cholestérol élevé et l'athérosclérose."

Vous pouvez toujours avoir votre poulet et le manger aussi. Il suffit d'aller pour l'option sainement et sans peau: le quart de poulet rôtissoire blanc qui se trouve à 210 calories par rapport au quart de poulet blanc avec la peau qui pique sur 60 calories supplémentaires. L'option sans peau est une taille de portion raisonnable et est globalement un plat de poulet offert à moins de la moitié des calories du souton de poulet sud-ouest.

"Vous pouvez facilement en faire cela dans un repas équilibré en sautant sur le maïs de maïs et en faisant un côté de leurs légumes cuits à la vapeur fraîches et de leurs nouvelles pommes de terre d'ailerons à l'ail pour un repas de moins de 400 calories", déclare Iannone. "Et bonus: seulement 2 grammes de graisse saturée et 600 milligrammes de sodium!"

Côtes et viande

Ne laissez pas cette teneur élevée en protéines vous tromper: le bol de la viande Mac + fromage est certainement un élément de menu pour rester à l'écart. En fait, ce bol a plus de 100 calories de plus que la Rotisserie Prime Rib. Pas ce que tu es attendu, hein? Le Mac de viande de viande est également riche en graisses saturées et en flèche fondamentalement avec du sodium.

"C'est un intérêt intéressant car beaucoup d'individus pensent que si un article a beaucoup de protéines, il est automatiquement une meilleure option", explique Iannone. "Dans ce cas, une grande partie d'une bonne chose n'est pas toujours une bonne chose. En réalité, la majorité des Américains ont tendance à trop en faire quand il s'agit de protéines. Avoir une alimentation bien équilibrée dans tous les groupes alimentaires est une un meilleur état d'esprit à avoir plutôt que de perfectionner un groupe d'aliments. "

Cela peut être délicieux, mais nous vous recommandons de transmettre celui-ci, ou du moins enregistrez-le pour une occasion spéciale si vous le choisissez!

EN RELATION: Le moyen facile de faire des aliments confortables plus sains.

Si vous devez aller avec les nervures BBQ Style St. Louis, la création du quart est la voie à suivre. Tout d'abord, le trimestre a la moitié de la quantité de calories, de la graisse totale, du sodium et des glucides que le demi-rack. Bien sûr, vous acceptez une plus petite portion, mais la valeur nutritionnelle en vaut la peine. Nous promettons qu'un quart de rack de côtes vous tiendra pleinement tiré, bien que nous souhaitons que des côtes avaient plus de fibres (ou tout!).

"Vous pouvez faire ce repas plus de remplissage en ajoutant du maïs sucré sur le côté pour seulement 140 calories supplémentaires et un bonus de 5 grammes de fibres! La fibre a de nombreux avantages pour la santé en général, mais j'encourage toujours une augmentation de la fibre, car cela contribue à nous garder Fuller plus longtemps (disons bonjour à moins de manger!) Et de ne pas mentionner plus de fibres, il est possible de garder notre santé gastro-intestinale à la hauteur », déclare Iannone.

Turquie

En règle générale, la Turquie a un bon représentant dans la communauté de la nutrition. Il est considéré comme une protéine maigre, ce qui signifie qu'il a moins de graisse saturée et plus de protéines par once. Cela fait pour un gain de calorie inférieur. Mais mélangez-le dans une tarte de pot, et il en rend certainement sur la "pire" liste.

"En plus de la Turquie, leur tarte en pot a d'autres ingrédients sains tels que des carottes, des haricots verts, des pois et des pommes de terre", déclare Iannone. "La partie malheureuse est que, selon leur label, ces ingrédients sains sont la dernière sur la liste, ce qui signifie qu'ils ne sont pas aussi abondants que possible. De plus, toute tarte en pot tombe courte nutritionnelle, grâce à la croûte de tarte, qui est notoirement chargée avec des graisses saturées du beurre et des glucides vides de la farine blanche. "

Bien que ce soit une source de qualité de protéines et une source de fibres quelque peu décente, elle pourrait être dans votre intérêt à ignorer tout ce qui se termine avec"Pot Pie." Vous savez, sauf si vous vous êtes adullement sur Thanksgiving ou quelque chose!

La demi-taille de la Turquie rôtie Carver est exactement pourquoi nous avons dit plus tôt que la Turquie a un bon représentant. Parce que ça peut, en fait, être en bonne santé! Le demi-sandwich a presque la moitié de la quantité de calories que la pie de la dinde et a très peu de sucre (seulement 2 grammes). Vous obtenez toujours une dose saine de protéines et le sodium n'est pas aussi élevé que certaines des autres options de menu. Associez-le avec un côté nutritif-dire, un tas de légumes cuits à la vapeur - et vous pouvez vous sentir bien dans votre dîner ce soir.

Côtés

Ils appellent des aliments d'âme doux de pommes de terre pour une raison et cette raison est du sucre! (Au moins, dans ce cas particulier.) Relativement faible en protéines et relativement élevée dans tout le reste, la cocotte de patates douce contient 53 grammes de sucre, ce qui en fait la nourriture avec les niveaux de sucre les plus élevés, ce qui n'est pas un dessert - sur le menu.

"Contrairement à leur nom,patates douces N'êtes-t-il vraiment pas doux de lui-même ", explique Iannone." Avec seulement 5 grammes de sucre naturel sur la pomme de terre douce, il est choquant de noter que ce n'est pas là que 90% du sucre provient de ce plat. Le sucre ajouté dans les ingrédients apparaît réellement 6 fois différents dans les listes d'ingrédients dans les formes de sucre, de mélasse, de sucre brun et de sirop de maïs. Yikes! "

Si vous commandez celui-ci, vous voudrez peut-être sauter complètement le dessert.

C'est à peu près une certitude, mais le côté des légumes cuites à la vapeur fraîche est facilement l'option la plus saine du menu. Basse en calories, graisses, cholestérol, glucides, sodium et sucre, vous obtiendrez le plus de bang pour votre dollar nutritionnel en commandant un côté chaud chaud du brocoli, des carottes et des courgettes. Tous les légumes sont jetés dans une petite quantité d'huile d'olive, de sel et de poivre. Il suffit donc de lui donner une bonne saveur, tout en maintenant la valeur nutritionnelle.

Salades et soupe

salade César est pas votre ami, nous le répétons, salade César est pas votre ami. En dépit parfois obtenir une saine réputation que vous savez, parce que ses feuilles, la salade César au poulet laitue au Boston Market est vraiment fait pas votre tour de taille des faveurs. Pourquoi demandes-tu? Eh bien, vous avez en partie le vinaigrette César à blâmer (180 calories et 540 milligrammes de sodium sur son propre), ainsi que les croûtons supplémentaires et le fromage comme il est une partie de taille repas. Ces ingrédients rampe vraiment les glucides, le cholestérol et la graisse. Les bonnes nouvelles sont que rampes également la protéine, aussi, donc tout ce plat fait la liste vilaine, la teneur en protéines est certainement la plus la qualité de rédempteur.

« Bien qu'il y ait des qualités indésirables au sujet de cette salade, les légumes verts à feuilles contribuent à 6 grammes de fibres, et le poulet, il est encore récupérable », dit Iannone. « Si vous étiez un patient à venir à mon bureau, je vous encourage à la moitié de ce repas en deux et mélanger seulement dans la moitié du pansement. En réduisant de moitié le repas et en réduisant le pansement, vous obtiendrez la quantité appropriée de protéines, hydrates de carbone, et la graisse d'un repas devrait avoir « .

Il n'y a probablement pas de surprise ici. Ce qu'il manque peut-être en fibres et en protéines, la Maison Homestyle côté salade fait pour une faible teneur en calories, la graisse totale, et le sodium même. En fait, la salade César au poulet a près de 20 pour cent de plus de sodium que la salade Side House. Vous avez des légumes amples et une maison basse calories vinaigrette à remercier pour cela!

Desserts

Il peut avoir un légume dans le titre, mais cela ne veut pas dire que ce soit sur son meilleur comportement. En fait, la tranche gâteau à la carotte prend littéralement le gâteau comme la pire option dans le menu dessert. Non seulement il a le plus grand nombre de calories de l'une des options de dessert, mais il contient également près de 80 grammes de sucre la plus grande quantité de sucre de tous les desserts.

Gardez à l'esprit si vous décidez de se livrer, le partage est la meilleure option, mais vous savez plus probablement souffrir d'une forte teneur en sucre (puis accident éventuel) qui vient avec elle.

Bien que le seul chocolat Brownie Gâteau aux carottes et ont 5 grammes de protéines en commun, le brownie au chocolat l'emporte vraiment le gâteau à la carotte dans quelques catégories principales. D'une part, le brownie a plus de la moitié des calories le gâteau fait et de façon moins gras total. Avec beaucoup moins de sodium et les glucides, aussi, la vraie victoire est ici les 39 grammes de sucre. Le seul élément de dessert dans le menu avec moins de sucre est le Chocolate Chip Cookie. Qui aurait pensé ?!

« Restriction est jamais la réponse, donc j'encourage la règle 80/20, où 80 pour cent du temps mes patients cherchent des produits alimentaires sains et 20 pour cent du temps, ils sont en mesure de profiter d'une nourriture de l'âme partie contrôlée » iannone dit. « La « victoire » sur les desserts ici est qu'ils sont partie contrôlée et ne nous laissent pas tentant restes tout au long de la semaine. Il est un type de mentalité « un et fait » qui fonctionne bien pour tous ceux qui essaient d'améliorer leur qualité de l'alimentation. "