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Des boulettes italiennes gnocchi emballées constituées de pommes de terre et de farine permettent une base solide pour un repas rapide de la semaine. Bouillir jusqu'à ce qu'ils flottent sur la surface, puis pêchent-les et ajoutent directement à une casserole de légumes sautés et peut-être un peu de bouillon - ou même de pulsation avec pesto ou votreMarinara en bouteille préférée. Si simple, non? Ici, nous prenons lepâtes italiennes classiques appariement de pois et de prosciutto, remplacez les nouilles avec des boulettes et jetez beaucoup deasperges pour compléter la création. Vous pouvez faire cette recette de gnocchi plus riche avec une bruine de crème ou demi ou demi ou un peu de beurre, mais celle-ci est excellente.

Besoin d'unsans gluten option? Échangez la pomme de terre traditionnelle et la farine gnocchi et commencez une nouvelle tradition avecgnocchi de chou-fleur sans gluten (Nous sommes des fans de laL'offre de commerçant Joe).

Nutrition:275 calories, 15 g de graisse (6 g saturée), 770 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

2 c.
1/2 bouquet (environ 10 lances) asperges, extrémités boisées enlevées, hachées en morceaux de 1 "
1 tasse de pois congelés
3 oz prosciutto ou autre jambon de haute qualité, tranché en fines bandes
1 tasse de poulet à faible sodium ou de légumes
Sel et poivre noir au goût
Gnocchi emballé 12 Oz
Parmesan pour la grille

Comment le faire

1. Chauffer la moitié du beurre dans une grande poêle à feu moyen.
2. Ajoutez les asperges et la sautes pendant 2 à 3 minutes, puis remuer dans les pois, le prosciutto et le stock.
3. Cuire pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que les asperges soient tendres et que les pois sont doux. Assaisonner avec du sel et du poivre noir; Garder au chaud.
4. Cuire les gnocchi dans un grand pot d'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils flottent au sommet, pas plus de 5 minutes.
5. Égoutter et ajouter à la poêle avec les légumes, ainsi que l'autre cuillère à soupe de beurre.
6. Cuire ensemble pendant 1 minute, de sorte que la sauce et les gnocchis ont le temps de se mêler.
7. Servir avec du parmesan fraîchement râpé.

Manger cette pointe

La plupart des compteurs de Deli Supermarket vendent des prosciutto d'une sorte de quelque sorte ces jours-ci. Prosciutto di Parma ou San Danielle est la meilleure, mais pour les recettes impliquant la cuisson du jambon durci, une version moins chère fera.

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