Good Lifestyle

Ce sont des temps sans précédent avec lePandémie de covid-19 en plein essor. Étant donné à quel point nous connaissons peu les capacités du virus et combien de vies ont déjà été perdues, peu de choses peuvent nous fournir le réconfort en ce moment ...

C'est-àgu à l'exception d'un bon repas ou dessert à la maison.

L'équipe àMangez ceci, pas ça!s'est réuni (pratiquement, bien sûr) et a échangé quelque choserecettes Nous avons fait pendant la quarantaine afin de vous aider à s'attaquer à ce temps difficile.

Nous aimerions maintenant partager nos créations spéciales - et comment les faire - avec vous aussi.

"Je suis la recette de ma mère pourPain de noix de banane, mais j'ai ajouté des morceaux de chocolat noir pour en faire un peu plus indulgent et, à mon avis, le chocolat fait tout de mieux. La clé est de le cuire à 350 degrés pendant 50 minutes - de cette façon, le haut du pain est un peu croustillant, mais lorsque vous en découpez, l'intérieur est toujours doux et humide et le chocolat est parfaitement gluant. J'ai tendance à aller lourd sur les noix et le chocolat, car il n'y a rien de mieux que d'avoir des morceaux de la fois dans chaque bouchée. Ce pain est juste un vrai goût de confort. "

- Jen Maldonado, éditeur senior

"Je me suis promené dimanche et j'ai vu que ma place préférée de Hummus a ouvert un" marché "pour vendre certaines de leurs marchandises, y compris leur pain pita frais addictif, et j'ai instantanément eu une envie de Shakshuka. Bien que j'aurais pu faire notre ETNT. version deShakshuka (ou notre version italienne,œufs-in-purgatoire), J'ai décidé d'inventer ma propre version en utilisant ce que j'ai déjà eu dans mon frigo et mon garde-manger.

J'ai sauté des poivrons, des oignons et de l'ail haché, a ajouté une boîte de tomates torréfiées de feu puis fissurée dans quatre œufs frais. Surmonté de fromage Feta et de persil hachée, ce petit-déjeuner est l'un de mes nouveaux favoris à faire en quarantaine - avec ce pain pita, bien sûr. Pour garder mon pita frais, je les ai gelé, puis grillé chacun individuellement quand je le voulais. "

- Kiersten Hickman, éditeur senior

"Ma mère a fait un favori de la mienne:Cha Phily cheesesteaks avec des oignons et des poivrons. Maman a fait un côté de pommes de terre coupées de cuisson facile assaisonnées de romarin, d'ail, de sel et de poivre. J'aime les tremper dans le ketchup organique du commerçant Joe. Je mets mayo et fromage supplémentaire sur mon fromage de goût pour la saveur et j'ai ajouté des fraises à ma assiette pour obtenir plus de couleur dans mon repas. Note latérale: Bun grillé est la voie à suivre, 100%. "

- Ann Marie Langrehr, éditeur de médias sociaux

"Je mange souvent une soupe de lentille pour le déjeuner tout en travaillant de la maison. Vous pouvez soit en faire de zéro avec tous vos stocksobjets de garde-manger, ou vous pouvez l'acheter pré-fabriqué et conservez-le au congélateur pour chauffer à tout moment. Je suis un énormeIna Garten fan (nous sommes tous deux en quarantaine dans la même ville!), et elle postait des recettes faciles sur son instagram à partir de la semaine dernière-Ses tomates à la cotes et recette de lentilles est ce qui a inspiré ma version. "

- Rachel Linder, assistant éditorial

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"Mon mari et moi travaillons des horaires opposés - je suis souvent endormi quand il rentre chez lui la nuit et il endormi quand je pars pour travailler le matin. Mais maintenant que je travaille à la maison, nous pouvons manger un brunch ensemble dans le Les mi-matinés avant qu'il ne quitte le travail. Nous aurons des œufs ou du bacon avec des fruits et du pain grillé, et parfois des grains. Ce n'est rien d'extraordinaire, mais c'est une petite situation actuelle que nous pouvons maintenant passer du temps ensemble. "

- Meghan de Maria, éditeur senior

"La nourriture de quarantaine a été un acte d'équilibre d'utilisation d'ingrédients frais avec des agrafes de garde-manger. J'aime faire cette salade de thon inspirée de nicoise, car il est facile de jeter ensemble et il est très ajustable à ce que vous avez dans votre frigo [ou] garde-manger. Je m'assure Pour obtenir la plus haute qualité du thon possible, j'ai l'impression que je me sent toujours manger sainement, et mon goûte de tuna de toninino dans l'huile d'olive. Les pommes de terre sont un excellent état de compagnie de garde-manger, tout comme les lentilles et je tôt tout avec un œuf de sept minutes. miam! "

- Mura Dominko, éditeur senior

"Le yogourt est mon petit déjeuner go-to, mais je ne le mange traditionnellement que seul. Maintenant que je travaille à la maison, j'ai plus de temps pour le rassembler dans un repas complet. Pour cela, j'ai mélangé une cuillerée deLe culte de la noix de coco yaourt probiotique (qui compte 25 milliards de probiotiques par servant-etles probiotiques sont censés aider à renforcer votre immunité) avec une tasse deDispositions islandaises Fraise Lingonfigue Skyr (Il a 15 grammes de protéines par portion!). Je l'enlève avec des framboises fraîches,Sept dimanches montée et briller le grain muesliet une cuillère supplémentaire de graines de Chia pour une fibre de grande quantité et des graisses saines. "

- Olivia Tarantino, éditeur senior

"Il n'y a pas de tel que le" hall de granola ", mais s'il y en avait un,« Big Granola »essaierait de garder ces informations à partir de vous: Homemade est tellement plus facile, moins cher et beaucoup plus savoureuse. Comme faire un bon ragoût ou un bon chili , c'est très difficile à gâcher!

À ce stade, je suis des ingrédients des yeux, mais voici comment je le fais: je me réchauffe environ un quart de tasse de sirop d'érable, deux cuillères à soupe d'huile de noix de coco et deux cuillères à soupe de crubeurre d'arachide. Mélangez cela avec trois tasses d'avoine (pas instantané!) Et de la noix de coco déchiquetée, puis réparties sur une plaque à pâtisserie. Cuire à 350 pendant 18 minutes, laissez-le cool, et voila! "

- Colby Hall, directeur des nouvelles

"Il est devenu très clair pour moi que mes collègues sont beaucoup mieux pour prendre de belles photos de nourriture que moi. Alors que mon ramen a l'air insouciant de cette image, je vous assurerai qu'il ne manquait pas de saveur. J'ai utilisécollagène-emballéBroth Brodo Bone, bœuf haché deBoîte de boucherie, nouilles thaïlandaises de riz et un assortiment d'épices. Qu'est-ce que j'avais manqué? Huile de chili et herbes fraîches. Ces deux ingrédients auraient vraiment frappé ce bol de nourriture réchauffement de l'âme hors du parc. Jusqu'à la prochaine quarantaine mandatée, je suppose. "

- Cheyenne Buckingham, rédacteur d'information