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Restaurantcôtes de porc Sont généralement une taille flintstonienne et jupe avec suffisamment de graisse pour garder un ours au chaud en hiver. Cependant, vous pouvez faire des côtelettes de porc un plat plus sain en passant par la route plus maigre. Notre plat prend sa queue de côtelettes de porc classiques et de compote de pommes de porc, en utilisantfruit grillé et fromage bleu pour frapper la saveur sans monter en flèche le nombre de calories. Vous économiserez près de 1 000 calories en faisant votre propre et en commandant un dans un restaurant, et cela fera toujours votre eau.

Nutrition:430 calories, 24 g de graisse (8 g saturée), 530 mg de sodium

Sert 2

Tu auras besoin

4 côtelettes de porc à os (1 "épaisses (1") (8 oz chacune; les côtelettes de porc prépackagées sont coupées trop minces, de sorte qu'elles se dessèchent facilement. Faites-les couper le boucher d'épaisseur et sur l'os, qui confère l'humidité et la saveur pendant cuisson.)
Huile d'olive
Sel et poivre noir au goût
2 pêches corporelles ou nectarines, coupées en deux et piquées
2 c. À soupe de pins de pin, grillé
1 petit oignon rouge, finement tranché
1/2 tasse de fromage bleu émietté
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

Comment le faire

1. Chauffer un gril à chaud.
2. Brosser le porc avec de l'huile d'olive et la saison avec du sel et du poivre.
3. Griller pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
4. L'extérieur doit être carbonisé (non brûlé), mais la viande doit être rose pâle au milieu.
5. Alors que les côtelettes cuivrées, brossez les moitiés de pêche avec de l'huile et les ajoutent au gril, coupé latéralement.
6. Griller pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que doux. Enlevez, tranche et mélanger avec les pins, l'oignon, le fromage bleu et le vinaigre; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
7. Top chaque hachoir avec la moitié du mélange de pêches et servir.

Manger cette pointe

Autant que nous aimons la combinaison de fromage bleu funky et de pépites caramélisées douces, les ingrédients ne sont pas placés dans la pierre. Fromage bleu cher à votre marché? Essayez le fromage Feta ou Chèvre. Abricots ou Nectarines en vente aujourd'hui? Fossé les pêches pour l'un ou l'autre. Prix ​​des pins trop élevés pour votre budget? Les amandes, les pacanes ou les noix travaillent tous bien. Le point est, il y a toujours de la place pour s'adapter. Vous pouvez même échanger la côtelette de porc pour le poulet si vous en avez déjà posé autour de votre congélateur.

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