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Il n'y a rien de mieux que de siroter sur un verre froid de vin rosé ou blanc pour se détendre après une longue journée de travail, et un responsable de barDr BBQ À Saint-Pétersbourg, la Floride Tommy Erdle sait une chose ou deux à propos de servir le meilleur vin de la maison possible à ses invités dans le Soleil (Sunshine State. Ci-dessous, il partage un piratage facile que vous pouvez incorporer dans votre routine pour vous assurer que vous obtenez le verre le plus rafraîchissant.

Quel est un aspect simple pour que votre vin a goûte bien après avoir ouvert?

Ergle dit que décanter est un moyen sûr de rendre le goût du vin meilleur, cependant, cela implique quelques étapes et n'est donc pas le moyen le plus efficace de vous assurer que vous servirez le meilleur vin à une gamme de dernière minute. SelonSpectateur de vin,décanter sépare les sédiments naturels trouvés dans les plus âgésvins rouges surtout - du vin lui-même. Si vous servez du vin blanc ou du rosé, vous pouvez ignorer cette étape et utiliser plutôt l'astuce d'Erdle.

"Je recommande tous les jours de tous les jours, de besoin - maintenant des vins, [à] refroidir-le," dit-il. "La règle populaire est que le vin blanc est servi refroidi et que le vin rouge est servi cool, mais peu importe ce que le vin peut devenir misérable quand il se réchauffe."

Pensez-y de cette façon, si vous mettez la bouteille de rouge au réfrigérateur ce matin-là puis enlevez-la une heure environ avant de vouloir le boire, il atteindra la température souhaitée (pas trop froid, mais pas la température ambiante ). L'alternative serait d'ouvrir une bouteille de rouge chaude, ce qui n'est pas exactement la boisson de choix en été. En cas de doute, refroidissez-le.

Combien de temps le vin peut-il aller sans être réfrigéré après l'ouverture?

"Cela dépendra de la qualité du vin, mais généralement une fois ouvert, notre règle est de deux jours", déclare Ergle. "Tout le vin, comme des houses de ménage et du poisson, devient mal après trois jours."

Il recommande de prendre le temps de faire sceller la bouteille si vous essayez de sauvegarder un autre verre ou deux pour la soirée suivante. C'est si le vin que votre boisson est toujours.

"Si vous buvez du vin mousseux, nous aimons goûter le tour de la bouteille de la cuillère à la cuillère pour garder des bulles pavées pendant la nuit", ajoute-t-il.

Si vous allez ce itinéraire, savez que cela ne restera bulle (et maigre) pour une nuit et plus. (En parlant de pétillant, si vous êtes sur un budget, envisagez de vérifierLes meilleurs champagnes pour moins de 20 $.)

Y a-t-il un tour pour amplifier la saveur d'un vin qui goûte fade?

"En cas de doute, Spritz le sort. Il n'y a pratiquement pas de mauvais vin qu'une bonne lacroix ou Perrier ne s'améliorera pas. Choisissez une saveur de baies pour les vins rouges et le rosé [et] citron ou poire pour les Blancs», déclare Ergle.

Un autre hack? Si vous êtes dans un restaurant, le Bar Manager vous encourage à vous renseigner où le vin est stocké. Si le vin (rouge, rosé ou blanc) est conservé sur le comptoir, il vous suggère de passer et de commander une autre boisson.

"Restaurants et bars qui valorisent leur programme de vin auront leurs vins de bouteilles, même les vins de la maison, stockés correctement", déclare Ergle. "Si ce n'est pas le cas, cherchez une option de vin en conserve ou du vin sur le robinet."

Maintenant, vous avez tous les outils nécessaires pour que tout type de goût de vin soit meilleur.