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Votre risque de maladie est composé d'une longue liste de facteurs génétiques, de style de vie et environnementaux, mais les experts disentune chose en particulier a le plus grand impact sur votre santé: votre alimentation. En réalité, "mauvais régime sont responsables de plus de décès que tout autre facteur de risque dans le monde et sont la principale cause d'obésité et de maladies non transmissibles », explique une étude en 2022 dans leJournal médical britannique (BMJ). Désormais, les experts mettent en garde contre un type de nourriture en particulier, qui, selon eux, est lié à un risque de 29% de cancer colorectal. Lisez la suite pour savoir quel aliment commun pourrait vous mettre en danger, et pourquoi les experts disent que nous pouvons tous bénéficier de la réduction.

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Selon unÉtude du deuxième 2022 publié dans leJournal médical britannique, les hommes qui mangent fréquemment des aliments ultra-traités sont à 29% un risque accru de développer un cancer colorectal, par rapport aux hommes qui mangent ce type de nourriture moins fréquemment.

Pour déterminer comment le régime alimentaire a influencé le risque de cancer colorectal, les chercheurs derrière l'étude - un groupe de scientifiques de l'Université de Harvard et de l'Université Tufts - ont révisé les réponses du questionnaire de plus de 200 000 personnes. Les données ont été collectées tous les quatre ans au cours de 25 ans, donnant un aperçu des habitudes alimentaires à long terme des sujets et des modèles de fréquence des aliments. L'équipe a ensuite classé ces réponses en quintiles et les a classées de la consommation la plus faible d'aliments ultra-transformés au plus élevé. Ils ont constaté que les hommes du quintile le plus élevé étaient le plus à risque de développer un cancer colorectal.

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Les experts disent qu'il peut y avoir plusieurs raisons pour lesquelles les aliments très transformés sontlié au cancer, en plus de leur manque général de valeur nutritive. En particulier, ils citent la présence d'additifs cosmétiques, de matériaux de contact alimentaire, de composés néoformés (NFC) et de notre capacité réduite à absorber les nutriments des aliments transformés comme certaines causes possibles d'une incidence accrue du cancer.

SelonFang Fang Zhang, MD, PhD, un épidémiologiste du cancer et président intérimaire à la Friedman School of Nutrition Science and Policy at Tufts, ces facteurs peuvent modifier le microbiote intestinal et provoquer une inflammation,Rendre le cancer plus probable.

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L'équipe a appris que les produits les plus étroitement liés au cancer colorectal chez les hommes étaient des repas prêts à manger qui contenaient de la viande, de la volaille ou du poisson. "Ces produits incluent certainsViandes transformées Comme les saucisses, le bacon, le jambon et les gâteaux de poisson. Cela est cohérent avec notre hypothèse, "Lu Wang, PhD, l'auteur principal de l'étude et boursier postdoctoral à l'école Friedman, a ditScience directe. «Les viandes transformées, dont la plupart entrent dans la catégorie des aliments ultra-transformés, sont un fort facteur de risque de cancer colorectal. L'obésité est un facteur de risque établi de cancer colorectal ", a-t-elle ajouté.

Les chercheurs ont également noté qu'une consommation plus élevée de boissons sucrées (soude, jus sucrées et boissons à base de lait sucrées, en particulier), étaient liées à un risque accru de cancer colorectal chez les hommes. Cela corrobore les recherches antérieures, y compris un2021 Étude également publiée dansBMJ, qui est arrivé à la même conclusion.

Au total, l'étude a examiné les données de 159 907 femmes et 46 341 hommes. Bien que les hommes qui ont consommé des taux élevés de nourriture ultra-traitée se sont révélés être à un risque nettement accru decancer colorectal, les chercheurs n'ont vu aucune association de ce type chez les femmes qui ont fait de même.ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb

"Des recherches supplémentaires devront déterminer s'il existe une véritable différence de sexe dans les associations, ou si les résultats nuls chez les femmes dans cette étude étaient simplement dus au hasard ou à d'autres facteurs de confusion incontrôlés chez les femmes qui ont atténué l'association", a déclaréChanson de mingyang, auteur co-ennior de l'étude et professeur adjoint d'épidémiologie clinique et de nutrition au Harvard T.H. Chan School of Public Health.

Cependant, les hommes et les femmes sont susceptibles de voir des résultats pour la santé améliorés lorsqu'ils limitent leur apport alimentaire transformé. "Les aliments chimiquement transformés peuvent aider à prolonger la durée de conservation, mais de nombreux aliments transformés sont moins sains que les alternatives non transformées", explique Zhang. "Nous devons sensibiliser les consommateurs aux risques associés à la consommation d'aliments malsains en quantité et à rendre les options plus saines plus faciles à choisir à la place."