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Pensez à Poke (prononcé Poh-keh) comme entassé jam-box à base sushi-bento dans un bol. Au lieu de se repu avec du riz collant, cette délicatesse hawaïenne vous permet de combinermétabolisme des protéines-dopage comme le thon et le saumon avec une garniture rempli de fibres comme l'avocat, les carottes râpées, concombres, edamame et salade d'algues. Alors que le bol trendy fait pour un déjeuner délicieux et équilibré, Porte Dashing à votre bureau sur le régulier peut être vraiment cher, assez rapide. Pour vous aider à maîtriser le Eat This homologuer repas à la maison, nous avons demandé l'aide deClaudia Sidoti, Chef de cuisine et développeur de recettes àHellofresh. Ci-dessous, elle partage exactement comment faire un bol de Poke restaurant digne dans le confort de votre propre cuisine et le budget.

Comment préparer un bol Poke à la maison

Avant d'essayer votre main à ce à la maison, tenez compte de ces conseils approuvés par des chefs. opts Sidoti pour les fruits de mer comme le thon ferme, le saumon, les crevettes, l'espadon ou pétoncles, car ils absorbent facilement la saveur sans tomber en morceaux. Mais si vous êtes incertain au sujet de la contamination croisée des fruits de mer crus ou tout simplement ne pas avoir accès aux poissons sushi de qualité à votre supermarché local, le poulet est aussi riche en protéines (et de manière plus accessible) choix.

Ensuite, il est temps dechoisir un glucide. Sidoti admet que Jasmine riz est son favori, mais tout type de riz fonctionne bien. « Le riz blanc assaisonné au vinaigre de vin de riz, ou des travaux de riz brun aussi bien. Si vous préférez éviter la teneur en glucides, essayez d'utiliser la salade, des rubans de courgettes, ou même le chou-fleur de riz pour une alternative délicieuse! » Maintenant que vous êtes familier avec les bases, nous allons passer à faire recette bol poke poulet Sidoti

Poulet hawaïenne Poke Bowl Recette

Ingrédients

1 gingembre pouce
2 oignons verts
4 onces ananas
1/4 tasse de noix de coco râpée (contient les noix)
3/4 tasse de riz au jasmin
10 onces poulet frit à la chinoise
1 citron vert
2 cuillères à soupe de sauce de soja
1 cuillère à soupe de piment thaï
4 onces de carottes râpées
4 cuillères à soupe de crème sure
1 cuillère à café sriracha
1 once de noix de cajou crunch de noix de coco

Comment le faire

1. Laver et sécher tous les produits. gingembre Peel, puis finement haché ou grille jusqu'à ce que vous avez deux cuillères à café (vous aurez supplémentaire). Trim, puis finement les oignons verts de tranche, séparant les verts et les blancs. Égoutter l'ananas sur un petit bol, en réservant le jus. Hacher grossièrement les noix de cajou.
2. Faire chauffer une grande casserole à feu moyen-vif (utiliser une poêle anti-adhésive si vous en avez un). Ajouter la noix de coco râpée, de temps en temps tossing, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré, une à trois minutes. Mettez de côté sur une plaque pour refroidir.
3. Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une petite casserole à feu moyen-élevé. Ajouter les blancs d'oignons verts, le riz et la moitié du gingembre. Cuire, en remuant, jusqu'à ce que le riz soit légèrement grillé, environ une minute. Verser 3/4 tasse d'eau; Assaisonnez avec du sel. Porter à ébullition, puis couvrir, baisser le feu et laisser mijoter à réduire. Faire cuire jusqu'à tendreté, neuf à 11 minutes. Gardez la chaleur couvert jusqu'à ce que la repas est prêt.
4. Faire chauffer une grande filet d'huile à feu moyen-vif dans la casserole utilisée pour la noix de coco. Ajouter le poulet; saison avec une demi-cuillère à café de sucre, le sel et le poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il brunisse, environ sept minutes. Transférer dans un bol moyen. Faire chauffer un filet d'huile dans la même poêle à nouveau à feu moyen, ajouter les morceaux d'ananas et cuire, de temps en temps tossing, jusqu'à ce qu'ils soient légèrement noircis, une à deux minutes. Transférer dans un bol avec le poulet et mélanger.
5. Coriandre, puis trimestre. Chili tranche finement (retirer les côtes et les graines pour moins de chaleur) et les garder de côté. Incorporer la sauce de soja, le jus de deux quartiers de lime, le gingembre restant, et une cuillère à café de sucre dans un bol avec le jus d'ananas. Les carottes dans un mettre un bol moyen. Verser la moitié de la vinaigrette de soja et mélanger les carottes pour enrober. Dans un autre petit bol, mélanger la crème sure, Sriracha, une demi-cuillère à café de sucre, un filet d'huile, et une cuillère à café d'eau. riz Remuer avec une fourchette, puis incorporer le zeste de citron vert. Assaisonnez avec du sel.
6. Diviser le riz entre les bols, poussant sur le côté. Mound les carottes à côté de riz, suivi par le mélange de poulet. restante cuillère ananas vinaigrette sur. Garnir de noix de coco et noix de cajou. Verser un filet de crème Sriracha. Garnir de feuilles de piment, oignons verts et au goût. Servir avec le reste de la chaux.
7. Komo i ka! (C'est « profiter » en hawaïen.)

Manger ce! Conseil

Si vous optez pour un bol à base sashimi à la maison, assurez-vous que le poisson est libre d'os, de la peau, et des écailles, Sidoti nous rappelle. « Couper le poisson en morceaux bouchées, environ 1/4 à 1/2 po. Ne pas mettre la sauce ou la marinade trop tôt, sinon l'acide commence à décomposer le poisson. J'aime jeter dans le pansement environ 15 à 30 minutes avant de servir « .

Vous pouvez également faire des bols de Poke Veggie si vous êtes végétarien ou végétalien. Les garnitures telles que le concombre, le Nori et les rubans de courgettes sont de grands ajouts, ainsi que des protéines à base de plantes, telles que Edamame et Nuts, vous pouvez même ajouter des légumes marinés pour les probiotiques. Les options sont vraiment sans fin. Pour des repas plus savoureux et savoureux, ne manquez pas ces 20 recettes de dîner rapides et faciles .