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Besoin d'une soupe réconfortante qui va calmer votre âme? CetteCasserole instantanée La soupe au poulet et au riz est parfaite pour ça! Il prépare environ 8 tasses de soupe, parfaite pour votre déjeuner (ou votre dîner)repas de repas pour la semaine. Associez-le avec un grand côtésalade Et du pain croustillant, et vous avez vous-même un délicieux ensemble de repas pour profiter de toute la semaine.

Fait 8 portions

Ingrédients

2 gousses d'ail, émincée
1 oignon jaune, coupé en dés
3 carottes, coupées en dés
2 tiges de céleri, coupées en dés
1 lb de poitrine de poulet
5 tasses de bouillon de poulet
1 tasse de riz sauvage
1/2 c. À thé de thym séché
2 feuilles de baie
1/2 c.
1/4 c.
1/4 tasse de farine tout usée non blanchie
1 tasse de lait
5 c.

Comment le faire

1. Tournez la fonction Sauté sur le pot instantané. Une fois chaud, fondu 1 cuillère à soupe de beurre dans le pot. Ajoutez l'oignon en dés, l'ail haché, les carottes et le céleri. Cuire pendant trois minutes.
2. Ajouter dans la poitrine de poulet, le bouillon de poulet, le riz sauvage, le thym séché et les feuilles de la baie. Saupoudrer dans le sel et le poivre, puis scellez le couvercle du pot instantané.
3. Passez à la haute pression (cuisson manuelle / à pression) pendant 20 minutes.
4. Lorsque la minuterie du pot instantané s'éteint, laissez-la dépressuriser par lui-même pendant 10 minutes. Une fois terminé, relâchez le reste de la pression de la vanne.
5. Alors que la soupe cuite, faites un roux sur le poêle. Faites fondre les 4 autres cuillères à soupe de beurre dans une casserole.
6. Une fois fondu, saupoudrer dans la farine et fouetter continuellement pendant une minute.
7. Lorsque la farine est brunie, verser lentement dans le lait. Fouetter continuellement jusqu'à ce qu'une sauce épaisse (un roux) s'est formée.
8. Retirez les feuilles de la baie avec des pinces de la casserole instantanée.
9. Retirez le poulet à une planche à découper et déchiquetez-les à deux fourches.
10. Retournez-le à la fonction Sauté. Versez dans le roux dans le pot instantané, puis le poulet déchiqueté. Incorporer jusqu'à ce que le Roux ait brisé et une soupe épaisse s'est formée.

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