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Si vous avez récemment décidé de tenter votre main pour conserver vos propres confitures, conservations ou cornichons, vous avez peut-être rencontré un problème crucial-une pénurie de bocaux de verre et de couvercles.

C'est parce que des milliers d'Américains avaient la même idée, prenant la cuisine, la cuisson et même la culture de leur propre nourriture comme moyen d'économiser de l'argent et de soulager le stress pendant la pandémie. Trouver des moyens d'utiliser et de préserver les fruits de leur travail a crééune des plus grandes pénuries d'approvisionnement en conserve depuis plus de 40 ans, selon unRapport de l'Université de l'État de Caroline du Nord. (En rapport:8 articles d'épicerie qui peuvent bientôt être en court alimentation.)

En fait, les couvercles sont encore plus difficiles à viennent que les pots. Selon Marie Bregg, propriétaire du détaillant en ligneMason Jar Marchand, La plupart de la demande concernent les paupières en deux parties utilisées dans la mise en conserve, car elles sont à usage unique. "Nos ventes ont essentiellement augmenté de 600% de la semaine et n'ont pas chuté depuis", a-t-elle ditCnn se référant à la semaine à la mi-août lorsqu'elle a remarqué une énorme augmentation de la demande. En fait, son site Web affiche même une bannière éminente qui lit la mise à jour de la pénurie du couvercle de la conserve Cliquez ici. '

Les experts conviennent que c'est la poussée des jardiniers et des tenants qui sont probablement responsables de la pénurie. "Il y a tellement beaucoup plus de personnes conservent cette année que jamais en conserve. Nous avons vu une grosse hausse dans de nouvelles personnes qui essaient de pouvoir", a déclaré Nellie Oehler, le coordinateur deHOTLINE DE CONSERVATION DES ALIMENTAIRES STATISSÉES DE L'UNIVERSITÉ DE L'ETAGON. Elle a ajouté qu'elle répondait aux appels de tout le pays sur le manque de fournitures.

Un porte-parole des marques de Newell, la société qui maintenantpossède les plus grands fabricants de pots de verre, Ball et Kerr, a déclaré que l'ensemble de l'industrie de la conserve a connu une demande sans précédent de fournitures. Cependant, la situation peut être de retour à la normale en décembre, lorsque les détaillants disentils s'attendent à commencer à remplir les backers Ils sont actuellement assis.

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