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Donc, vous cuisinez plus que jamais grâce à cette période de quarantaine. Tous ces gadgets de cuisine, comme votreCasserole instantanée oumijoteuse, deviennent enfin un peu d'amour. Mais comment pouvez-vous faire durer vos outils de cuisine aussi longtemps que possible, avec toute cette utilisation fréquente? Après tout, vous ne voulez pas être l'une des personnesDémarrer un feu de cuisine pendant la coronavirus! Voici quelques moyens d'endommager vos pots et casseroles sans même la réaliser.

Que vous cuisiniez dans une poêle en fonte ou une casserole antiadhésive, il y a quelques astuces pour prendre soin de votre batterie de cuisine que tout le monde devrait savoir. Voici comment prendre soin de votre batterie de cuisine la bonne façon.

Non, vous ne devriez pas vous frotter avec du savon! Au lieu de cela, grattez les aliments cuits au four avec du sel casher et de l'eau. VoiciComment nettoyer une poêle en fonte en 3 étapes faciles.

Même si tout ce que vous faites est d'agiter des œufs brouillés avec une cuillère, vous ne voulez pas avoir d'ustensiles de métal près de vos casseroles antiadhésives. Ils peuvent gratter l'intérieur, provoquant l'usure des casseroles plus rapidement que vous le souhaitez.

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Les lave-vaisselle sont des outils puissants, mais ils peuvent causer des ravages sur certains articles de cuisine. Si vous souhaitez conserver vos poêles en fonte et vos casseroles antiadhésives en forme de pointe, il est préférable de les nettoyer à la main.

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"Ils peuvent réellement endommager le revêtement de casseroles antiadhésives car ils créent une accumulation autour de la casserole, ce qui peut vous obliger à frotter fortement et endommager le système de libération antiadhésif", explique Yumumna Jawad deSe sentir bien manger. "C'est pourquoi votre casserole antiadhésive préférée peut éventuellement faire en sorte que les œufs s'entiennent. Coller avec des graisses naturelles comme l'huile ou le beurre."

"L'eau mène à la rouille et la rouille est le pire ennemi du fonte de fonte. Rangement de la poêle dans une zone humide ou le stocker sans que la poêle soigneusement sèche est une grosse erreur", Ronnie Schwandt, chef exécutif de Maretaltal et la cuisine et salon de Leroy à Coronado, en Californie,précédemment dit à manger ceci, pas que. "Gardez-le sec et utilisez-le souvent. Une poêle au quotidien est une poêle quotidienne, alors ne l'enregistrez pas pour des occasions spéciales."

De même, vous ne voulez pas laisser une casserole en fonte dans l'évier, même si vous ne mettez pas de savon. C'est une recette Surefire pour la rouille.

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"Ceci est un pourboire si utile pour éviter d'avoir le bâton de nourriture à la surface. Beaucoup de gens ont peur d'utiliser des casseroles en acier inoxydable pour cette raison même. Mais tant que vous ne faites pas cuire des œufs ou des crêpes, la nourriture ne devrait pas coller Pour les casseroles en acier inoxydable, "dit Jawad. "N'oubliez pas de le chauffer correctement et n'essayez pas de déplacer la nourriture jusqu'à ce qu'elle soit cuite - elle sera auto-libérée naturellement."

Les casseroles en fonte se feront également mieux si elles sont préchauffées - vous pouvez même les jeter au four pendant qu'il préchauffe, pour rendre l'appareil servir à double service. Les casseroles antiadhésives, cependant, ne devraient pas être préchauffées sans une source de graisse comme du beurre en eux.

Miles Mitchell, directeur académique et chef exécutif d'entreprise à Auguste Escoffier School of Culinary Arts à Chicago, Illinois,précédemment recommandé de manger ceci, pas que Ces chefs à la maison n'utilisent pas une poêle en fonte pour les fruits de mer, à moins que vous prévoyez de créer une pochette de fruits de mer. Les poêtres en fonte sont destinés à transmettre de saveur, mais vous ne voudrez peut-être pas que ce goût de fruits de mer dans, disons, un plat Mac et fromage.

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Connaissez-vous la différence entrebatterie de cuisine réactive et non réactive? Si vous ne le faites pas, vos plats de pâtes de tomates pouvaient détruire vos casseroles. Les aliments acides nécessitent une batterie de cuisine non réactive, comme des casseroles en acier inoxydable ou des émaux.

En ce qui concerne les casseroles en fonte, la cuisson rapide est correcte pour les aliments acides, mais vous ne voulez pas cuisiner quelque chose de trop acide résistant à une poêle en fer en fonte pendant plus de 30 minutes. Comme avec des aliments acides, des aliments acides peuvent être endommagés par des aliments acides.

Oui, vous voulez qu'ils soient propres, maisVous ne voulez pas décoller le revêtement antiadhésif. Dirigez-vous d'utiliser des éponges «robustes» ou des éponges en métal sur des casseroles antichonces et optez pour ceux étiquetés «non-rayures» à la place.

Maintenant que vous savez comment prendre soin de votre batterie de cuisine de bonne façon, vous le ferez de plus en plus longtemps. Et pour quelques idées sur ce qu'il faut cuisiner dans tous ces casseroles et casseroles, consultez ces50 recettes de dîner rapides et faciles.