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Avocats sont les nourrissons de l'allée de produits. De la même manière que les bébés dormiront profondément une minute et pleureront et crier le suivant, les avocats peuvent être difficiles comme un rocher à l'épicerie un jour puis plâtré avec un autocollant orange vif qui crie "mûr" le suivant. Donc, si vous vous demandezComment choisir un avocat, sais que tu n'es pas seul.

Vous n'avez pas à laisser ces fruits capricieux obtenir le meilleur de vous. Vous méritez le meilleur des meilleurs quand il s'agit de garnir votre pain grillé, d'engraisser votre salade ou de l'écraser dans Guac. Et c'est pourquoi nous avons rassemblé ces secrets d'initiés pour trouver l'avocat parfait. N'oubliez pas ces conseils la prochaine fois que vous vous dirigez vers l'épicerie. Et une fois que vous êtes chez vous, mettez-les à bon usage avec ces30 recettes d'avocat.

Les avocats sont délicats! Vous pouvez vérifier si le fruit est mûr en lui donnant une pression rapide, mais vous ne devriez pas appuyer sur les côtés. Cela peut onctuer la belle partie verte que vous allez finalement manger. Au lieu de cela, appuyez légèrement sur le bas (environ la même pression que vous utiliseriez pour cliquer sur une souris) sur le dessus de l'avocat par la tige. Si cela donne facilement et conserve sa forme, l'avocat est prêt à manger. Si votre doigt quitte un dent, l'avocat est probablement trop mûr et pourrait être brun à l'intérieur.

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Voici quelques conseils que nous n'avons pas entendus auparavant. "Notre méthode préférée pour identifier un avocat mûr consiste à tenter de tenter la petite tige du fruit", explique les éditeurs de la cuisine d'essai de l'Amérique dans leur livre,Le nouveau livre de cuisine Essentials: un guide moderne pour une meilleure cuisson. "Si cela se détache facilement et que vous pouvez voir verte dessous, l'avocat est mûr. Si cela ne se détache pas facilement ou que vous voyez le brun en dessous, l'avocat n'est pas encore mûr, ou il est trop propice et donc inutilisable.

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Selon nos amis à laCommission d'avocat de Californie, "La couleur seule peut ne pas dire toute l'histoire." C'est parce qu'il y a des centaines de variétés différentes d'avocats et ils tournent tous des couleurs différentes comme ils mûrissent! Par exemple, "l'avocat de Hass deviendra vert foncé ou noir à mesure qu'il mûrit, mais d'autres variétés d'avocat conservent leur peau verte légère, même lorsque mûr", déclare la Commission d'avocat de Californie.

Vérifiez pour voir quel type d'avocat vous achetez. Si vous regardez une variété d'avocats, vous pouvez juger en fonction de la couleur. Par exemple, s'ils sont tous des avocats hass, commencez par chercher un avocat coloré plus sombre, puis faites le test Squeeze.

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Pour la même raison, vous ne pouvez pas compter sur la couleur, vous ne devez pas non plus appuyer sur la texture de la peau d'avocat pour vous informer de sa maturité. Différentes variétés d'avocats ont des textures différentes. Par exemple, Fuerte, Bacon et Zutano Avocat ont une peau lisse pendant que Gwen, Reed et Hass Avocat ont des cailloux, selon leCommission d'avocat de Californie.

Toute décoloration localisée est un signe que le fruit est passé sa prime. "Évitez les fruits avec des imperfections sombres sur la peau ou des fruits trop moelleux", a déclaré la Commission d'avocat de Californie.

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Si vous souhaitez manger des avocats toute la semaine, choisissez des avocats dans une variété d'étapes de maturation. Pour les avocats hass, comme ceux des avocats du Mexique, vous voudrez attraper des avocats à la peau brun foncé pour manger aujourd'hui. Vous cherchez à faire du toast avocat dans les deux prochains jours? Vérifiez les fruits de mouchette verte et brune. Et faireguacamole Le week-end prochain, stockez des fruits difficiles et non mûrs. SelonAvocat du Mexique, les fruits verts de la marque seront prêts à manger en trois à quatre jours lorsqu'ils sont laissés à la température ambiante.

Il est en train de répéter: vous voudrez échouer la maturité de vos avocats si vous voulez les manger tout au long de la semaine. Si vous achetez en vrac, ils pourraient tous mûrir le même jour, vous laissant avec quatre fruits pour passer avant d'aller mal! Si vous voulez toujoursachète en masse Pour économiser de l'argent, vous pouvez stocker des avocats au réfrigérateur pour ralentir le processus de maturation, selon la marque Hass Avocado.J'adore un aujourd'hui.

Et la prochaine fois que vous magasinez (pour les avocats ou autrement), ne manquez pas ces30 prix pas chers Costco qui rendent l'adhésion à la peine.