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Alors, qu'est-ce que ça va: unlatté ou un cappuccino? Avez-vous essayé les deux? Bien que les ingrédients soient les mêmes, la façon dont les deux boissons sont préparées et servies est le facteur de distinction clé. Ed Moffatt, une spécialitécafé expert et cofondateur deRotateurs communs, pèse sur ledifférences entre un latte et un cappuccino Donc, vous ne confondez plus jamais les deux boissons café.

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Latte vs Cappuccino-Quelles sont les principales différences?

Commençons par les définitions de chaque mot.

"'Latte' est le mot italien du lait", a déclaré Moffatt. "Techniquement, la boisson est appelée" Cafe Latte ", c'est-à-dire du café et du lait."

Le cappuccino a également des origines italiennes et Moffat dit qu'il est parfois appelé café de petit-déjeuner. Mais le cappuccino n'est pas nommé pour ses ingrédients. Le mot "cappuccino" fait référence aux frères italiens, en particulier leFrères capucins. Ils étaient connus pour le travail missionnaire qu'ils avaient fait pour les pauvres, datant aussi loin que le 16ème siècle.

Alors, pourquoi une boisson café est-elle nommée d'un ordre religieux de longue date d'hommes? Les capucins sont largement reconnus pour leur garde-robe distinctive: une robe brune avec un hotte pointu long qui se déroule sur le dos. Cappuccio est le mot italien pour ce capot particulier, qui a donné naissance au mot cappuccino. Lorsque la boisson est venue d'abord être, elle a été nommée d'après les frères capucins à cause de la couleur de la couleur de l'espresso une fois qu'il a été mélangé avec du lait - il ressemblait à la couleur de leurs robes.

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Combien de lait est dans un cappuccino par rapport à la quantité de lait dans un latte?

Mettez simplement, un latte contient plus de lait qu'un cappuccino.

"Les deux boissons ont un double coup complet d'expresso comme base. Cependant, le latte a un ratio de lait à expresso plus élevé que le cappuccino, ce qui rend le goût plus doux et le plus maigre", déclare Moffatt. C'est aussi pourquoi les lattes sont servies dans les grandes tasses que les cappuccinos.

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Un café au lait est-il identique à un cappuccino?

Comme vous pouvez l'imaginer, étant donné les différents ratios de lait impliqués dans ces boissons, la saveur de café dans un cappuccino est beaucoup plus importante que dans un latte.

"Depuis que le cappuccino est servi dans une tasse plus petite, il a une saveur de café plus lourde avec plus d'acidité et de morsure, en raison de l'expresso découpant la moindre quantité de lait", explique Moffatt. "Le latte sera plus doux et plus sucré."

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Le type de lait peut-il affecter la saveur de l'une ou l'autre des boissons du café?

"Le nouveau monde delait alternatif Sur le marché, il a un impact considérable sur la façon dont les gens boivent leur café », explique Moffatt.» Certaines lait alternatives sont assez sèches et parfois presque amères, surtout quand servies chaudes. Les exemples comprennentamande et lait d'avoine, où l'acidité dans le café peut s'affronter avec les saveurs naturelles des amandes [et] l'avoine. "

En conséquence, l'expert du café dit que les gens ressentent souvent la nécessité de sucrer leurs cappuccinos et leurs lattes avec des sirops ou du sucre supplémentaires. Tandis quelait d'avoine Peut-être pas le meilleur choix de pair avec votre cappuccino, deux autres, des alternatives de lait moins connues ont des qualités similaires au lait de vache traditionnel.

"La macadamie et le lait de cajou ont une douceur naturelle et des matières grasses saines, ce qui facilite non seulement l'utilisation des baristas, mais les saveurs peuvent [aussi] compléter les notes du café, plutôt que de concurrencer avec eux", a déclaré Moffatt . Et si vous aimez Java, assurez-vous de vérifier le25 choses qui arrivent à votre corps quand vous buvez du café.