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Pour beaucoup de gens, une tasse decafé Au début de la journée en un seul mot: nécessaire. C'est une histoire triste en effet si cette tasse de café vousBrêler pour vous-même à la maison est décidément sous la saveur si cela ne doit pas être.

Si le Java que vous avez brassé, vous voulez vous diriger vers le plus prochecafé Pour la vraie affaire, donnez-vous plus de crédit. Ce n'est pas que tu ne peux pas faire un grand pot, c'est juste que quelque chose ne va pas avec votre équation en ce moment. Ce pourrait être cette vieille cafetière, un vieux café, combien (ou combien de fois) l'eau que vous utilisez, ou quelque chose d'autre complètement.

Passons à travers cinq des raisons les plus courantes du café brassé à la maison goûtes terribles et regardons comment vous pouvez résoudre le problème, ce qui vous rend une tasse de café qui n'aura pas envisagé unpasser au thé. Et, pour plus de bons conseils à la maison, assurez-vous de vérifier ces100 recettes les plus faciles que vous pouvez faire.

Une cafetière sale ruinera la saveur du meilleur rôti. La chose est que vous ne pourrez peut-être pas voir le grain et la crasse qui causent le problème. Le café peut laisser derrière un résidu huileux oxydé et huileux qui se cache dans les plus petits coins les plus petits et peut endommager la saveur. Donc, vous devez nettoyer votre quincaillerie chaque semaine. (Et rincer et nettoyer avec du savon après chaque utilisation.)

Vous aurez besoin d'une brosse de bouteille, de vinaigre blanc et d'un chiffon propre pour nettoyer la cafetière, le pot de café et tous les inserts et pièces. Démontez tout autant que vous le pouvez, frottez partout du café après avoir appliqué beaucoup de vinaigre, puis nettoyez-le avec du savon et de l'eau et rincez lorsque vous avez terminé. (En rapport:7 panneaux d'avertissement que vous buvez trop de café.)

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Café n'est pas un produit à acheter en vrac. La plupart des cafés restent frais pendant un mois ou deux après coup. Recherchez une date de vente sur n'importe quel café au sol que vous achetez et traitez-les comme le début d'un compte à rebours d'un mois après quoi le café commencera probablement à perdre sa saveur. Mieux encore? Recherchez une date "meilleure par" et prenez-la sérieusement. Si vous créez vos propres haricots, cela étend la vie certaines, surtout si vous ne meuillez que dans de petits lots ou mieux encore, utilisez une cafetière avec une meuleuse intégrée qui fonctionne pour vous. (En rapport:Cette marque de café bien-aimée vient de déposer une faillite.)

Certes, il y a une place pour la personnalisation et la préférence en ce qui concerne la quantité d'eau que vous utilisez pour faire du café. Plus de café et moins d'eau fera une tasse plus forte en termes de goût de goût et de caféine, tandis que l'inverse de celui qui fera une infusion plus légère sur tous les fronts. Mais vous ne pouvez étirer que des choses à ce jour: à un moment donné, trop peu d'eau par rapport aux cuillères de café feront une infusion trop concentrée pour un profil de saveur approprié, et bien sûr, cela va aussi dans l'autre sens. La règle de base du pouce est d'utiliser environ1.5 cuillères à soupe de café par six onces d'eau. (En rapport:21 hacks changeant de vie pour utiliser du café de restes.)

Parfois, ce n'est pas que vous préparez un café avec trop ou trop peu d'eau, c'est que vous utilisez de l'eau qui n'est tout simplement pas de très haute qualité. Selon le"L'eau pour les normes de brassage de la spécialité du café" L'eau utilisée pour une cafetière appropriée devrait être sans odeur, avoir zéro chlore, avoir une "dureté de calcium" comprise entre 50 et 175 ppm (parties par million), une alcalinité comprise entre 40 et 70 ppm et un pH entre six et huit. Votre eau du robinet échoue probablement au test, pour ainsi dire. Utilisez un système de filtrage à eau (un pichet Brita, E, .g ,.) Pour obtenir votre eau dans une forme prête au café. (En rapport:Les boissons au café insinsiaires en Amérique sont classées!)

Le café bon marché est rarement bon café. Et il est souvent rôti dans de gros lots sans soin approprié de la température et du calendrier et peut être broyé sans beaucoup de soin, non plus. Mais vous ne pouvez pas simplement passer votre chemin hors de la question, vous devez obtenir le bon café pour votre goût et votre équipement. Un fabricant d'espresso nécessite une fine mouture, par exemple, tandis qu'une presse française a besoin d'une grosse broye plus grosse. Considérez également les niveaux d'acidité de la brune, la force de la caféine, la douceur ou l'amertume et d'autres facteurs. Continuez d'essayer différents cafés jusqu'à ce que vous en trouviez celui que vous aimez. Et si le café a tendance à déranger votre système digestif, n'abandonnez pas dessus; considérer plutôt des alternatives commeNombre d'or.

Pour plus de conseils de café, assurez-vous de vérifier ces9 astuces pour la meilleure tasse de café.