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Il y a tellement d'utilisations pour une boisson au lait de coco:smoothies, café, céréales,avoine de nuit, ou à boire comme c'est. Parce qu'il y a des tonnes de différents types de lait de coco et de boissons, il peut être délicat de les différencier les uns des autres pour trouver le meilleur lait de noix de coco de vos besoins.

"Il est important de se rappeler qu'il y a une différence entre le lait de coco, la crème de noix de coco etl'eau de noix de coco, "dit Amber Pankonin, MS, RD, LMNT, Diététidian agréé et propriétaire deTatiliste.

"Vous voulez absolument chercher du lait de coco et idéalement, recherchez le lait de coco qui est soit dans la section réfrigérée des variétés en boîte disponibles sur l'étagère. Le lait de coco en conserve est préférable à la cuisson et non à boire car ils sont très élevés en gras et calories. "

Comme la plupartLait alternatifs à base de plantes, la boisson à la noix de coco éprouve une renaissance. Selon unÉtude 2019Les experts ont estimé que les ventes totales de lait de noix de coco aux États-Unis étaient de 880 millions de dollars. Et la popularité vient de plus en plus d'étiquettes sur le marché, ce qui peut rendre difficile de déterminer lequel vous devriez acheter.

C'est pourquoi nous avons consulté des nutritionnistes diététiques pour mettre en place ce guide pour choisir le meilleur lait de coco.

Qu'est-ce que le lait de coco?

"Le lait de noix de coco est fabriqué à partir de noix de coco déchiquetée qui a été pure, thermée, puis mélangée à de l'eau et d'autres additifs, y compris certaines vitamines", explique Pankonine.

Tandis que le lait de coco est crémeux dans la texture comme la laiterie, il ne vient pas avec le lactose (idéal pour ceux avecSensibilités de lactose). De plus, il est à base de plantes, donc si vous êtesvégétalien ou cherche à essayer unrégime alimentaire à base de plantesCela peut aussi être une excellente alternative.

Les avantages du lait de coco à boire.

• C'est gratuit laiterie. "Un avantage est que c'est non laitier. C'est bénéfique pour les gens qui cherchent à hydrater avec des alternatives non laitières", déclare Pankonin.
• De nombreuses boissons sont fortifiées par des nutriments que de nombreux diangeurs à base de plantes manquent."Un autre avantage est que la plupart sont fortifiés de la vitamine B12, qui pourrait être bénéfique pourpersonnes qui ne consomment pas de viande ou de produits d'origine animale, dit Pankonin.Sammi Haber Brondo, MS, RD, CDN, Nutritionniste diététique inscrit et auteur deLe livre de recettes de légumes essentiels ajoute que "le lait de coco est également généralement une bonne source d'éléments nutritifs essentiels tels que le calcium et les vitamines A, E et D."
• Il contient des graisses saines.La teneur en graisse unique et le type de la graisse de Coconut en font également une boisson aller-retour aux personnes sur le régime de Keto. "Il est élevé dans les triglycérides à chaîne moyenne (ou MCT), qui sont souvent considérés comme une source bénéfique de graisse saturée, car elles contiennent des acides gras importants et sont convertis en énergie plus efficacement que d'autres sources de graisse saturée", déclare Haber Brondo. "Le lait de coco est également plus élevé dans les graisses par rapport à d'autres alternatives non laitières, ce qui pourrait être plus rempli ou créer un plus grand sens de la satiété", déclare Pankonin.

Comment choisir le meilleur lait de coco?

Nous avons demandé aux diététistes de partager les critères nutritionnels qu'ils examinent lors du choix de la durée de coco sain.

• Sucres ajoutés sont une chose majeure à surveiller quand il s'agit de choisir le lait de coco le plus sain. "En ce qui concerne les variétés encastrées et réfrigérées, j'encouragerais les gens à rechercher les variétés non sucrées ou celles qui ont été sucrées avec Stevia, qui sont environ 45 à 50 calories par portion", explique Pankonin.
• Améliorateurs de saveur: Une autre chose à rechercher est d'autres améliorateurs de saveur. «De nombreux traites de coco contiendront également des« saveurs naturelles », qui sont extraits de plantes et de produits d'origine animale qui servent d'améliorateurs de saveur», déclare Haber Brondo. "Mais ils sont également souvent combinés à divers autres additifs pouvant être naturels ou synthétiques. Alors que la FDA ne réglemente pas le terme" Natural ", le groupe d'experts d'expert des fabricants de fabricants de saveurs et d'extraits confirme que les saveurs naturelles répondent à leurs normes de sécurité . Dans l'ensemble, les saveurs naturelles sur la liste des ingrédients sont probablement sûres, mais elle se résume à la préférence personnelle. "

Une chose à noter est que ces boissons contiennent généralement des "stabilisateurs supplémentaires et épaississants à des fins de fraîcheur et de texture", déclare Haber Brondo. "Vous les verrez sur l'étiquette comme gomme ou acides, mais ils n'ont rien à craindre."

Les meilleurs traites de noix de coco que vous pouvez acheter.

Dans aucun ordre particulier, les diététistes partagent leurs premiers choix pour des marques de lait de coco saines.

Lait de noix de coco de soie non sucré

"Lait de noix de coco de soieA également une liste d'ingrédients similaire aux autres: eau, crème à la noix de coco, gommes et vitamines et minéraux ajoutés. J'aime que celui-ci a quelques vitamines et minéraux différents ajoutés, "dit Haber Brondo." Une gobing One Coupe a: 35% de la quantité journalière recommandée de calcium, 35% de la quantité recommandée de la vitamine B12, 20% de la Quantité recommandée de la vitamine A et 20% de la quantité recommandée de la vitamine E. car il est si riche en tant que nutriments différents, ce lait de coco est un excellent remplacement du lait laitier. C'est juste une bonne option de plante dense et basée sur les nutriments, vous devriez inclure dans votre alimentation. "

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"La vanille ajoute juste un soupçon de saveur", déclare Pankonin. "En termes de calories, cette option est la plus basse des calories à 45 calories par 8 onces fluides. Il contient également la moitié de votre pourcentage de valeur quotidienne de la vitamine B12, une valeur quotidienne quotidienne de la vitamine D et une valeur quotidienne de 10% du calcium."

Boisson Noix de coco originale d'origine de Trader Joe

"Ce lait de noix de coco n'a ni conservateur nicarraghénan Dans ce lait de noix de coco potable (voir la section suivante pour plus d'informations sur Carrageenan) », déclare Charlotte Martin, MS, RDN, Nutritionniste diététique agréé et propriétaire deFaçonné par charlotte. "De plus, il est fortifié de vitamines et de minéraux comme le calcium et les vitamines A, D et B12. Les produits laitiers sont l'un desmeilleures sources de calcium, Donc, si vous les évitez, il peut être plus difficile de répondre à vos besoins de calcium, ce qui est là où la supplémentation est utile. "

Si délicieux chocolat au lait de coco gratuit de coco gratuit

"Si vous cherchez une option douce ou peut-être unboisson de récupérationCe serait une bonne option », déclare Pankonin.» Il s'agit d'environ 90 calories par 8 oz servant et, en plus de contenir de la vitamine B12, de la vitamine D et du calcium, il contient également environ 200 milligrammes de potassium et 160 milligrammes de sodium qui peuvent être bénéfique pour ceux qui cherchent à remplacer les électrolytes après une séance d'entraînement. "

365 Lait de noix de coco non sucré à quotidien, vanille

"Encore une fois, la vanille ajoute juste un soupçon de saveur", déclare Pankonin. "En termes de calories et de graisse, cetteboisson cocotulée Il est d'environ 50 calories par portion de 8 onces, contient la moitié de votre pourcentage de valeur quotidienne de la vitamine B12, une valeur quotidienne de 25% de la vitamine D et une valeur quotidienne de 10% de calcium. "

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"Cette boisson est faible calorie à 45 calories et la plus basse de la graisse saturée ", déclareCatherine Perez, MS, RD, un diététiste inscrit àLe groupe de charge. "Il a la plus grande quantité de B12 fortifiée dans le Lot, qui est idéale d'avoir pour ceux qui ont besoin de la fortification supplémentaire des aliments fortifiés et des boissons. Il a également une certaine vitamine D et calcium ajouté également. Bonus: si délicieux ajoute certains Sélénium et zinc aussi. Ces nutriments sont formidables comme un ajout compte tenu de nombreux chutes de ces minéraux. "

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"C'est une excellente option d'alcool pour les mêmes raisons que la boisson de noix de coco de la Trader Joe, ils ont un profil nutritionnel presque identique. La grande différenciation est que la TJ est une étagère stable alors que le WF One est réfrigéré", a déclaré Martin. "En outre, celui-ci est double de la taille (64 oz vs 32 oz), de sorte que vous durerez plus longtemps."

Le pire lait de noix de coco que vous pouvez acheter.

Les diététistes ont partagé qu'il n'y a pas de boissons à la noix de coco que vous devriez éviter complètement. Cela étant dit, les meilleurs traites de coco sont meilleurs que les options suivantes. Donc, si un élément de la liste ci-dessus est disponible avec les boissons suivantes, vous devez opter pour la meilleure option.

Pacific Foods Lait de noix de coco biologique, original

"Il n'y a rien de mal avecLait de noix de coco des aliments Pacific. Sa liste d'ingrédients est similaire au reste avec de l'eau, de la crème à la noix de coco et des gencives. Mais ce lait de noix de coco a le moins de nutriments ajouté à celui-ci », déclare Haber Brondo." Il n'a qu'une petite vitamine D ajoutée, ainsi qu'une trace de calcium. Si vous mangeez un régime riche dans d'autres aliments denses nutritifs, comme des fruits, des légumes et des grains entiers, vous n'avez pas nécessairement besoin de vitamines supplémentaires et de minéraux ajoutés à votre lait de coco. Mais, si vous recherchez la marque qui va vous donner le plus de bang pour votre argent, d'autres marques seront une excellente source de nombreux nutriments essentiels. "

Lait de coco de noix de coco

"Ce lait de coco Contient un ingrédient très controversé: carraghénan. Les fabricants ajoutent de carraghénan à des produits alimentaires comme épaississant et émulsifiant », explique Martin." Certaines preuves suggèrent de la carraghénanedéclenche une inflammationet problèmes digestifs; Cependant, nous avons une recherche limitée à ce sujet. Heureusement, la plupart des autres marques ont supprimé cet ingrédient controversé de leurs produits, il est donc assez facile d'éviter cette marque en faveur d'un autre. "

Les fermes de Califia vont du lait de noix de coco de noix de coco

"Ce lait de coco N'est-ce pas mauvais, ce n'est tout simplement pas aussi grand que les autres. Il a la même liste d'ingrédients, mais manque d'éléments nutritifs supplémentaires; C'est une bonne source de calcium, et c'est à peu près tout », déclare Haber Brondo.» Si nous ne sommes pas de nitpicking, c'est la seule version non sucrée qui a du sucre. (Pour être juste, ce n'est qu'un gramme.) Il a la plus haute quantité de sodium de tous les traites de coco, j'ai comparé: 180 milligrammes en une tasse, contre environ 50 milligrammes dans la plupart des autres marques. Encore une fois, il n'y a rien de très faux avec ce lait de coco, mais si vous devez choisir, les autres options en ont quelques avantages. "

Ajoute Perez ", tandis que ce lait n'a pas ajouté de sucre ajouté, il semble également manquer de nutriments fortifiés importants. Le seul élément nutritif ajouté est le calcium (valeur quotidienne de 35%), no B12 et sans vitamine D."

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"Cette Le lait de coco sucré sucré potable a 7 grammes de sucre par portion, ce qui est plus que ce que j'ai vu dans la plupart des autres versions sucrées », explique Martin." Je pense personnellement que vous n'avez pas besoin de sucre ajouté dans votre lait, surtout si vous êtes verser sur la céréale sucrée. Assurez-vous de rechercher des variétés buvables non sucrées, qui offre si délicieuse. "