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Le lait de poule est un agrafe de vacances traditionnel et populaire - mais combien de graisse et de calories contient-elle? Et oh ouais, il a des œufs crus dedans, alors est-il même en sécurité à boire? Nous avons examiné cela beaucoup aimé (et beaucoup malin)Cocktail de Christmastime et a demandé à certains médecins d'aider à déterminer si vous prenez votre vie entre vos mains lorsque vous attrapez un verre de la matière. Voici ce qu'ils avaient à dire sur le mauvais état degénomvraiment est pour toi.

Qu'est-ce qui est dans le lait de poule?

Tout d'abord, qu'est-ce que c'est exactement dans ce cocktail vieux des siècles? À son plus basique, le lait de poule est un mélange dedes œufs, sucre, lait ou crème (ou lait et crème), et de la liqueur alcoolisée - Habituellement du rhum ou de la brandy. Ce combo inhabituel a ses racines dansune boisson chaude-lait et vin de vin appelé Positie, qui était populaire en Angleterre au 15ème siècle. Mais alors que cette libération aristocratique a utilisé chère Sherry et aucun œuf, la recette a changé lorsque les colons américains ont commencé à jouer avec elle. Le lait est resté, mais l'alcool est passé au rhum (qui était moins cher à faire et à acheter) et des œufs ont été ajoutés car, bien, les fermes laitières étaient une grande chose dans les colonies et les œufs étaient faciles à obtenir.Les érudits ne sont pas entièrement certains où vient le mot Egnog de - cela pourrait être une contraction de "oeuf et de grog" ou une référence à une "noggin", qui était un type de tasse-Mais de toute façon, leLa première utilisation enregistrée du mot était en 1775, selon les étymologues de Merriam-Webster.

Quelle est la mauvaise du lait de poule pour vous?

Réponse courte: assez mauvais. "Le lait de poule porte un coup de poing avec un hautgraisses saturées et une teneur élevée en sucre », ditDr. Eudene Harry, MD, directeur médical du centre de bien-être et de rajeunissement Oasis. "Ce sont deux des choses que nous sommes le plus souvent conseillés à limiter notre alimentation, en raison de préoccupations concernant le risque accru de maladie chronique, telle queDiabète etcardiopathie. «Elle ajoute que si vous êtes raisonnable et limitez vos vacances à» quelques-quelques onces une ou deux fois pendant la saison des vacances, l'impact serait minime. »Mais ce n'est généralement pas de la façon dont les fêtes vont, non?

Quelle est la plus grande bombe de santé dans le lait de poule?

La graisse etcholestérolLes contenus sont les problèmes ici, ditDr. Melynda Barnes, Directeur clinique associé àRo. "Les crèmes lourdes, les œufs et le sucre contribuent au lait de poule acheté avec 350 calories et 149 mg de cholestérol. Pour mettre cela en potentiel, c'est autant de cholestérol que deux double cheeseburgers, deux frites et deux boissons non alcoolisées." Il n'est pas surprenant alors qu'elle dit que le lait de poule est l'un des plus gros contributeurs au gain de poids des vacances. "Le sucre peut être mauvais pour vous aussi, surtout si vous avez du diabète, sont pré-diabétiques ou avez une maladie appelée résistance à l'insuline", ajoute-t-elle. "Même si vous n'avez pas l'une de ces conditions, l'excès de sucre peut également entraîner un gain de poids."

Qu'en est-il des œufs crus?

"Les œufs crus portent le potentiel desalmonella infection, mais les tarifs sont vraiment faibles, "Mme Barnes met en garde". Cela dit que, si vous êtes enceinte ou immunocompromisée, vous ne devez pas boire du lait de pouce en œufs crus. "Mais comme le Dr Harry ajoute:" La plupart des œufs Vendu dans les magasins sont déjà pasteurisés et traités, afin que cela puisse offrir une certaine protection. »Elle recommande toujours de cuire des œufs avant de faire votre propre nog de bricolage:« De nombreuses recettes pour le lait de poule appellent le chauffage du mélange lentement à une température de 160 degrés ». Et rappelez-vous: l'alcool dans le lait de poule ne tue pas Salmonella. "Le seul moyen d'éliminer le risque d'intoxication de Salmonella alimentaire consiste à utiliser des œufs pasteurisés ou de chauffer le lait de pouce sur la plaque de cuisson pendant cinq à 10 minutes", déclare le Dr. Barnes .

Existe-t-il des qualités de santé qui rachètent du gouvernement de santé?

"Bien sûr, rien n'est mauvais", déclare le Dr Harry. "Le lait de poule pourrait être assez élevé chez les protéines dues aux œufs et au lait. En outre, il aurait un pourcentage d'exigences quotidiennes de calcium." Néanmoins, le lait de poule n'est pas vraiment sain. "Si vous cherchez quelque chose pour vous faire sentir mieux sur la boisson, je dirais alors le lait", déclare le Dr Barnes. "Le lait a des électrolytes et des vitamines comme la vitamine D, le calcium, la vitamine A, le phosphore et le magnésium."

Homemade vs magasin acheté

"Il y a des avantages et des inconvénients à la fois au lait de poule et au lait de poule fait maison", explique le Dr Barnes. "Générateur de fongité acheté a tendance à avoir des calories et de la graisse plus basses, car il est fabriqué avec du lait écrémé ou faible en gras, mais il présente des ingrédients artificiels supplémentaires comme la coloration artificielle, le sirop de maïs à haute fructose, les conservateurs et les saveurs artificielles. La plupart des recettes maison. Appelez pour la crème épaisse, qui présente de nombreuses autres calories et grammes de graisse saturée, mais les ingrédients sont généralement nuls d'additifs. Si vous pouvez faire un lait de poule plus bas de calories, plus de graisse de graisse plus bas, ce serait l'option la plus satitude. "

Comment les gens peuvent-ils faire du lait de poule au moins un peu plus sain?

"Envisagez de sauter la crème épaisse, en remplaçant le lait entier avec du lait d'amande et de réduire ou de remplacer le sucre avec du miel ou du sirop d'érable," le Dr Harry suggère. «Si vous êtes prêt pour le défi, vous pouvez sauter complètement le sucre et faire savonner avecépices comme la noix de muscade, la cannelle et la girofle. »Dr. Barnes ajoute que vous pouvez également laisser sortir l'alcool et suggérer un pourboire pour ceux qui préfèrent attraper un carton du magasin:« Recherchez le lait de poule tout naturel ou organique que est fabriqué sans arômes artificiels, couleurs et ingrédients, "dit-elle" et une qui est fabriquée avec du lait écrémé ou une alternative au lait comme l'amande sans sucre ou le lait de noix de coco. "