Good Lifestyle

La pomme de terre obtient un mauvais représentant parfois, n'est-ce pas? En eux-mêmes, les pommes de terre ne sont pas malsaines et elles sont même une excellente option pour ceux qui ont unsans gluten diète. Cependant, plus souvent que non, le plus connuplats de pommes de terre Sont souvent non seulement pas sans gluten, mais ils ne sont pas du tout en bonne santé, non plus, grâce à des sauces riches et crémeuses et des mélanges sur le dessus. Comme d'habitude, la plupart des plats que vous commandez dans un restaurant ou un articulation rapide, en particulier ceux où la pomme de terre est en vedette - a été frite dans des monticules de beurre et d'huile ou, pire encore, frit au fond de tout ce qui précède avant même de toucher votre Assiette, sans parler de votre corps. Dans cette recette, nous sortons de ce moule. Dans cevégétalien Recette de pommes de terre brisées, nous évitons les nombreux pièges de calories que votre dîner local tombe dans. Et non, ce n'est pas une faute de frappe: ces pommes de terre sont brisées, non pas en purée, en faisant une partie plus substantielle de votre repas. Ces pommes de terre sont aussi bonnes subbing pour graisseusesfrites Au dîner, car ils utilisent des bruns de hachage chargés de calories au petit-déjeuner.

Nutrition:210 calories, 8 g de graisse (1,5 g saturée), 380 mg de sodium

Sert 4

Tu auras besoin

2 lb petites pommes de terre, comme Yukon Golds
Sel et poivre noir au goût
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
2 clous de girofleAil, pelé
1 cuillère à soupe de romarin frais haché ou 1 c. TSP séché
2 c. À soupe Romano ou Parmesan rome

Comment le faire

1. Placez les pommes de terre dans un pot et remplissez-la d'eau froide pour couvrir.
2. Ajoutez 1 cuillère à café de sel et faites bouillir.
3. Cuire les pommes de terre jusqu'à ce que juste tendre jusqu'au bout, environ 20 minutes. Égoutter.
4. Lorsque vous êtes suffisamment frais pour manipuler, utilisez votre paume pour briser soigneusement les spudes juste assez pour briser la peau et aplatir les pommes de terre.
5. Chauffer l'huile dans un grandpoêle en fonte à feu moyen.
6. Ajouter les pommes de terre dans une seule couche, avec leAil et romarin.
7. Cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient profondément brunies et croustillantes d'un côté, 7 à 10 minutes, puis retournez et répétez.
8. Ajoutez le fromage dans les derniers moments de cuisson, de sorte qu'il fond au sommet des pommes de terre.
9. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

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