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Hébergez-vousAction de grâces Pour votre ménage cette année? En choisissant le menu et en cuisinant de délicieuxCôtés de Thanksgiving peut être amusant, rôtir un completTurquie car une foule peut être assez intimidante. C'est pourquoi nous avons taché Jasmine Shea, consultant en nutrition pourBubs naturels et fondateur deVotre dîner est prévu, pour partager certaines de ses connaissances sur les erreurs de la Turquie, vous pouvez gagner en cuisinant cette année. EntreAcheter votre Turquie, le nettoyer et le préparer, nous avons quelques conseils et astuces pour vous assurer que la Turquie de cette année est la meilleure encore!

Donc, si vous cuisinez cette action de Thanksgiving, assurez-vous d'éviter cesTurquie des erreurs.

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Une idée fausse commune est querinçage La Turquie crue éliminera les bactéries nocives pouvant causer une intoxication alimentaire, mais le contraire est vrai. Rinçage de la Turquie vous met plus à risque decontamination Parce que le lavage peut causer la propagation des bactéries sur toute votre cuisine. LesUSDA Encourage tout le monde à se laver soigneusement les mains pendant au moins 20 secondes avant et après la gestion d'une dinde. De plus, la seule façon réelle de tuer les bactéries est de cuire à la température interne appropriée.

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Une des principales erreurs que vous pouvez faire pour compromettre la sécurité de votre dinde est de le laisserdégel sur le comptoir. Un environnement de la salle-Temp est un terrain de reproduction idéal pour des bactéries désagréables qui peuvent vous faire (et tous vos invités).malade.

Si vous décidez dedécongeler la dinde Dans un bol d'eau au lieu de dans le réfrigérateur, assurez-vous de changer l'eau toutes les 30 minutes. LesCDC Il est nécessaire de garder la dinde à une température de sécurité et d'éviter les bactéries dangereuses de se développer.

C'est probablement l'une des erreurs de dinde les plus importantes à se souvenir de ce Thanksgiving. Lesmarque de deux heures est quand le CDC dit que vous avez traversé la ligne de sécurité. Il est préférable de se tromper sur le côté de la prudence et d'aller de l'avant et d'acheter une nouvelle Turquie si vous l'avez laissée sur le comptoir (ou même pire, dans la voiture) pendant 2 heures ou plus.

Si vous décidez d'acheter une nouvelle Turquie depuis votre boucher, un fournisseur de viande ou votre épicerie local, assurez-vous de faire la date d'achat pour vous adapter à votredîner de Thanksgiving des plans. Vous voudrez immédiatementfaire cuire la dinde Si c'est acheté frais. Le plus long que vous devriez laisser un frais de dinde fraîche dans le réfrigérateur est de 1-2 jours avant qu'il soit cuit, selon leService d'inspection de la sécurité alimentaire USDA.

Alors qu'une turque pré-consolue peut sembler tentante, ne perdez pas votre temps et votre argent. Il faut leassaisonnement et savourer une partie de votre contrôle, que vous ne voulez jamais. SelonVie du SudLes ingrédients utilisés dans ce processus peuvent rendre le goût de la dinde trop salé, ou la texture peut être spongieuse. Pas exactement ce que vos invités attendent quand ils prennent la première bouchée, non?

Encore une fois, juste parce que la Turquie est pré-bourrée ne signifie pas que c'est le meilleur choix. SelonVie du SudLes dindes pré-bourronnées peuvent présenter un risque de sécurité alimentaire car il y a une chance que la Turquie n'ait pas été traitée correctement lorsqu'elle est bourrée, ce qui entraîne des bactéries éventuelles en Turquie ou en farce.

Sur le flan, vous pouvez avoir trop de bonne chose:sel, C'est. Selon Shea, votreTurquie achetée en magasin Peut venir pré-salé, alors allez facilement avec le shaker sel avant de le rôtir.

"Gardez à l'esprit que de nombreuses dindes achetées de magasin ont été pré-conservées. Cela signifie qu'ils ont trempé dans un bain de sel et peuvent avoir besoin de moins de sel que vous ne le pensez, alors n'ajoute pas trop à la fois», déclare Shea.

Farcer l'oiseau est une chose, mais si vous ne remplissez pas la peau également, vous faites facilement l'une des erreurs de dinde les plus délicieuses. Selon Shea, la peau de la dinde est l'un des meilleurs endroits pour verrouiller la saveur en Turquie.

"La peau de la Turquie est un endroit idéal pour piéger des saveurs. Lors de la préparation de votre dinde, soulevez la peau et mettez des tranches deBeurre contre la viande. Le beurre trempera dans la viande de dinde, laissant l'oiseau très savoureux », explique Shea.

Rembourrage la Turquie avecfarce traditionnelle peut être une excellente option, mais ne pas ajouter trop. Vous pouvez finir par sécher la dinde parce que le pain dans la farce peut sécher la viande.

Pour des raisons de sécurité alimentaire, ce n'est pas une bonne idée de faire de la farce à l'avance.D'après le CDC, il est préférable de mélanger votre farce juste avant de le transformer de manière vague dans votre dinde.

C'est sans doute la chose la plus importante que vous puissiez faire pour vérifier que votre Turquie est faite et sans danger pour vous et vos invités à manger. La température interne que vous recherchez est de 165 degrés Fahrenheit, alors assurez-vous d'avoir unThermomètre à la viande.

Si vous êtes assez chanceux d'avoir du beau temps (et un gril) sur Thanksgiving, pourquoi ne pas griller l'oiseau? Griller une bière Can La Turquie est l'une des nombreusesidées de dinde créatives Vous pouvez essayer cette action de Thanksgiving. De plus, une bière peut être un accessoire aussi pratique!

Si vous êtes fan de Chilis épicé, essayez de les ajouter à votre Turquie pour un coup de pied épicé inattendu.

Aussi excité que vous serez de goûter la dinde après que les odeurs de torréfaction ont rempli votre maison, ne vous coupez pas tout de suite.Selon Pro Chef Daniel Angerer de la ville de New YorkHu CuisineLaisser reposer la dinde au moins 15 minutes donnera aux jus de la possibilité de distribuer tout au long de la viande.

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Vous pouvez voirsauce Après une réflexion après coup après avoir fait la Turquie, mais ne sous-estimez pas son importance. Vous allez couvrir la viande dedans, donc c'est une bonne idée de le prendre aussi sérieusement que l'oiseau lui-même.

Et quoi que vous fassiez, n'achez pas de mix de sauce! Vous avez déjà parcouru la peine de préparer, de rôtir et de faire face à votre dinde. Ne la ruinez pas avec un mélange de sauce moins que stellaire de l'emballage. En outre, la torrotte vous donne déjà des ingrédients de sauce faits parfaits, de sorte que vous pouvez faire unFacile de sauce maison.

Si vous êtes assez chanceux d'avoir quelques restes de Turquie (ou peut-être que vous avez plus que vous savez quoi faire avec) SAVOIR QUELQU'UN EST OPTIONS ENTREsandwich à la dinde. Essayez l'un de ces intelligentsDes idées de restes de Thanksgiving.

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