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Si vous pensez que vous ne pensez pas que vous les aimez, vous ne savez probablement pas que vous ne savez pas comment griller des betteraves. Bien que les betteraves crues puissent être savoureux dans les plats droits, la saveur terrestre du légume a tendance à briller lorsqu'il est rôti jusqu'à la fourche-tendre. Les grandes ampoules peuvent sembler intimidantes dans l'allée de produits, mais la torréfaction ne pouvait vraiment pas être plus facile. Le moyen le plus simple de rôtir les betteraves est de les envelopper dans du papier d'aluminium et de cuire environ une heure. Après avoir refroidi, épluchez-les (voir ci-dessous une méthode infaillible), puis prenez la création.

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Préchauffez bien le four à 400 ° F et de frotter les betteraves. Garnissez et jetez les boutons Betteraves et les bas (ou enregistrez-les pour un autre plat).

Enveloppez chaque betterave dans la feuille (pas d'huile ni de sel). Organisez des betteraves enveloppés sur une feuille de feuille (qui attrapera des jus de francs).

Betteraves rôties pendant 50 à 60 minutes. S'assurer qu'ils soient cuites, piquez chaque betterave avec un testeur de gâteau; S'il glisse facilement, ils sont terminés.

Laissez les betteraves refroidir jusqu'à ce que vous puissiez les gérer, puis épluchez en frottant la peau avec des serviettes en papier ou de vos mains. Les betteraves tacheront presque tout ce qu'ils entrent en contact avec, y compris vos vêtements, vos comptoirs et votre peau. Portez des gants de protection et protégez la zone si vous voulez éviter cela.

Trancher les betteraves dans des pièces de monnaie et déguster comme un plat d'accompagnement avec une chèvre douce, tangy ou du fromage feta. Vous pouvez également les puiser dans une trempette avec des pois chiches ou des noix grillées et des tahini, ou même la miso coller; ou même les grattez dans une base pour une salade.

Alternativement, vous pouvez éplucher les betteraves tandis que sont crus, coupez-les en morceaux de 1 pouce et placez-le sur une casserole avec une forte bruine d'huile d'olive et beaucoup de sel et de poivron. Cuire à 425 ° F pendant 20-30 minutes, jetant à mi-chemin. Lorsqu'il est préparé de cette façon, vous avez un plat d'accompagnement coloré et nutritif prêt à partir. Servir à côté d'une plus grande protéine ou sur une grande salade.